Frisches Basilikum ist immer am besten, aber manchmal ist es einfach einfacher, getrocknetes zu verwenden. Wir erkunden beide, damit Sie das Beste aus Ihrem Kraut herausholen.
Frisches basilikum ist so gut. Es fügt einen Hauch von Geschmack hinzu, riecht erstaunlich und kann den Gerichten eine weitere Dimension verleihen. Und dann gibt es getrocknetes basilikum. Es ist einfach und in jedem Lebensmittelgeschäft auf dem Planeten erhältlich. In der Tat haben Sie es wahrscheinlich in Ihrem Gewürzschrank.
Jeder hat seine Vorzüge. Aber es ist nicht immer austauschbar., Manchmal ist frisch absolut notwendig (hallo Caprese Salat), aber andere Zeiten getrocknet tun.
Frisch
Frisches Basilikum ergänzt fast jedes Rezept. Es hat auch einen milderen Geschmack, so dass Sie mehr verwenden können. Aber wenn Sie wählerisch sein müssen über Ihre Versorgung mit frischem Basilikum, speichern Sie es für Salate, Desserts, Cocktails und alles, was mit rohen Zutaten serviert. Zum Beispiel würde ein Caprese-Salat mit getrocknetem Basilikum einfach nicht funktionieren. Überhaupt.
Getrocknet
Wenn Sie mit Basilikum kochen, dann getrocknet tun. Dadurch kann sich der Basilikumgeschmack mit den anderen Zutaten kombinieren., Getrocknetes Basilikum ist köstlich in Saucen und als Gewürz auf Huhn oder anderem Fleisch.
Wie viel
Halten Sie diese Konvertierung praktisch. Wenn Sie frisches Basilikum anstelle von getrocknetem in einem Rezept verwenden, verwenden Sie 1 und 1/2 mehr als das, was das Rezept sagt. Ebenso schneiden Sie getrocknetes Basilikum um die gleiche Menge, wenn Sie es durch frisches ersetzen, dh 2/3 dessen, was gefordert wird.
Amy Bowen
Amy hatte keine Ahnung, wie man kocht, bis sie die Food-Reporterin für eine Tageszeitung in Minnesota wurde., Mit 25 kämpfte sie sogar mit Boxed Mac und Käse. Heutzutage ist Amy eine viel bessere Köchin, dank der Befragung von Köchen und Köchen seit mehr als 10 Jahren. Sie macht sogar vier-Käse-Makkaroni und Käse mit Speck, keine boxed mac in Sicht. Amy ist auch in der Redaktion des Cookful.