Angel Hair Pasta From Scratch ist köstlich und hausgemacht, um immer für nachsichtig, klassisch und vielseitig schnelle Vorspeisen oder Beilagen zur Hand zu haben.
Wir sind begeisterte Pasta-Liebhaber, und unsere Liebe zu Pasta wurde hier gut dokumentiert. Wir haben einige großartige Pasta-Rezepte zu teilen, wie unsere beliebte Slow Cooker toskanische Pasta, Knoblauch Garnelen Pasta und Huhn Enchilada Pasta.,
Angel Hair Pasta From Scratch
Ich bin so ein riesiger Pasta-Liebhaber, dass ich diese wunderbare Kindheitserinnerungen an meine Großmutter, die es. Gott, diese Bisse waren wie der Himmel. Alle frischen Zutaten: Mehl, das sie aus ihrem Weizen hergestellt haben, Eier von ihrem Huhn und Käse von ihrer Kuh. Selbst im schicksten Restaurant kann es nicht besser, frischer oder schmackhafter werden. Angel Hair Pasta von Grund auf neu ist mein Favorit und meine Mutter macht die beste, ich bat sie, das Rezept zu teilen!,
Es gibt eine Tradition in unserer Familie Pasta von Grund auf neu zu machen. Meine Großeltern haben immer noch ihr eigenes Huhn. Sie rettet sorgfältig diese Bio-Eier und schickt sie meiner Mutter, die in der Stadt lebt, um sie zu genießen.
Diese Pasta ist also kürzer als Ihre normale Angel hair Pasta, und das liegt daran, dass wir keine Werkzeuge verwenden. Auch die Nudeln werden von Hand geschnitten. Es dauert einige Zeit, aber ich finde es sehr entspannend. Darüber hinaus verleiht mir die kleine Unebenheit diesem Engelshaar Pasta von Grund auf mehr Charme und Charakter.,
Ich empfehle auch die Verwendung von Eiern aus Bio-Gras gefütterten Hühnern. Ebenso können Sie den Unterschied völlig schmecken und auch in der Farbe der Nudeln sehen.
Die pasta speichert perfekt für ein paar Monate. Normalerweise in einer geschlossenen Pappschachtel, an einem trockenen Ort. Es kann in so vielen Rezepten verwendet werden, in köstlichen Hühnernudelsuppen, als Beilage oder als Hauptgericht mit etwas Sauce und Ihrem Lieblingskäse!,
Angel Hair Pasta From Scratch ist köstlich und hausgemacht, um immer für nachsichtige, klassische und vielseitige schnelle Vorspeisen oder Beilagen zur Hand zu haben.,
Vorbereitungszeit: 1 Stunde 30 Minutenkochzeit: 5 Minutestotalzeit: 1 Stunde 35 Minuten
Zutaten
- 6 große Eier
- 4 1/3 tassen hochwertiges Bio-Mehl
- extra Mehl zum Abstauben
Anleitung
- Mehl in eine große Rührschüssel geben. Brechen Sie alle 6 Eier in einer kleinen Schüssel. Erstellen Sie einen Krater in der Mitte des Mehls und fügen Sie die Eier.
- Mit einer Gabel Mehl und Eier mischen und sobald es anfängt, eine teigige Mischung zu erzeugen, mischen Sie es zusammen mit Ihren Händen., Wenn das Mehl nicht vollständig mit den Eiern verbunden ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
- Aus der Mischung eine Teigkugel formen, mit etwas Mehl bestäuben und mit einem feuchten Papiertuch oder Küchentuch abdecken.
- Ofen auf 350F Grad vorheizen.
- Den Teig in 4 Stücke schneiden. Nehmen Sie ein Stück des zuvor geschnittenen Teigs und rollen Sie es mit einem Nudelholz, bis das Papier dünn ist. Transfer zu einem Cookie-Blatt. Einige Minuten in den Ofen stellen, um etwas auszutrocknen., Sobald der Teig scheint trocken, aber immer noch weich und nicht knacken, übertragen Sie es auf eine Schnittfläche und schneiden Sie es in lange Rechtecke 3 Zoll breit, oder breiter, wenn Sie längere Pasta bevorzugen. Stapeln Sie die Rechtecke übereinander und beginnen Sie, das Blatt in der Breite dünn zu schneiden.
- Nachdem Sie die dünnen Engelshaare haben, verteilen Sie sie auf einem Blatt auf einer ebenen Fläche, um sie vollständig auszutrocknen. Die Pasta shouldn“t nass sein, sonst wird es nicht gut speichern.
- Wiederholen Sie die Schritte für die restlichen Teigkugeln.,
- Zum Kochen der Nudeln: einen großen Topf mit Wasser, Salz und einem Spritzer Olivenöl zum Kochen bringen. Nudeln 2 Minuten kochen und abtropfen lassen. Mischen Sie eine kleine Menge Olivenöl, um ein Anhaften zu verhindern.
- Zur Lagerung: Nachdem die Nudeln vollständig trocken sind, in eine Pappschachtel geben, abdecken und bis zu 3 Monate an einem trockenen Ort aufbewahren.,
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