Das beste Hackbratenrezept Mit einem Pfund Hackfleisch

Es ist nicht einfach, ein Hackbratenrezept zu finden, das die perfekte Größe für 2-4 Portionen hat. Wenn Sie nach dem besten Hackbratenrezept suchen, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass fast alle von ihnen eine Portionsgröße von 6-8 Personen haben und 2 Pfund Hackfleisch benötigen.

Hackbraten, der mit einem Pfund Hackfleisch hergestellt wurde und perfekt für 2-4 Personen geeignet ist.,

Natürlich sind diese Rezepte perfekt, wenn Sie eine große Familie haben oder Gäste bedienen. Viele von uns suchen jedoch nach einem kleineren Hackbraten, der perfekt für ein Paar oder eine kleine Familie ist.

Wir haben unser Lieblingsrezept für Instant Pot Hackbraten und Kartoffelpüree geteilt, das 4 Personen ernähren soll. Allerdings besitzt nicht jeder einen Instant Pot Schnellkochtopf.

Deshalb haben wir uns entschieden, unser Lieblingsrezept für Hackbraten zu teilen, das 1 Pfund Hackfleisch verwendet und im Ofen gekocht wird., Darüber hinaus werden wir unsere Geheimnisse teilen, damit es jedes Mal feucht und lecker wird!

Hackbratenrezept

Der erste Schritt bei der Herstellung von Hackbraten besteht darin, die Semmelbrösel in einer Mischung aus Milch und Ei zu tränken.

Beginnen Sie mit dem Einweichen der Semmelbrösel in einer Mischung aus Ei und Milch.

Der Grund dafür ist, dass Paniermehl die gesamte Feuchtigkeit in Ihrem Hackbraten aufsaugt, wenn er in seiner ursprünglichen Form belassen wird. Und das wird dein Hackbraten trocken und krümelig lassen.,

Einfach ein Ei mit der Milch schlagen, bis es gut eingearbeitet ist. Dann mischen Sie die Paniermehl und lassen Sie die Mischung für 5-10 Minuten sitzen.

Während Sie auf das Einweichen der Semmelbrösel warten, geben Sie die anderen Zutaten in eine große Rührschüssel. Beginnen Sie jedoch nicht, die Zutaten zu kombinieren, bis die Semmelbrösel bereit sind, hinzugefügt zu werden.

Während die Semmelbrösel einweichen, fügen Sie die anderen Zutaten in eine große Schüssel geben. Aber MISCHEN SIE NICHT, bis die Semmelbrösel bereit sind, hinzugefügt zu werden.,

Wie Zu Mischen, Aber Nicht Über-Mix

Wenn Sie über mix-Hackbraten Zutaten, den Hackbraten heraus kommen sehr dicht. Daher bevorzuge ich beim Mischen eine Gabel anstelle meiner Hände.

Wenn ich meine Hände benutze, neige ich dazu, die Mischung zwischen meinen Fingern zu stark zu quetschen und die Fleischfasern beginnen zusammenzubrechen. Stattdessen verwende ich eine Standardküchengabel, um die Zutaten zu kombinieren.,

Ich bevorzuge es, meine Hackbraten mit einer Gabel zu mischen, damit ich dem Drang widerstehen kann, das Fleisch zwischen meine Finger zu drücken.

Wenn die Mischung gerade kombiniert wird, übertragen Sie den Hackbraten auf ein mit Folie ausgekleidetes, umrandetes Backblech. Dann zu einem Laib formen und im vorgeheizten Ofen backen.

Nach 35 Minuten den Hackbraten aus dem Ofen nehmen. Mit einer Gebäckbürste Barbecue-Sauce oben und an den Seiten verteilen. Kehren Sie dann in den Ofen zurück, damit die Barbecue-Sauce karamellisiert werden kann.,

Verwenden Sie am besten keine Laof-Pfanne. Vielmehr bilden wir einen Laib auf einem mit Folie ausgekleideten Backblech.

Entfernen aus dem ofen, wenn die interne temperatur erreicht 160°F wenn überprüft mit einem digitalen lebensmittel thermometer.

Lassen Sie den Hackbraten vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen. Mit Air Fryer Ranch Kartoffeln servieren und genießen!,

Fügen Sie in den letzten 5-10 Minuten des Backens die Barbecue-Sauce oben und an den Seiten des Hackbraten hinzu und lassen Sie sie karamellisieren. Sie können sehen, dass sich das Fett aus dem gekochten Fleisch entlang des Backblechs ausgebreitet hat. Wenn in einer Brotpfanne gekocht würde, würde der Hackbraten im Fett sitzen.

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Zutaten

1 Ei
1/2 Tasse Milch
1/2 Tasse italienische Semmelbrösel
1 Pfund Rinderhackfleisch, mager
1/4 Tasse Zwiebel, gewürfelt
1/2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
1/2 Teelöffel italienisches Gewürz
1 EL frische Petersilie, gehackt

Sauce zum Topping

1/2 Tasse barbecue sauce

Anleitung

Ofen auf 350°F vorheizen.,
In einer mittelgroßen Schüssel Ei, Milch und Semmelbrösel mischen. Lassen Sie Mischung für 5-10 Minuten sitzen.
Fügen Sie das Hackfleisch, Zwiebel, Worcestershire-Sauce, italienische Würze und Petersilie. Mischen, bis nur kombiniert. Nicht übermischen.
Die Mischung auf dem vorbereiteten Backblech zu einem Laib formen. Backen Sie für 35 Minuten.
Die Barbecue-Sauce über den Hackbraten verteilen und weitere 5-10 Minuten backen oder bis sie durchgegart ist und die Mitte des Hackbraten 160°F erreicht
Aus dem Ofen nehmen und den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, bevor er geschnitten wird.,
Warme und gekühlte Reste servieren.

Hinweise

Rezept bereitgestellt von Machen Sie Ihre Mahlzeiten

Ernährungsinformationen

Ertrag 4Serving Größe 1 Gramm
Menge pro PortionKalorien 448Total Fett 26gSättigtes Fett 10gUnsättigtes Fett 0gCholesterol 125mgSodium 694MGCARBOHYDRATE 28gFiber 1GZUCKER 15gProtein 24g

Das beste Hackbratenrezept mit einem Pfund Hackfleisch