Einfach Vegan-Torte-Kruste-Rezept

Erfahren Sie, wie Sie die perfekte vegane hausgemachte Kuchen-Kruste mit diesen einfachen Schritt-für-Schritt-grundlegende mürbeteig Rezept. Sie können dies für knusprige Kekse, Kuchen, Torten, Quiches, Käsekuchen und mehr verwenden!, Es ist ein vielseitiger Teig ohne Eier, der glutenfrei hergestellt werden kann und die perfekte Basis für verschiedene Backwaren darstellt, sowohl süß als auch fruchtig sowie salzig und herzhaft.

Ich genieße es wirklich, dieses einfache Mürbeteig für meine Rezepte zu verwenden, da es auf so viele verschiedene Arten verwendet werden kann, dass Sie immer einen köstlichen Leckerbissen für jeden Anlass zubereiten können! Sie können eine cremige No-Bake-Torte zubereiten, um Ihre Familie zum Kaffeetrinken oder einen reichhaltigen veganen Käsekuchen für ein Sommerpicknick zu servieren., Wenn es um gemütliche Herbst – und Wintertage geht, liebe ich es, eine herzhafte vegane Quiche zuzubereiten, da sie perfekt ist, um Reste zu verbrauchen. Es ist eines meiner absoluten Lieblings-Komfort-Lebensmittel. Es ist so praktisch, ein einfaches Mürbeteig-Grundrezept zur Hand zu haben, oder?

Einfache vegane hausgemachte Tortenkruste

Im Gegensatz zu vielen traditionellen Tortenkrustenrezepten wird dieses Mürbeteig ohne Eier oder Milchbutter hergestellt Es ist also sehr einfach und vollständig vegan! Trotzdem ist diese leichte Kuchenkruste genauso knusprig und lecker wie die nicht veganen Rezepte., Ich empfehle die Verwendung von veganer Butter, da sie für den Geschmack entscheidend ist und die perfekte Konsistenz des Teigs für eine einfache Handhabung gewährleistet. Alternativ können Sie auch Kokosöl oder Margarine verwenden, es kann jedoch etwas schwieriger werden, es auszurollen.

Süß oder salzig?

In der Rezeptkarte unten habe ich Zucker für die süße Tortenkruste hinzugefügt. Sie können es jedoch auch weglassen und stattdessen mehr Salz hinzufügen, um ein herzhaftes Mürbeteig für eine Quiche zuzubereiten! Wenn Sie sicherstellen möchten, dass alles korrekt ist, schauen Sie sich mein Rezept für Pilzlauchquiche oder meine vegane Spinatquiche an!, Die Methode ist genau die gleiche.

Wenn Sie möchten, können Sie Ihrem Teig auch Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um ihn aufregender zu machen. Wie wäre es zum Beispiel mit ein wenig Zimt für einen veganen Apfelkuchen oder Oregano und Rosmarin für eine Erbstück-Tomatentorte? Werde kreativ!

Welche Auflaufform?

Dieses vegane Mürbeteig-Grundrezept kann für jedes Tortengericht, jede Torte, jede Springform oder jede andere Backform verwendet werden, die Sie bevorzugen!, Diese einfache Tortenkruste reicht aus, um eine 10-Zoll-Tortenkruste oder eine 9-Zoll-Tortenkruste als Basis oder als obere Kruste zu verwenden. Sie können jedoch auch ein kleineres Tortengericht verwenden, wie in meinem besten veganen Kürbiskuchenrezept, oder anstatt eine große Torte zuzubereiten, können Sie mehrere kleine Torten oder Minikuchen in einer Muffinpfanne zubereiten! Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Mengen der Zutaten mithilfe meines Backformkonvertierungsrechners anpassen.,

Wie zu speichern und einfrieren die mürbeteig

Sie können auch bereiten diese vegan pie kruste rezept in voraus! Wickeln Sie es einfach fest in Frischhaltefolie und bewahren Sie es bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf. Es kann auch für 3 Monate eingefroren werden, auf diese Weise haben Sie immer ein hausgemachtes veganes Mürbeteig zur Hand, das frei von Palmöl, Konservierungsstoffen, Weichmachern oder anderen Zusatzstoffen ist und daher viel „gesünder“ ist als im Laden gekaufte Tortenkruste!, Wenn Sie es aus dem Gefrierschrank nehmen, können Sie es einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann am nächsten Tag gebrauchsfertig machen.

Tipp: Wenn das Mürbeteig schon lange im Kühlschrank ist, wird es beim Herausnehmen wahrscheinlich sehr schwer. Lassen Sie es einfach einige Minuten auf Ihrer Theke, bis es etwas weicher geworden ist, um problemlos damit zu arbeiten. Bitte versuchen Sie nicht, es in die Mikrowelle oder den Ofen zu stellen, auch wenn Sie Ihre Kuchenkruste backen möchten.,

Tipps zur Herstellung der perfekten veganen Tortenkruste

Wenn Sie die perfekte hausgemachte Tortenkruste für Ihr Rezept haben möchten, gibt es 3 wichtige Dinge zu beachten:

Tipp 1: Verwenden Sie kalte Zutaten

Die Verwendung von kalter veganer Butter und Wasser hilft der Butter nicht klebrig werden. Normalerweise schneide ich die vegane Butter vorher in kleine Stücke. Dann lege ich es wieder in den Kühlschrank, um es wieder zu erstarren, bevor ich mit diesem Rezept beginne., Wenn Sie eine Küchenmaschine mit angebrachten Teighaken verwenden, können Sie auch Zutaten mit Raumtemperatur verwenden. Mischen Sie in diesem Fall einfach die weiche Butter und den Zucker kurz mit den Teighaken Ihrer Maschine. Dann fügen Sie bei Bedarf Mehl, Salz und etwas Wasser hinzu. Mischen Sie alles kurz, bis es zusammenkommt. Wickeln Sie den Teig schließlich wie im Rezept angegeben in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn ab, um ihn zu erstarren.

Tipp 2: Überarbeiten Sie Ihr Mürbeteig nicht

Es ist wichtig, schnell zu arbeiten und nur die Zutaten zu mischen, bis sie einfach zusammenkommen., Andernfalls kann das Mürbeteig bröckelig werden, wenn Sie es später ausrollen. Darüber hinaus setzt zu viel Kneten Gluten im Teig frei, was das gebackene Gebäck zäh machen kann.

Tipp 3: Den Teig gut kühlen

Vor der weiteren Verarbeitung sollte der Teig gut gekühlt sein, damit sich die Butter verfestigt und der Zucker sich auflöst. Dies macht den Teig stabiler, so dass Sie später leichter damit arbeiten können. Darüber hinaus sorgt es dafür, dass die Seiten Ihrer Kuchenkruste beim Backen nicht schrumpfen.

Was ist blind Backen?,

Blind baking bedeutet, dass der Mürbeteig ohne essbare Füllung gebacken wird. Genau wie beim Abkühlen trägt dieser Schritt dazu bei, dass die Seiten beim Backen nicht schrumpfen. Um Ihre Kruste zu beschweren, können Sie Hülsenfrüchte wie Trockenreis, Erbsen, Linsen, Bohnen oder Tortengewichte verwenden.

Tipp: Wenn Sie eine flache Torte verwenden, müssen Sie den Mürbeteig während des Vorbackens nicht beschweren! Einfach die Torte mit dem Teig darin sehr gut abkühlen lassen, bevor sie in den heißen Ofen gestellt wird!

Wie kann ich sicherstellen, glutenfreie, vegane mürbeteig?,

Wenn Sie glutenfrei ernähren oder an einer Weizenallergie leiden, werden Sie glücklich sein, denn dieser Tortenteig kann leicht glutenfrei hergestellt werden! Ersetzen Sie einfach das normale Allzweck-oder Weizen – oder Dinkelmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung 1: 1. Ich empfehle jedoch, ein zusätzliches Leinsamenei hinzuzufügen, das dem Teig hilft, besser zusammenzukleben. Um ein Leinsamenei herzustellen, rühren Sie einfach 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen in 3 Esslöffel heißes Wasser. Dann etwa 5 Minuten beiseite stellen, bis es gallertartig ist, ähnlich einem normalen Ei., Alternativ können Sie auch 3 Esslöffel Apfelmus oder einen anderen Eiersatz aus einem Geschäft verwenden.

So machen Sie eine leichte vegane Tortenkruste

Schritt 1: Machen Sie den Mürbeteig

Beginnen Sie damit, alle Zutaten mit Ihren Händen zu einem glatten Teig zu kneten. Sie können jedoch auch eine Küchenmaschine oder eine Küchenmaschine verwenden, wenn Sie welche haben. Dann formen Sie es zu einer flachen Kugel, wickeln Sie es fest in Frischhaltefolie und kühlen Sie im Kühlschrank für 30 Minuten.,

Schritt 2: Den Teig in die Pfanne geben

Rollen Sie den Teig nach dem Abkühlen zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie oder Pergamentpapier oder einfach auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, je nachdem, welche Methode für Sie am einfachsten ist. Heben Sie dann den Teig in Ihre Pfanne und drücken Sie ihn fest und gleichmäßig auf den Boden und die Seiten. Stechen Sie den Boden mehrmals mit einer Gabel ein, damit der beim Backen entstehende Dampf entweichen kann und die Basis nicht aufsteigt.,

Tipp: Wenn der Teig in dieser Zeit wieder weich geworden ist oder Sie später mit Ihrem Rezept fortfahren möchten, stellen Sie die Kuchenform wieder in den Kühlschrank, um sie kalt zu halten.

Schritt 3: Blind backen (optional)

Wenn Sie den Mürbeteig vorbacken möchten, legen Sie Ihre vorbereitete Tortenkruste vorsichtig mit Pergamentpapier aus. Dann füllen Sie es mit trockenen Hülsenfrüchten oder Tortengewichten. Stellen Sie nun Ihre Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 15 Minuten lang oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.,

Da die abgedeckte Basis aufgrund der Tortengewichte oft nicht durchgebacken werden kann. Entfernen Sie nach 15 Minuten vorsichtig das Backpapier mit den Tortengewichten. Dann lassen Sie die Kruste etwas länger ohne Füllung backen, etwa 10 Minuten.

Sobald die vegane Tortenkruste fertig ist, lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen. Schließlich können Sie es mit Puddingpuddingcreme oder einer Käsekuchenmischung nach Ihrem gewünschten Rezept füllen!, recipe is:

• Quick and easy
• Can be made gluten-free
• Does not require eggs
• Dairy-free (lactose-free)
• Versatile
• Customizable
• Suitable for sweet and savory recipes
• Crispy
• Delicious
• Fail-proof
• Perfect for many sweet vegan desserts or savory quiches!,

Hier sind einige leckere Rezeptvorschläge, für die Sie dieses vegane Mürbeteig verwenden können:

• Cheesecakes
• Tarts
• Pies
• Cookies
• Quiche

Wenn Sie diesen einfachen veganen Kuchen probieren kruste Rezept, bitte hinterlassen Sie mir einen Kommentar unten teilen, wie es sich herausstellte! Und wenn Sie ein Foto von Ihrem Gebäck machen und es auf Instagram teilen, markieren Sie mich bitte @biancazapatka und verwenden Sie den Hashtag #biancazapatka, um sicherzugehen, dass ich Ihren Beitrag nicht verpassen werde! Genießen!,

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