Die besten geräucherten Hähnchenschenkel in 2 Stunden / Paleo freundlich

Erfahren Sie, wie geräucherte Hähnchenschenkel in zwei Stunden oder weniger zu machen! Es ist so einfach wie Einstellen und vergessen sie in den Raucher und sie kommen so saftig und würzig.,

Als ich versuchte herauszufinden, wie man die besten geräucherten Hähnchenschenkel herstellt, war ich überrascht, dass ich nicht einmal zwei Stunden auf dem Raucher brauchte, um den Geschmack und die Textur zu erhalten, nach denen ich suchte.

Für mich ist die perfekte Rauchzeit zwischen eineinhalb und 2 Stunden, aber ich erkläre in einer Minute, warum.

Ich muss aufhören und mit diesen Babys prahlen. Die marinade! Die Saftigkeit! Der Rauch küsste außen und saftige Mitte! Diese nehmen wirklich den Kuchen, meine Freunde.,

Das einzige, was hier zu beachten ist, ist, dass Sie wirklich wissen müssen, dass diese nur 4 Personen dienen. Vielleicht 3. Ich könnte ehrlich gesagt den ganzen 2.5 lb Teller selbst essen.

Also … multiplizieren Sie das Rezept nach, Leute. Das ist alles!,

Alles über die beste, geräucherte Hähnchenschenkel Marinade

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Ein Großteil des Erfolgs mit diesem Rezept hat mit der Marinade zu tun. Sie könnten dies mit gegrillten Hähnchenschenkeln verwenden – probieren Sie auch meine heißen Honigschenkel! – geröstet, pan-seared-was auch immer (ein Flip Flop-wo mein Kerl Fieri Fans an?).,

Es ist eine Mischung aus Olivenöl, Balsamico, Kokosnuss Aminos( oder Soja), ÖL, scharfer Sauce, Knoblauch, Kokoszucker – so gut. Habe ich erwähnt, dass es paleo freundlich ist?

Ich werde Ihnen sagen, je länger Sie dies in Richtung der 24-Stunden-Marke gehen lassen, desto besser. Mehr Geschmack, mehr besser, nicht wahr?

Welche Art von Raucher tun Sie verwenden?

ich benutze einen Traeger Grill und ich Liebe es absolut. Ich habe die Pro 575 und die Pro-34! Es ist ein Holzpelletgrill, also fungiert er als Grill und / oder Raucher, läuft aber von Holzpellets ab. Es schafft einen erstaunlichen Geschmack.,

Sie können dafür einen traditionellen Raucher verwenden, aber lesen Sie weiter unten, um herauszufinden, warum ich gerne einen Holzpelletgrill benutze.

Was Temperatur tun Sie Rauchen Hähnchenschenkel auf?

Wie ich oben erwähnt habe, verwende ich einen Traeger Holzpelletgrill, mit dem ich meinen“ Raucher “ auf 450F vorheizen, ein Meer auf meinem Huhn bekommen und dann die Hitze auf 225F fallen lassen und alles rauchig, zart und lecker werden lassen kann. Ich muss keine Maschinen tauschen und bekomme diesen schönen kleinen Char + den Rauch, ohne kaum einen Finger zu heben.,

Sie können einen normalen Raucher verwenden und einfach bei 225F rauchen, oder indem Sie ihn sehr schnell auf dem Grill anbraten und dann auf den Raucher legen, um ihn zu beenden. Dies verringert die Kochzeit ein wenig, so dass es schneller Ihr Huhn dinnahhh zu bekommen! Die Welt ist Ihre Auster – oder Hühnerschenkel.

Liebe Hähnchenschenkel, so viel wie ich tun? Schauen Sie sich meine heißen Honig Hähnchenschenkel oder meine gebratenen Knochen-In! Sie sind fan faves!,facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

Beschreibung

Erfahren Sie, wie Sie geräucherte Hähnchenschenkel in zwei Stunden oder weniger zu machen!

Beschreibung

Es ist so einfach wie das Einstellen und Vergessen im Raucher und sie kommen so saftig und würzig heraus.

Maßstab 1x2x3x

Zutaten

• 2 und 1/2 lbs. hautlose Hähnchenschenkel*
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Balsamico-Essig
• 3 EL., coconut aminos
• 3 El. Wasser
• 1 und 1/2 El. cayennepfeffer scharfe Sauce (wie Franks)
• 1 EL. kokoszucker
• 1 Orange, entsaftet
• 1 Limette, entsaftet
• 3 Knoblauchzehen, zerschlagen und gehackt
• 2 TL. salz

Anleitung

1. Alle Zutaten in einen Reißverschlussbeutel oder eine Schüssel mit Deckel geben.
2. gut Mischen, um sicherzustellen, dass das Huhn beschichtet ist.
3. Zum Marinieren 12-24 Stunden in den Kühlschrank stellen, je länger desto besser.,
4. Wenn Sie bereit sind zu rauchen, nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank und lassen Sie es in der Marinade auf Raumtemperatur kommen, während Sie den Raucher vorheizen.
5. Wenn Sie einen Traeger-oder Holzpelletraucher verwenden, heizen Sie ihn auf 450F vor. Ich mag es, mein Huhn zu braten, bevor ich es 5 Minuten lang rauche, es gibt mehr Geschmack. Wenn Sie einen traditionellen Raucher verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen, Sie müssen nur ein bisschen länger rauchen*.
6. Legen Sie das Huhn direkt aus der Marinade auf den Raucher / Grill. NICHT aufstehen oder trocken tupfen. Sear das Huhn bei 450F für 4-5 Minuten. Halten Sie den Deckel während des Sengens geschlossen., Drehen Sie das Huhn um, schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Temperatur auf 225F ein.
7. Lassen Sie das Huhn 1 und 1/2-2 Stunden rauchen, oder bis die Innentemperatur 165F erreicht und die Säfte klar sind. Ich überprüfe mein Huhn gerne an der 1 und 1/2 Stundenmarke, weil es oft gemacht wird.
8. Entfernen Sie es vom Raucher, bedecken Sie es mit Folie und lassen Sie es vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen.

Hinweise

• Für dieses Rezept habe ich ohne Knochen verwendet, aber Sie können Knochen darin machen., Ich benutze eigentlich immer skinless für dieses Rezept, weil ich sie immer zur Hand habe, wenn Sie also Haut an den Oberschenkeln haben, entfernen Sie sie einfach, wenn Sie möchten. Möglicherweise müssen Sie 15 Minuten oder so zu Ihrer Kochzeit für Knochen-in Oberschenkel hinzufügen, aber es kann sogar Entsafter sein!
• Wenn Sie einen Standard-Holzraucher und keinen Holzpelletgrill wie Traeger verwenden, können Sie Ihr Huhn entweder 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze auf dem Grill anbraten und dann in den auf 225F vorgeheizten Raucher legen oder direkt in den auf 225F erhitzten Raucher stellen und länger 15-30 Minuten rauchen, oder bis sie vollständig gekocht sind.,i>

• Category: Main
• Method: Smoker
• Cuisine: American

Nutrition

• Serving Size: 1 piece
• Kalorien: 231
• Sugar: 10 g
• Sodium: 1266mg
• Fett: 16 g
• Saturated Fat: 2 g
• Unsaturated Fat: 11 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 12 g
• Fiber: 1 g
• Protein: 20 g
• Cholesterol: 0 mg

Keywords: chicken, chicken thigh, smoked

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