Autolysierter Hefeextrakt und Hefeextrakt können Gluten aus Gerste enthalten. Sie sollten sich immer beim Hersteller über den glutenfreien Status des Produkts erkundigen, wenn es in der Zutatenliste autolysierten Hefeextrakt oder Hefeextrakt auflistet und nicht als glutenfrei gekennzeichnet ist, da die Hersteller auf dem Etikett keine Gerste deklarieren müssen. Wenn Sie ein glutenfreies Etikett auf dem Produkt sehen, muss es sich an die Verordnung der Food and Drug Administration halten, weniger als 20 Teile pro Million Gluten zu enthalten., Um die Dinge weiter zu verwirren, ist autolysierte Hefe (nicht der Extrakt) glutenfrei.
Bierhefe ist nicht glutenfrei und enthält Gerste. Bierhefe ist das Nebenprodukt der Bierproduktion und enthält daher Gerstenmalz, das nicht glutenfrei ist. Manchmal wird Bierhefe mit Nährhefe verwechselt, da sie beide von derselben Hefeart stammen-Saccharomyces cerevisiae. Ernährungshefe ist jedoch kein Nebenprodukt der Bierproduktion und wird typischerweise auf Melasse aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr angebaut und ist glutenfrei.,>Autolyzed yeast
Nutritional yeast
Torula yeast
Remember that barley is not required to be listed on the label so if a product“s ingredients include yeast extract, you need to contact the product manufacturer for more information.,