– Chipotle-Hühnchen Burrito-Schüssel mit Koriander-Kalk-Reis

seit mein Mann angefangen medical school, er war sehr vorsichtig uns Essen gesünder. Nach dem Umzug nach Philadelphia und der Entdeckung eines Chipotle in der Nähe, es wurde unser Go-to-Ort für“Fast Food“. Es ist so viel gesünder, schmackhafter und frischer als jeder andere Fast-Food-Ort, an den ich denken kann. Sobald Sie es versuchen, sobald Sie ernsthaft süchtig geworden!,

Nachdem ich wie eine Million Burrito-Schalen gegessen hatte, beschloss ich, es zu Hause zu machen. Es wurde bald ein Familienfavorit und jetzt mache ich es jede Woche. Wenn Sie ein Food-Blogger sind und sogar zweimal etwas machen, wissen Sie, dass es gut ist! Mein Mann entscheidet sich normalerweise für die Steakversion und ich gehe normalerweise für das Huhn. Dieses Rezept funktioniert gut für jeden Schnitt von Fleisch, das Sie haben.,

Ich liebe Gemüse, also füge ich eine ganze Reihe von fast allem hinzu. Ich verwendete rote, gelbe und orange-rote Paprika, Tomaten, rote Zwiebeln, Römersalat, schwarze Bohnen, Mais, Koriander und Schalotten. Wenn Sie die Art von Person sind, die Gemüse nicht so sehr mag, können Sie mit der Kombination nach Ihrem Geschmack herumspielen.

Vor kurzem habe ich angefangen, eine große Menge von allem vorzubereiten (mariniertes Huhn, gekochter Reis, gewürfelter Salat) und es im Kühlschrank zu lassen., Wann immer wir hungrig sind, wirf ich einfach etwas Hühnchen auf den Grill und ordne es auf etwas Reis an und bedecke es mit dem Salat. Es ist eine großartige Möglichkeit für Mütter, eine gesündere Mahlzeit zuzubereiten.

Chipotle“s Huhn Burrito Schüssel mit Koriander Kalk Reis

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Servings: 4

Author: Layla

Ingredients

For the Chicken Marinade

• 4 Boneless Skinless Chicken Breasts Halves
• 1/2 a Lime juiced
• 1/4 cup olive oil
• 1 packet taco spice mix
• 1/2 teaspoon tomato paste optional

For the Rice

• 2 cups long grain rice
• 3.,=“56c038002e“>

1/2 tasse gewürfelte Zwiebeln

1/2 tasse dosen mais

1/2 tasse dosen schwarze Bohnen

1 tasse gehackte Romain salat

2 scallions gehackt

kleine bündel von koriander gehackt

1/4 tasse saure sahne

Anweisungen

• Waschen reis in eine große schüssel unter kaltem wasser für 2-5 minuten bis das Wasser klar ist., Mindestens 5 Minuten einweichen. Kochen Sie 3,5 Tassen Wasser in einem großen Topf, gießen Sie Reis und lassen Sie bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln oder bis das Wasser in den Reis getrocknet ist und der Reis weich ist. Legen Sie 2 Esslöffel Butter auf den Reis, um mit der Hitze zu schmelzen, zu bedecken und beiseite zu stellen.Der Koriander und die Limette werden später vor dem Servieren hinzugefügt.
• In einer mittelgroßen Schüssel die halbierte Hähnchenbrust mit Olivenöl, Tomatenmark und Taco-Gewürzmischung mischen. Drücken Sie die Hälfte einer Limette in die Mischung und mischen Sie., Decken Sie das Huhn ab und lassen Sie es 15 Minuten-3 Tage im Kühlschrank marinieren.
• Einen Grill, eine Bratpfanne oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Hühnchen auf gegrilltes legen und auf jeder Seite 5 Minuten kochen lassen. vom Herd nehmen und beiseite stellen.
• Während das Huhn auf dem Grill ist, hacken alle Gemüse und Salat.,
• Nachdem das Huhn fertig gekocht hat und der Reis fertig ist, werfen Sie den Reis in eine mittlere Schüssel mit gehacktem Koriander, Salz und dem Saft einer halben Limette. Löffel den Reis in Schalen, oben mit Salatmischung (Bohnen, Mais, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Koriander). Legen Sie das Huhn mit 1 Teelöffel Sauerrahm und gehackten Schalotten darauf und darauf.
• Genießen Sie kalt oder warm!

Versucht, dieses Rezept?,Mention @gimmedelicious or tag #gimmedelicious!

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