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Dieses schnelle und einfache Huevos Rancheros Rezept macht einen bunten festlichen Teller mit gutem Essen für jede Mahlzeit des Tages.
Dieser Beitrag wird von Bush ‚ s Beans gesponsert.
Dank unserer Taco -, reis-und bohnenliebenden Tochter essen wir ziemlich regelmäßig mexikanisches Essen. Ich beschwere mich nicht. Nein, sir., Ich genieße es sicherlich auch. Ich habe meine regelmäßigen Favoriten, aber es macht immer Spaß, neue Gerichte zu probieren. Vor Jahren, während der Reise mit Randy hielten wir in einem lokalen mexikanischen Restaurant zum Mittagessen in. Unterwegs und in der Stimmung, Dinge zu vermischen, verließ ich meinen normalen Pollo Asado und bestellte die Huevos Rancheros, ein einfaches Gericht mit Spiegeleiern, serviert mit einer Salsa-Sauce, schwarzen Bohnen und Tortillas … oh mein Gott. Was ist nicht zu mögen? Seit ich es vor Jahren ausprobiert habe, bin ich glücklich, Huevos Rancheros auf den meisten lokalen mexikanischen Restaurantmenüs zu finden., Es ist einer meiner neuen Favoriten geworden, ein Favorit, der so einfach zu Hause zu machen ist.
Dieses Rezept von Huevos Rancheros wurde vereinfacht, um sich zu jeder Tageszeit schnell vorbereiten zu können. Für die Salsa können Sie Ihre eigene hausgemachte Salsa machen oder Ihren Favoriten kaufen. Das liegt an dir!
Für die schwarzen Bohnen, die ich empfehlen Bush ‚ s Beans Cocina Latina Frijoles Negros Machacados. Lecker! Sie sind mein absoluter Favorit aus den Cocina Latina-Sorten des Busches. Wir wärmen sie gerne für ein schnelles Bad auf., Mein Neffe isst es regelmäßig zum Mittagessen am College in einer Tortilla verpackt. So einfach! Wenn Sie die Cocina Latina Frijoles Negros Machacados des Busches nicht finden können, können einfache schwarze Bohnen verwendet, erwärmt, mit etwas Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzugefügt und dann leicht zerdrückt werden (alles ist im Rezept unten vermerkt).
Eine weitere Option ist die Verwendung meines bevorzugten Easy Black Bean Dip-Rezepts als leckere und super einfache Alternative. Obwohl ich empfehlen würde, einige der Cocina Latina Frijoles Negros Machacados des Busches zu jagen., Sie sind wirklich eine gute Wahl für die Verwendung als dip, burritos, wraps, nachos, oder eine schmackhafte Beilage. (Ja, dies ist ein gesponserter Beitrag für Bushs Bohnen. Ich mache nicht viel gesponserte Inhalte, aber ich habe mich entschieden, seit vielen Jahren mit Bush ‚ s Beans zu arbeiten, und das aus gutem Grund: Ich liebe ihre Produkte und die Menschen, die sie herstellen. Gute Leute, die gute Produkte machen.)
Zerbröckelter Cotija-Käse ist im folgenden Rezept aufgeführt. Ich konnte Cotija nicht immer bei meinem örtlichen Lebensmittelhändler finden. Sie können zerbröckelten Feta oder meinen Lieblings -, zerkleinerten Monterey Jack ersetzen. Ja, bitte!, Eine Liste der optionalen Garnierungen und Beläge finden Sie auch im folgenden Rezept. Verwenden Sie sie als Ausgangspunkt. Fügen Sie Ihre eigenen Beläge hinzu, um Huevos Rancheros nach Ihren Wünschen anzupassen. Probieren Sie auch verschiedene Käsesorten, Bohnen oder Salsas. Wenn Sie einer Menschenmenge dienen, Richten Sie eine Huevos Rancheros Bar mit allen Befestigungen ein und lassen Sie alle dabei sein. Was für eine lustige Brunch-Idee für ein Gruppentreffen!
Während Huevos Rancheros traditionell als herzhaftes Frühstück oder Brunch serviert wird, ist dieses köstliche Gericht akzeptabel und absolut befriedigend für jede Mahlzeit des Tages. Es ist ein festlicher Teller, den Sie so befriedigend finden werden!, Genießen!,>
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze; Fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl hinzu., Wenn Olivenöl plätschert, Salsa hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen.
- In der Zwischenzeit beginnen Sie, Bohnen in einer separaten Pfanne zu erwärmen.*
- Transfer gekocht salsa zu schüssel; abdeckung warm zu halten.
- Pfanne auslöschen; Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Tortillas in einer Schicht zur trockenen Pfanne hinzu (je nach Bedarf in Chargen), kochen Sie, bis sie warm und leicht geröstet sind, und drehen Sie sie nach Bedarf. Entfernen und abdecken, um warm zu halten.
- Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pfanne mit etwas Butter bestreichen. Eier nach Belieben anbraten; mit Salz und Pfeffer abschmecken., Fügen Sie nach Bedarf zusätzliche Butter hinzu.
- Spiegeleier auf warmen Tortillas servieren, garniert mit gekochter Salsa, erwärmten schwarzen Bohnen und Käse. Fügen Sie optional gehackten frischen Koriander, geschnittene / gewürfelte Avocado oder Avocado, geschnittene Jalapeno oder frischen Mais hinzu.
Hinweise
*Bei Verwendung von schwarzen Bohnen abtropfen lassen, in der Pfanne erwärmen, 1/2 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, leicht zerdrücken.
Dieser Beitrag wird von Bush ‚ s Beans gesponsert. Ich habe eine laufende Arbeitsbeziehung mit Bushs Bohnen., Wie immer sind alle Meinungen meine eigenen.