Wir machen viele Brathähnchenrezepte in der Testküche, was bedeutet, dass wir viele Möglichkeiten haben, übrig gebliebenes Brathähnchen zu haben. Um den besten Weg zum Aufwärmen von Brathähnchen zu ermitteln, haben wir verschiedene von Quellen online empfohlene Ansätze ausprobiert, darunter das Einwickeln des Huhns in Folie und das Backen (dies dämpft die Beschichtung und verstopft sie) und das Backen nach dem Einlegen in eine Papiertüte (dies entfernt Öl von der Beschichtung und härtet es aus). Das Mikrosparen war auch eine Pleite, weil sich die Haut nicht erholte und die Heizung ungleichmäßig war.,
Wir hatten den größten Erfolg, als wir das Huhn 30 Minuten bis 1 Stunde lang auf Raumtemperatur aufheizen ließen, bevor wir es im Ofen neu erwärmten, wodurch es sich schneller erwärmte und dafür sorgte, dass sich die ungeraden Stücke gleichmäßiger erwärmten. Wir legten es auf einen Rost, der in ein Backblech gelegt wurde, um den Boden vor dem Dämpfen zu bewahren, und backten es dann in einem 400-Grad-Ofen, der die Kruste schnell umdrehte, bevor das Fleisch Zeit zum Austrocknen hatte., Das Erhitzen des Huhns auf eine Innentemperatur von 120 Grad, was 14 bis 18 Minuten für Brüste und 8 bis 12 Minuten für Beine und Oberschenkel dauerte, gab uns Hühnchen bei der perfekten Serviertemperatur.