Wo ist das Rindfleisch? Hier, in vielen US-Diäten. Der durchschnittliche amerikanische Mann isst 4,8 Unzen Fleisch jeden Tag, während die typische amerikanische Frau 3,1 Unzen pro Tag verbraucht, nach dem National American Meat Institute. Gemäß den neuesten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner sollten wir jede Woche 26 Unzen Fleisch als Teil einer gesunden 2.000-Kalorien-Diät konsumieren, die 3,7 Unzen Fleisch pro Tag entspricht.,
Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass Ihr persönlicher Proteinbedarf variieren kann. Viel.
„Gewicht und Aktivitätsniveau spielen eine große Rolle bei Ihrem Proteinbedarf“, sagt Rania Batayneh, MPH, Inhaberin von Essential Nutrition For You und Autorin der One One One Diet. „Eine sehr aktive Person mit einer großen Muskelmasse benötigt mehr Protein pro Tag als eine relativ sitzende Person., Als Ausgangspunkt entspricht die Nahrungsreferenzaufnahme—die zur Vorbeugung von Mangelerscheinungen erforderliche Menge—56 Gramm Protein pro Tag für den durchschnittlichen sitzenden Mann und 46 Gramm Protein pro Tag für die durchschnittliche sitzende Frau.“
Es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, dass nicht alle Proteine aus tierischen Quellen stammen müssen. Während tierische Lebensmittel eine gute Proteinquelle sind, gibt es viele vegetarische Proteinquellen, die reich an Protein sind. In der Tat ist es am besten, wenn Sie die Dinge mischen., Vor allem, wenn Sie mit der Kontrolle Ihres Cholesterins zu kämpfen haben, da tierische Lebensmittel die einzigen sind, die es enthalten. (PS Wenn Sie in dieses Lager fallen, könnte dieser cholesterinreiche Diätplan helfen.)
„Balance ist sehr wichtig, wenn es um unsere Ernährung geht, also sollten Sie eine Mahlzeit genießen, die pflanzliche Proteine wie Bohnen oder Nüsse enthält, täglich oder mindestens ein paar Mal pro Woche. Sie erhalten einen Schub von Ballaststoffen und Antioxidantien, und zu viel Essen, einschließlich tierisches Eiweiß, kann zu einer Erhöhung der Kalorienzufuhr führen, die Gewichtszunahme verursachen kann“, sagt Batayneh.,
Warum ist Fleisch eine so gute Proteinquelle?
Alle Proteinquellen bestehen aus einer Mischung von Aminosäuren, die in den Blutkreislauf freigesetzt und nach dem Verzehr im Körper verwendet werden. Sie werden in verschiedenen Proteinen gemischt und abgestimmt auf das, was Ihr Körper in diesem Moment braucht, sei es Muskelaufbau nach dem Training oder die Schaffung von Antikörpern Ihr Immunsystem zu stärken, sagt Batayneh.
Während 20 Aminosäuren existieren, werden neun als „essentiell“ angesehen, was bedeutet, dass wir sie essen müssen, um sie zu nutzen. (Die andere 11 kann der Körper machen.,)
“ Im Gegensatz zu den meisten pflanzlichen Proteinen sind tierische Proteine bekanntermaßen „vollständig“, was bedeutet, dass sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten, die für das anabole Wachstum benötigt werden“, sagt Rachel Fine, RD, eine registrierte Ernährungsberaterin und Inhaberin der Ernährungsberatungsfirma The Pointe Nutrition in New York City.
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Einige pflanzliche Proteine sind in den Aminosäuren Methionin, Lysin und Tryptophan niedriger, sagt Batayneh.,
„Durch den Verzehr einer Vielzahl von Proteinquellen-tierisch oder pflanzlich-können Sie sicherstellen, dass Sie genug Protein zu sich nehmen und dadurch alle neun essentiellen Aminosäuren erhalten“, sagt sie.
Tierisches Protein ist tendenziell auch in mehreren Mikronährstoffen höher, einschließlich Vitamin B12, Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren, Eisen und Zink.
Wie viel Fleisch ist gesund zu Essen?
Halten Sie sich im Durchschnitt an 3 bis 4 Unzen pro Tag und möchten Sie auch einige Nicht-Fleischmahlzeiten integrieren., Wenn möglich, halten Sie sich an weniger verarbeitetes Fleisch (auch bekannt als Wurstwaren, Hot Dogs und Speck), um den Verzehr von Natrium und anderen potenziell entzündlichen Verbindungen zu begrenzen.
Welches Fleisch hat das meiste Protein?
Im Folgenden listen wir die 12 proteinreichsten Fleischsorten auf, die Sie zu Ihrem Menü hinzufügen sollten—vom höchsten bis zum niedrigsten Proteingehalt (in rohen Portionen der aufgeführten Fleischmenge)., Einige sind einzigartigere Schnitte, Wenn Sie also Schwierigkeiten haben, sie bei Ihrem örtlichen Metzger oder Supermarkt zu finden, haben Sie möglicherweise online Glück bei Fleischlieferanten wie Market House, Snake River Farms oder FARMFOODS.
Putenbrust
Protein, pro 4 Unzen: 26,7 Gramm
Reservieren Sie diese Geflügelauswahl nicht für Thanksgiving allein. Geladen mit magerem Protein, Truthahn ist eines der gesündesten Fleisch, das Sie kaufen können—und das nicht nur, weil es eine gute Proteinquelle ist., Es ist auch, weil es extrem fettarm ist—nur 1,5 Gramm pro 4 Unzen-so dass es ein gut für Sie mageres Protein. Truthahn kann der Star Ihres Sandwichs, Salats oder Date Night Entree sein (fügen Sie einfach Gemüse und ein Glas Wein hinzu).
Bisonsteak
Protein, pro 4 Unzen: 26,4 Gramm
Fettarmer als Rindfleisch, das typische Bisonsteak hat 25 Prozent weniger Kalorien als seine Kuh.gegenstücke., Es kann jedoch auf ähnliche Weise gekocht und verwendet werden, also sollten Sie es in einer gusseisernen Pfanne anbraten oder auf den Grill werfen.
Elchsteak
Protein, pro 4 Unzen: 26 Gramm
Elchsteak hat etwa die Hälfte(!) so viele Kalorien wie Rindfleisch, da es viel weniger Fett enthält. Um es zart und saftig zu halten, kochen Sie es etwas kürzer als Ihr Rindersteak. Versuchen Sie, es für 3 bis 4 Minuten pro Seite zu braten.,
Emu steak
Protein, per 4 ounces: 25.3 grams
Slightly higher in protein, iron and vitamin C than beef, emu is a muscle-building star. Marinate for 12 to 24 hours to infuse each ounce with flavor, then grill for tasty results.
Beef steak
Protein, per 4 ounces: 25.,1 gramm
Vom Filet bis zum Ribeye gibt es eine gute Menge an hochwertigem Protein in Rindfleisch. In letzter Zeit sind Pro Steak Köche in den umgekehrten Sear (und wir sind auch!). Braten Sie im Ofen, bis fast auf Ihr bevorzugtes Maß an Doneness, dann in einer heißen Pfanne mit einem Stück Butter anbraten, um ein schönes karamellisiertes Äußeres zu erzielen.
straußensteak
Protein, pro 4 unzen: 24,7 gramm
Niedriger in gesättigten fettsäuren als rindfleisch, diese einzigartige protein pick ist beste serviert medium selten., Versuchen Sie, 12 bis 24 Stunden zu marinieren und dann etwa 6 Minuten pro Seite zu grillen (oder bis das Fleisch eine Innentemperatur von 145° F für mittlere Hitze erreicht).
Kaninchen
Protein, pro 4 Unzen: 24,7 Gramm
Hüpfen Sie dazu und nehmen Sie bei Ihrem nächsten Supermarktlauf etwas von diesem mageren Protein auf. Es funktioniert gut langsam geröstet, Druck gekocht oder geschmort, da das Fleisch auf der harten Seite irren kann.,
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Boden bison
Protein, pro 4 unzen: 24,5 gramm
Gefunden: Ein Upgrade für Ihre nächste Burger Nacht! Versuchen Sie Bison anstelle von Rindfleisch für ein bisschen mehr Protein, die Hälfte des gesättigten Fettes, plus einen Hauch mehr Eisen. Verwenden Sie es anstelle von Rindfleisch in Ihrem Lieblings-Burger, Hackbraten oder Frikadellenrezept.,
Wildsteak
Protein, pro 4 Unzen: 24,3 Gramm
Mit fast der Hälfte (ja, wirklich! von den Kalorien und einem Fünftel des Rindfleischfetts gehört Wild zu den magersten roten Fleischsorten. (Psst…it kann von Antilopen oder Hirschen zu Qualität als „Wild“ kommen.“) Mit seinem niedrigen Fettgehalt wird dieses rote Fleisch am besten gegrillt oder gebraten serviert. Kochen Sie auf eine Innentemperatur von etwa 135° F.,
Hühnerbrust
Protein, pro 4 Unzen: 23,6 Gramm
Amerikas am meisten konsumierte Proteinquelle gehört mit knapp 24 Gramm Protein zu den proteinreichsten in Huhn pro 4-Unzen Portionsgröße. Sie wissen, was zu tun ist: Kochen Sie es in einem langsamen Kocher, grillen Sie es für Sandwiches oder backen Sie es für ein super-einfaches Blech-Abendessen.,
Ziegensteak
Protein, pro 4 Unzen: 23,4 Gramm
Auf der Suche nach einer einzigartigen Quelle für hochwertiges Protein? Goat “ s got you covered: Es zählt zu den proteinreichsten Fleisch, und schmeckt ähnlich wie Lamm. Grill auf 145° F für die besten, saftigsten Ergebnisse.,
Rinderleber
Protein, pro 4 Unzen: 23 Gramm
Oma wusste, was sie tat, als sie Leber und Zwiebeln empfahl. Rinderleber ist bemerkenswert reich an Vitamin A, Vitamin B12 und bietet auch eine solide Proteinversorgung. Spülen Sie es gut aus, tränken Sie es 30 Minuten lang in Milch im Kühlschrank und braten Sie es dann in einer Pfanne mit karamellisierten Zwiebeln an.