Die winter garten muss nicht frei von leben. Im Gegenteil, es kann eine Reihe von Winterkulturen beherbergen, die frische Zutaten für saisonale Mahlzeiten liefern.
Robustes Gemüse wie Grünkohl, Rosenkohl, Rote Beete und Rüben zucken vom schlimmsten Wetter ab, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Zusätzlich zu diesen bekannten Favoriten können Sie sich auch an weniger gewachsenen Pflanzen wie Skirret und Chicorée versuchen.,
Es ist eine gute Idee, auch eine Rolle Fleece und einige Cloches zur Hand zu haben. Es ist unwahrscheinlich, dass winterharte Pflanzen auch in den kältesten Nächten getötet werden, aber sie können dazu beitragen, die Qualität der Wurzeln und Blätter zum Essen zu erhalten.
Viele Winter – und Frühlingsfruchtkulturen werden in der Wärme des August ausgesät-schauen Sie sich diese Winterfruchtkulturen an, um sie im August zu säen.
Entdecken Sie einige unserer Lieblings Winter veg zu wachsen, unten.,
Robustes Gemüse wie Grünkohl, Rosenkohl, Rote Beete und Rüben zucken vom schlimmsten Wetter ab, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Rüben
Diese Knollengemüse eignen sich perfekt zum Hinzufügen zu Suppen und zum Auffüllen von Eintöpfen. In diesem Video finden Sie Ratschläge zum Anbau von Rüben aus Samen.,
Sellerie
Sellerie kann als Püree oder zum Servieren mit Bratfleisch verwendet werden. Es ist eine einfache Ernte, die auch in armen Sommern eine gute Leistung erbringt. Schützen Sie sich vor dem schlimmsten Wetter mit Fleece oder Cloches. Finden Sie heraus, wie man Sellerie anbaut.,
Rosenkohl
Liebe sie oder hasse sie, ein Weihnachtsessen wäre ohne butterigen Rosenkohl nicht komplett. Sobald sie gepflanzt sind, stellen Sie sicher, dass sie gut fest sind, um Windgestein zu vermeiden.
Lila sprießen brokkoli
Sprießen brokkoli sind robuste pflanzen, so sie machen ideal winter kulturen., Ernten Sie Ihre Speere, wenn sich die Blüten entwickelt haben, aber noch nicht geöffnet sind. Gehen Sie zuerst zum zentralen Speer, um die Entwicklung der Seitentriebe zu fördern. Erfahren Sie mehr in unserer Sprossen Brokkoli fact file.
Mangold
Mangold Mit einer großzügigen Handvoll Pilzen zubereitet, macht Mangold eine leckere Nudelsauce. Die bunten Stiele sehen auch in einem ornamentalen Rand gut aus. Schauen Sie sich diese Möglichkeiten an, essbare und Zierpflanzen für weitere Ideen zu kombinieren.,
Chicorée
Chicorée kann geröstet, verwelkt oder zu Salaten hinzugefügt werden. Entscheiden Sie sich für die salatartigen, „nicht forcierenden“ Sorten, die mit Hilfe von Fleece und Cloches überwintert werden können.
Kohl
Kohl ist ein Winternahrungsmittel und kann roh, gekocht oder konserviert gegessen werden.,
Sehen Sie Monty Don plant out winter Kohl in diesem Video clip von Gärtner‘ Welt:
Mizuna
Mizuna hat einen pfeffrigen Geschmack, der sich gut zu Salaten und als Beilage eignet, wie Sie es mit Rucola tun würden. Finden Sie heraus, wie Sie Mizuna für eine Winterernte säen können.,
Grünkohl
Eine köstliche Beilage oder durch eine cremige Nudelsauce mit viel Knoblauch gerührt. Grünkohl reagiert darauf, dass seine Blätter entfernt werden, indem er mehr wächst und viele wiederholte Ernten liefert.,
Karotten
Karotten eignen sich perfekt zum Braten, in Salaten, als Suppe und in Kuchen. Befolgen Sie die Ratschläge in unserem Carrot Grow Guide, um Ihre Winterernte unterwegs zu erhalten.