Flautas Rezept

In vielen Kulturen finden wir Lebensmittel, die unseren Hunger stillen und unseren Gaumen auch einen großartigen Geschmack verleihen können! Zum Beispiel passt Antotojitos Mexicanos, auch bekannt als mexikanisches Streetfood, zur Rechnung. Sie werden normalerweise als Snack, Vorspeise oder Vorspeise verwendet. Diese vielseitigen Gerichte, die je nach Region variieren, waren für immer eine Ikone in Mexikos Mercados (Bauernmärkte) und Festivals.

Ein weiteres großartiges Beispiel dafür und vielleicht das bekannteste für die meisten von uns sind Flautas (frittierte Taquitos)., Angesichts des Namens Flautas aufgrund ihrer ähnlichen Form wie das als Flöte bekannte Musikinstrument finden sich Flautas in ganz Mexiko mit einer großen Variation in Größe und Geschmack. Niemand weiß wirklich, woher sie stammen, aber der Bundesstaat Sinaloa in Mexiko erkennt Flautas als eine ihrer einzigartigen Spezialitäten an.

Flautas bestehen einfach aus einer Maistortilla mit einer kleinen Menge Füllung in der Mitte, aufgerollt und frittiert. Wirklich so einfach! Mit Flautas sind die einzigen zwei Dinge, die je nach Region variieren, die Füllung und die Beläge., In den meisten Fällen besteht die Füllung aus gezogenem Huhn oder Rindfleisch, mexikanischem Chilipfeffer oder einfach nur Käse. Die Toppings sind in der Regel geschreddert Eisbergsalat, Tomaten in Scheiben geschnitten, Avocado in Scheiben geschnitten, Zwiebel in Scheiben geschnitten, saure Sahne, Queso Fresco oder Cotija, und Ihre Wahl Ihrer Lieblings-Salsa.

In den meisten lokalen mexikanischen Restaurants finden Sie Flautas in den USA. Aber wenn Sie jemals in Mexiko sind und sich entscheiden, die lokalen Aromen in einer vertrauten Form zu probieren, probieren Sie Flautas aus., In der Regel finden Sie sie in einem Mercado (Bauernmarkt), einem lokalen Restaurant, einem Imbissstand oder in Cenaduria (Restaurant, das nur zum Abendessen serviert wird). Wenn Sie nicht so weit für Flautas reisen möchten, besteht eine andere Möglichkeit darin, Ihre eigenen zu erstellen.

Ich habe ein Flautas-Rezept für Sie (unten) mit vollständigen Kochanweisungen bereitgestellt, um Sie durch die Herstellung von Flautas in Ihrer eigenen Küche zu führen. Sie müssen nicht unbedingt die Füllung oder alle Beläge verwenden, die ich habe, aber ich empfehle Ihnen, sie auszuprobieren, da dies sehr traditionelle Flautas sind, genau wie die, die Sie in Zacatecas, Mexiko, finden würden., Genießen!,n mit Haut gehackt

1 Poblano-Pfeffer gewürfelt

¼ große Zwiebel gewürfelt

2 TL Mais oder Pflanzenöl

2 TL Salz

¼ TL schwarzer Pfeffer

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

⅛ tsp gemahlene Nelken

36 6″ Tortillas

Toppings

• ½ Eisbergsalat zerkleinert
• 2 Tomaten dünn geschnitten
• ¼ große Zwiebel dünn geschnitten
• 1 Avocado in Scheiben geschnitten
• Zerbröckelte queso fresco
• mexikanische Sauerrahm
• Salsa de arbol

1. In einer großen Pfanne oder Pfanne erhitzen Sie das Öl über Mittel-hohe Hitze bis heiß.,
2. Fügen Sie die Zwiebeln und poblano Paprika, kochen für 5 bis 7 Minuten oder bis sie weich, häufig umrühren.
3. Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Nelken hinzufügen und 1 Minute unter häufigem Rühren kochen lassen.
4. Fügen Sie das Huhn zusammen mit dem Hühnerkot aus dem Behälter hinzu, in dem das Huhn hereinkam, und kochen Sie es 2 Minuten lang, um alles zusammenzuarbeiten.
5. Die Füllung vom Herd nehmen und beiseite stellen.
6. Nehmen Sie die Hälfte der Tortillas und Mikrowelle sie für 30 Sekunden oder bis weich und formbar.,
7. Trennen Sie jede Tortilla vorsichtig und verteilen Sie 2 gehäufte Esslöffel der Füllung entlang des Äquators.
8. Rollen Sie die Tortilla fest in einen Zylinder und befestigen Sie die Enden mit einem oder zwei Zahnstochern.
9. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.
10. Erhitzen Sie 3 Tassen Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei 350 Grad Fahrenheit.
11. Braten Sie die Flautas im vorgeheizten Öl, nicht mehr als 4 auf einmal, bis sie goldbraun und knusprig sind, ca.
12. Die Flautas auf einem mit Papierhandtuch ausgekleideten Teller abtropfen lassen.
13. Zahnstocher wegwerfen.
14. 4-5 Flautas auf einen Teller legen.,
15. Top mit einer großzügigen Menge Salat, ein paar Scheiben Tomaten und Avocado, und ein paar Scheiben Zwiebeln.
16. Beträufeln Sie die saure Sahne zusammen mit einer Haufen Kugel Käse.
17. Schluss mit der gewünschten Menge an salsa de arbol.
18. sofort Servieren.

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