Auf der Suche nach ein wenig Hilfe in der Küche? Wie wäre es, sich an einen Schutzpatron zu wenden? Sie werden wahrscheinlich kein wundersames Abwaschen des Geschirrs erleben, aber Sie können Ihr Essen und Schlemmen mit unerwarteten Gnaden gefüllt finden.
Die Kirche hat eine reiche Tradition, Heilige als besondere Wächter und Beschützer verschiedener Aspekte unseres Lebens zuzuweisen. Die Kochkünste sind keine Ausnahme., Hier sind einige der vielen Schutzheiligen, die Sie in der Küche um Hilfe bitten sollten:
Sankt Lorenz
Starb 258 n. Chr.
Festtag: 10.August
Schutzpatron der Köche
Wenn jedes Steak auf dem Tisch grill könnte so rücksichtsvoll sein wie St. Lawrence, es gäbe weniger verkochtes Fleisch auf der Welt. Als er auf einem Gitter lag, das über Kohlen gelegt wurde, um zu Tode geröstet zu werden, Dieser frühchristliche Märtyrer sagte angeblich zu seinen Henkern: „Dreh mich um, ich bin auf dieser Seite fertig.,“
Es gibt eine andere Geschichte, die die Großzügigkeit der Seele veranschaulicht, die St. Lawrence zu einem ausgezeichneten Schutzpatron für Köche macht, die Mahlzeiten zubereiten. Als der Kaiser von Rom die Hinrichtung aller Bischöfe, Priester und Diakone befahl, wurde Lawrence, ein Diakon, der für die Verteilung von Gütern an die Armen zuständig war, befohlen, alle Schätze der Kirche zu übergeben. Lawrence bat um drei Tage, um das Kopfgeld zu sammeln, und verschenkte in dieser Zeit den Reichtum der Kirche an die Armen., Er kehrte mit einem Kontingent der Armen, Verkrüppelten, Blinden und Kranken der Stadt zum Kaiser zurück und sagte: „Hier ist der Schatz der Kirche.“
Heilige Martha
Gestorben 84 A. D
Festtag: 29.Juli
Schutzpatron der Köche, Kellner und Hausfrauen
St. Martha, Schwester von Lazarus und Maria ist eine große Schutzpatronin des Kochens und der Gastfreundschaft, weil sie Jesus selbst das Abendessen serviert hat., Obwohl Jesus sie ermahnte, sich keine Sorgen mehr um Küchenhilfe von ihrer Schwester zu machen, genoss er sicherlich ihre Bemühungen.
Das Johannesevangelium berichtet von einer weiteren Mahlzeit, die Jesus sechs Tage vor seinem letzten Passahfest in ihrem Haus gegessen hat: „Und sie machten ihn dort zum Abendessen; und Martha diente“ (John 12: 2). Als Gastgeber des wichtigsten Abendessen Gast jemals eine Partei zu zieren, wer besser um Hilfe zu rufen, bevor die Gäste ankommen?,
Heilige Elisabeth von Ungarn
Festtag: 17. November
Schutzpatronin der Bäcker
Die heilige Elisabeth wird oft mit Brotlaiben dargestellt, weil sie so viel ihres Lebens damit verbracht hat, die Armen zu ernähren. Die Tochter des Königs von Ungarn, Elizabeth, war mit 14 verheiratet, mit 20 verwitwet und hatte drei Kinder und starb mit 24 Jahren. In ihrem kurzen Leben nutzte sie ihre Position, um den Armen zu dienen, lehnte den Luxus des höfischen Lebens ab, um die Hungrigen zu ernähren und sich um die Kranken zu kümmern, und legte sogar einen Aussätzigen in ihr eigenes Bett.,
St. Elizabeth baute ein Krankenhaus und ein Kloster, aber am wichtigsten für ihre Schirmherrschaft der Bäcker ist das Geschenk des Getreides, das sie Deutschland während einer Hungersnot gab.
Saint Honore
Starb im Jahr 600
Festtag: 16.Mai
Schutzpatron der Bäcker und Konditoren
Foto von Marie-Lan Nguyen
Lange von französischen Bäckern verehrt, St. Honore war Bischof in Frankreich im sechsten Jahrhundert. Seine ursprüngliche Verbindung zum Backen stammt aus einer Geschichte über seine Kindheit Kindermädchen., Als ihr gesagt wurde, dass er Bischof heißt, sagte sie, sie würde es nur glauben, wenn das Holzpaddel, mit dem sie Brot backte, zu einem Baum wuchs. Das Paddel fiel zu Boden, wuchs Wurzeln und blühte zu einem Brombeerbaum auf, der angeblich tausend Jahre später noch verehrt wurde.
Die Stellung des heiligen Honore als Schutzpatron der Bäcker wurde 1202 gefestigt, als das Land, das ein Pariser Bäcker für den Bau einer Kirche zu seinen Ehren schenkte, zum Sitz der Bäckergilde wurde. Noch heute sind viele Konditoreien und Boulangerien nach ihm benannt. In Paris wird sein Festtag mit einem dreitägigen Fest des Brotes gefeiert.,
Das gleichnamige Gateau St. Honore, eine Konfektion aus Blätterteig, Sahnebeuteln, Gebäckcreme und karamellisiertem Zucker, wird traditionell als Erstkommunionkuchen in Frankreich verwendet.
Der Heilige Antonius von Ägypten
Festtag: 17.Januar
Schutzpatron der Metzger
Der heilige Antonius war ein Einsiedler, kein Metzger, und sein asketischer Lebensstil und seine Praxis der körperlichen Abtötung. ließ wenig Gelegenheit, Fleisch zu essen., Aber er wird oft mit einem Schwein zu seinen Füßen dargestellt, daher seine Verbindung mit Metzgern und Speck, insbesondere.
Die Beziehung des heiligen Antonius zu Schweinen ist ein Rätsel. Eine Theorie besagt, dass Schweinefett im Mittelalter zur Behandlung juckender Hautausschläge verwendet wurde und der heilige Antonius der Schutzpatron der Hautkrankheiten ist. Eine andere Theorie besagt, dass Schweine manchmal als Symbole des Teufels verwendet werden, und der heilige Antonius war ein spiritueller Heiler, der epische Kämpfe mit Dämonen aushielt.
Der Heilige wurde in einer wohlhabenden Familie geboren, gab aber nach dem Tod seiner Eltern sein Eigentum auf., Er zog in die Wüste und lebte allein oder versuchte es sogar, als Pilger zur Heilung und Beratung in seine Zelle strömten. Er war 105 Jahre alt.September
St. Hildegard ist offiziell nicht der Schutzpatron von irgendetwas. Aber eine mystische Nonne, die Rezepte schrieb und eine Ernährungsphilosophie entwickelte, gehört zu jeder Liste katholischer Heiliger, die mit der Kochkunst verbunden sind.
Das Interesse der heiligen Hildegard an den heilenden Eigenschaften des Essens macht sie zu einer sehr modernen Heiligen., Um Gesundheit und Fröhlichkeit zu fördern und den Alterungsprozess zu verlangsamen, empfahl die heilige Hildegard eine Diät mit hohem Gehalt an Nahrungsmitteln, die sie für am nahrhaftesten hielt (Dinkel, Fenchel, Kastanien, Kichererbsen, Fleisch von Tieren, Gras und Heu, bestimmte Früchte und Gemüse) und wenig schädliche (Erdbeeren, Aal, raffinierter Zucker und Wurst, um nur einige zu nennen). Zu ihren Ernährungsprinzipien gehörte, dass das Frühstück spät gegessen und warm serviert werden sollte und dass nach dem Abendessen ein Spaziergang gemacht werden sollte.,
Als brillante Frau erfand sie auch ein Alphabet, komponierte sakrale Musik, gründete Klöster, schrieb Bücher über Medizin und Botanik, sprach sich gegen Korruption aus, reiste als Prediger und Heiler durch Deutschland und korrespondierte mit Päpsten und Kaisern. Nie formell heilig gesprochen, wurde St. Hildegard kürzlich von Papst Benedikt als Ärztin der Kirche benannt, eine von nur vier Frauen, die so genannt wurden.
St. Hildegards Rezept für „Kekse der Freude“ wird auch heute noch verwendet., Sie ermutigte die Bäcker, die Kekse oft zu essen:“ Sie reduzieren den schlechten Humor, bereichern das Blut und stärken die Nerven“, schrieb sie.
Nikolaus von Tolentino
Festtag: 10.September
Alonso López de Herrera zugeschriebenes Gemälde
Ein anderer Heiliger für die Moderne ist inoffiziell der heilige Nikolaus der Schutzpatron der Veganer und Vegetarier. Der heilige Nikolaus, ein Augustiner, schwor, kein Fleisch zu essen., Er war bekannt als ein freundlicher, sanfter Mann, der viele Wunder vollbrachte, wie die Heilung der Blinden und Kranken und die Auferweckung der Toten.
Einmal, als er schwer krank war, erschien ihm die Selige Mutter und sagte ihm, er würde geheilt werden, wenn er in Wasser getauchtes Brot aß. Er tat, was sie befahl und erholte sich. Danach gab er den Kranken in Wasser getauchtes Brot, und heute praktizieren bestimmte Augustinerklöster den Segen von St. Nikolaus Brot.
Es gibt mehrere Geschichten von Wundern im Zusammenhang mit seinem Vegetarismus., Einmal, als ihm ein Hühnergericht überreicht wurde, betete er über seinen Teller und die Hühner flogen aus dem Fenster. In einer anderen Version dieser Geschichte verwandelten sich die Hühner in gebratenes Gemüse.
Heiliger Drogo
Festtag: 16.April
Schutzpatron der Kaffee-und Kaffeemaschinen
Dieser flämische Hirte und Einsiedler wurde dem Adel geboren, war in jungen Jahren verwaist und widmete sich einem Leben voller Wallfahrten und extremer Buße.
Soweit wir wissen, hat St. Drogo nie Kaffee getrunken. Er lebte nur von Gerste, Wasser und der Eucharistie, bis er starb., Seine Verbindung zum Kaffee ist, dass er „bilocate“ gesagt wurde, auf den Feldern arbeiten und zur gleichen Zeit zur Messe gehen. Bilocation würde enorme Energie erfordern, und Kaffee ist ein Energieverstärker.
Foto von WikiPaintings unter der Creative-Commons-Lizenz.
Als letzte Anmerkung:
Wenn Sie am Tisch überschuldet sind, können Sie sich an St. Erasmus, den Schutzpatron der Bauchschmerzen, oder St. Bibiana, den Schutzpatron der Kater, wenden.,