Gegrillte würzige Garnelen, gewürfelte Avocado und Tomaten mit einer cremigen Koriandersauce und gefüllt in Avocado-Schalen. Dieses gesunde Füllung Mittagessen ist vollgepackt mit Protein und Ernährung und macht eine köstliche Low-Carb-Keto-Mahlzeit in weniger als 20 Minuten. 
Garnelen und Avocado sind meine neue Lieblingskombination geworden. Die Zartheit der Garnelen und die Cremigkeit der Avocado machen sie zu einem köstlichen Paar für Salate, Wraps und fast jedes Gericht. Heute wechseln wir die Dinge mit diesen kohlenhydratarmen Garnelen und Avocado gefüllten Avocados., Sie sind super cremig und würzig dank der gegrillten Garnelen. Um diese köstlich gefüllten Avocados herzustellen, müssen Sie zuerst die Avocados in zwei Hälften schneiden und die Grube entfernen. Als nächstes vorsichtig punkten, während es noch in der Schale ist, die Avocado in eine große Schüssel geben und die Häute beiseite stellen.
Für die Garnelen wird sie zunächst großzügig mit Taco-Gewürz gewürzt und bis verkohlt und zart gegrillt. Sie können dies auf einem Außengrill (am Kabob-Spieß) tun oder einfach auf dem Herd in einer Pfanne oder Pfanne grillen., Es wird dann gewürfelt und zu einer Mischung aus Avocado und Tomate gegeben. Um alles zusammenzubinden und es super cremig und lecker zu machen, verwenden wir eine Mischung aus Mayo, Sauerrahm, Zitronen – (oder Limetten -) Saft und viel Koriander. Mischen Sie alles und stopfen Sie es in die gleichen Avocado-Schalen und genießen Sie diese geschmackvolle Mahlzeit schuldfrei!,
Creamy Shrimp Stuffed Avocado
For the creamy dressing
- 1/4 cup mayo or replace with sour-cream
- 1/4 cup sour cream
- 2 tbsp cilantro minced
- 1 tbsp lemon or lime juice
- salt & pepper to taste
Instructions
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Combine the shrimp and taco seasoning in a small bowl or zip-seal bag., Erhitzen Sie eine mittlere Pfanne über Medium. Fügen Sie das Öl und Garnelen und kochen -2 Minuten pro Seite oder bis gekocht durch. Aus der Pfanne nehmen, 1-2 Minuten abkühlen lassen und hacken.
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Avocados halbieren. Die Avocado zuerst in die Haut geben und dann die Avocadowürfel mit einem großen Löffel in eine große Rührschüssel schöpfen; Legen Sie die Häute beiseite. Fügen Sie die gekochten gehackten Garnelen und gewürfelten Tomaten der Schüssel hinzu.,
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In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing verquirlen und auf die Garnelen-Avocado-Mischung gießen. Füllen Sie die Avocadoschalen mit der Mischung und servieren Sie sie sofort.
Hinweise
- Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, laufen Sie 1-2 Minuten unter kaltem Wasser oder bis die Garnelen weich werden. Abtropfen lassen und vollständig mit einem Papiertuch trocknen.
- Wenn Sie gekochte Garnelen verwenden, überspringen Sie einfach Schritt eins und kombinieren Sie die gekochten Garnelen mit der Avocado und dem Dressing.,
- For a low-calorie option, replace the mayo or/and the sour cream with greek yogurt.
Nutrition
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Yummly