Es gibt viele Möglichkeiten, wenn Sie keine Kokosmilch mehr haben, allergisch sind oder den Geschmack einfach nicht mögen! Diese 8 Zutaten wirken als Ersatz für Kokosmilch in Curry.
Vielleicht haben Sie keine Kokosmilch mehr oder sind allergisch gegen Kokosnuss. Oder vielleicht magst du den Geschmack nicht! Was auch immer der Fall ist, fürchte dich nie: Dein Curry ist nicht ruiniert!, Viele Curryrezepte verlangen, dass Kokosmilch eine Sauce verdickt und cremig macht: Es fügt auch einen subtilen Kokosnuss-Unterton hinzu. Aber ohne sie ist nicht alles verloren! Hier sind unsere Top-Ersatzstoffe für Kokosmilch in Curry:
8 Ersatzstoffe für Kokosmilch (in Curry, Smoothies & mehr)
Griechischer Joghurt
Wir beginnen mit den Milchersatzstoffen! Griechischer Joghurt fügt Cremigkeit und Körper hinzu, ähnlich wie Kokosmilch in einer Sauce. Es ist etwas würziger als Kokosmilch, also verwenden Sie eine bescheidene Menge.,
Schwere Sahne
Einige Currys oder indische Gerichte erfordern schwere Sahne als Verdickungsmittel, daher ist dies eine weitere Wahl, die gut funktioniert. Schwere Creme fügt einen Reichtum hinzu, der perfekt zu Curry ist. Verwenden Sie 2 Teile Sahne zu 1 Teil Wasser, um die Konsistenz von Kokosmilch zu ersetzen.
Sauerrahm
Sauerrahm ist ein weiteres Milchprodukt, das gut als Verdickungsmittel in Currys funktioniert! Sauerrahm hat einen süßeren, unverwechselbareren Geschmack als griechischer Joghurt, also verwenden Sie ihn mäßig.,
Milch
Wir empfehlen eine Milch mit einem höheren Fettgehalt, um den Reichtum an Kokosmilch nachzuahmen, wie Vollmilch oder mindestens 2%. Die Konsistenz ist wässriger als Kokosmilch, verwenden Sie also weniger, als das Rezept verlangt. Wenn Sie einen Kokosgeschmack mögen, fügen Sie ein wenig Kokosöl hinzu.
Cashew-Creme
Jetzt für die milchfreien Optionen! Cashew-Creme ist eine dicke cremige Paste aus eingeweichten Cashewnüssen: Sie können es in Ihrem Mixer machen! Es ist perfekt, um pflanzliche Rezepte cremig zu machen. Hier ist unser Rezept: Cashew-Creme.,
Mandelmilch
Mandelmilch wirkt als Ersatz für Kokosmilch in Curry, aber der Hauptnachteil ist, dass es eine viel dünnere Konsistenz hat. (Einige Marken von Mandelmilch sind fast wie Wasser.) Vor dem Hinzufügen können Sie in 1 Teelöffel Maisstärke mischen, die die gesamte Sauce verdicken würde. Eine weitere Option, wenn Sie Kokosnussgeschmack mögen, ist das Hinzufügen von Kokosöl, das auch den Reichtum hinzufügt, den Mandelmilch fehlt.
Sojamilch
Gleiche Hinweise wie oben: Während Sojamilch etwas dicker als Mandelmilch ist, ist sie immer noch flüssiger als Kokosmilch., Erwägen Sie, es zu verwenden und Maisstärke zu verdicken oder Kokosöl für Reichtum hinzuzufügen.
Hafermilch
Schließlich wird Hafermilch zu einer breiteren Nicht-Milch-Milch! Gleiche Vorbehalte wie Mandel-und Sojamilch: Die Textur ist eher flüssig. Mischen in Maisstärke und Zugabe von Kokosöl für Reichtum wäre unsere Empfehlungen.
Und das ist alles: Ihr curry wartet auf Sie! Lassen Sie es uns wissen, wenn Sie einen dieser Ersatzstoffe in den Kommentaren unten ausprobieren.,
Ein paar Curry-Rezepte
Hier sind einige unserer Lieblings-Curry-Rezepte (und Suppen!,), die Kokosmilch enthalten:
- Veganes Kichererbsencurry
Butternut Squash Curry - Schnelles Kokosnuss-Linsen-Curry
- Kokosnuss-Blumenkohl-Curry
Cremige Kokosnuss-Curry-Suppe - Kokosnuss-Curry Einfaches Shakshuka-Rezept
urry Butternut Squash Suppe
Über die Autoren
Sonja Overhiser
Kochbuchautorin und Autorin
Sonja Overhiser ist Autorin von Pretty Simple Cooking, benannt nach einem der besten gesunden Kochbücher von 2018., Sie ist Moderatorin des Food-Podcasts Small Bites und Gründerin des Food-Blogs A Couple Cooks. Von der TODAY Show bis zum guten Appetit, Sonja versucht abenteuerliches Essen zu inspirieren, um die Welt zu einem besseren Ort zu machen, einen Bissen nach dem anderen.
Alex Overhiser
Kochbuchautor und Fotograf
Alex Overhiser ist ein anerkannter Food-Fotograf und Autor mit Sitz in Indianapolis. Er ist Gastgeber des Food-Podcasts Small Bites und Gründer der Rezept-Website A Couple Cooks., Von der TODAY Show bis zum guten Appetit ist Alex Autor von Pretty Simple Cooking, das von Epicurious als eines der besten vegetarischen Kochbücher ausgezeichnet wurde.