Ich habe vor ein paar Wochen eine aufregende Entdeckung gemacht, als ich meinen wöchentlichen Online-Lebensmittelgeschäft gemacht habe. Ich habe einen Käse gefunden, der wenig gesättigtes Fett enthält (also Ihren Cholesterinspiegel nicht erhöht), reich an Eiweiß und 100% natürlich ist. Die einzige Zutat darin ist nicht pasteurisierte britische Kuhmilch (plus etwas Salz), daher ist sie auch eine großartige Kalziumquelle.
Es klang zu gut, um wahr zu sein, aber ich beschloss, es auszuprobieren, weil ich die Menge an Käse in meiner Ernährung reduzieren musste, um meinen Cholesterinspiegel niedrig zu halten…und um ehrlich zu sein Ich vermisse es sehr., Es stellt sich heraus, dass es wirklich gut schmeckt – bei weitem der beste fettarme Käse, den ich je probiert habe. Es hat eine ziemlich gummiartige Textur und schmilzt nicht so gut wie Vollfettkäse (Sie können nicht alles haben, denke ich!), aber es schmeckt gut gegessen in Scheiben auf eigene Faust, auf Cracker oder in Sandwiches.
Es heißt ‚eatlean Protein Cheese‘, und nachdem ich es gegoogelt hatte, entdeckte ich, dass es Teil einer ganzen Reihe von proteinreichen Käsesorten ist (siehe ihre Website hier). Die Blöcke, Snackportionen und geriebenen Käse sind alle cholesterinfreundlich, da sie weniger als 1 enthalten.,5g gesättigtes Fett pro 100g, aber die streichbaren und Schüttelkäse sind nicht.
Sie können die Käseblöcke online von Tesco, Morrisons und Waitrose kaufen-sie kosten derzeit £3-4 für 350g. Sie lagern auch die geriebene Version bei meinem lokalen Tesco Express, aber ich habe es noch nicht ausprobiert. Ich bezweifle, dass es so gut schmelzen wird wie vollfett geriebener Käse,aber es könnte immer noch gut sein, eine Pizza oder eine Kartoffel für ein cholesterinarmes Abendessen anzuprobieren.,
Hier ist die nährwertanalyse pro 100 G von dem cheddar-Käse block:-
- Energie = 715kJ / 169kcal
- Fett = 3g
- Gesättigte Fettsäuren = 1,3 g
- Kohlenhydrate = <0,5 g
- Protein = 37g
- Salt = 2g
- Calcium = 992mg
(Hinweis, es ist Laktosefrei und für Vegetarier geeignet).
So wie Sie sehen können, ist es wirklich gut für Sie und kann regelmäßig als Teil einer cholesterinarmen Diät gegessen werden. Eine Sache, auf die man jedoch achten sollte, ist die Menge an Salz darin., Es enthält 2g pro 100g, was einem Drittel der empfohlenen Tagesdosis für Erwachsene entspricht. Es ist also wahrscheinlich am besten, nicht den gesamten Käseblock auf einmal zu essen (!), und stellen Sie sicher, dass Sie vorsichtig sind, wie viel Salz Sie Essen, für den rest des Tages.
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