Granatapfelsalat: Die neueste Ergänzung zu meiner Show Off Salate Sammlung! Frischer Granatapfel UND ein Granatapfeldressing, Babyspinat, marinierter Rohkohl, Honigwalnüsse und Blauschimmelkäse vereinen sich zu einem riesigen festlichen Salat für Thanksgiving, Weihnachten und jeden Anlass dazwischen.
Auch … Ankündigung der RecipeTin Eats ‚ 30 Tage Urlaub Salat Marathon!
Holiday Salat-MARATHON!,
Willkommen zu Tag 1 von der RecipeTin Eats‘ Holiday Salat-Marathon! Für etwas ganz anderes als die üblichen Urlaub Backen Countdowns da draußen, Ich bringe Ihnen einen neuen Salat Rezept jeden Tag von heute bis Heiligabend!
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Also für Salat #1 biete ich diesen festlichen, substanziellen, etwas anderen DOPPELTEN Granatapfelsalat an!
Granatapfelsalat
Dieser festlich aussehende Salat hat überall Feiertage geschrieben., Denken Sie an Weihnachten/ Thanksgiving, Ostern und alles dazwischen. Dieses Gericht ist auch ideal für alle Gelegenheiten, wenn Sie das, was ich einen Show-Off-Salat nenne (hier ist mehr davon), herausbringen möchten: Salate, die etwas anderes haben und voller interessanter Texturen und einzigartiger, aber vertrauter Aromen sind.
Für den heutigen Salat, anstatt die übliche Token Streuung von Granatapfelkernen, verwenden wir Lasten in diesem Rezept für einen großen Hit von frischen saftigen Pops sowie natürlich all diese lebendige Farbe., Und:
- Granatapfeldressing-herb und süß;
- Marinierter Grünkohl-Einfach, fügt Masse hinzu und macht Rohkohl unendlich leckerer;
- Babyspinat-Für Abwechslung, also ist es nicht nur alles Grünkohl;
- Getrocknete Cranberries – Noch eine weitere fruchtige Dimension, fast wie getrocknete Granatapfelkerne!
- Blauschimmelkäse – Für intensiv herzhafte, salzige Pops, die sich gegen das süß-herbe Dressing und Nüsse ausspielen (ja Blauschimmelkäse-Hasser, du kannst sub); und
- Zimt-Honig-Walnüsse (optional) – Weil …. sie sind erstaunlich? Und sie bringen einen strukturellen Crunch in den Salat.,
Ich liebe, wie dieser Salat eine solche Vielfalt an Texturen, Farben und Aromen hat, die einfach so gut zusammenpassen!
Granatäpfel können etwas teuer sein, aber es ist der Hauptbestandteil für diesen Salat und Sie brauchen nur einen. Außerdem bekommst du mehr Samen als du denkst – mindestens 1 Tasse, normalerweise mehr!,
Was geht in meinem Granatapfelsalat
Hier ist, was geht in den Salat:
- Granatäpfel – Frisch ist am besten für die saftigsten pops der Farbe, mit dem zusätzlichen Vorteil der reinen Zufriedenheit, die Sie erleben, die Samen zu entfernen indem Sie die Granatäpfel schlagen., Ja, es ist seltsam befriedigend…
- Roher marinierter Grünkohl – Ja, ich sagte ROH, aber bevor alle Grünkohlhasser auf die Hügel rennen, hör mir zu. Ich mariniere gerne meinen Grünkohl, der die Blätter zart macht und die Härte des ausgeprägten Grünkohlgeschmacks mildert. Alles, was Sie brauchen, ist 1 Teelöffel Olivenöl und eine Prise Salz, dann bringen Sie Ihre Hände hinein, um den Grünkohl zu knirschen/zu erweichen und 30 Minuten ziehen zu lassen. SO VIEL SCHMACKHAFTER!!!,
ach und das ist mein trick, wie ich Sie entfernen Grünkohl die Blätter von den Stängeln schnell!:
- Blauschimmelkäse-Jeder Käse, der cremig, salzig, aber bröckelig ist (ist das ein Wort?) ist hier in Ordnung. Wenn Sie gerade erst anfangen, Ihre Zehen in das blauere Wasser der Käsewelt zu tauchen (sehen Sie, was ich dort getan habe), entscheiden Sie sich für Blue Castello., Es ist ein ausgezeichnetes mildes Blau, das eine gute Möglichkeit ist, Skeptiker in Blauschimmelkäse einzuführen. Ich habe keinen Favoriten, ich liebe generell alle Arten von Blauschimmelkäse!
- Getrocknete Cranberries – Für eine extra kleine Prise Feiertagsgeschmack, der den Granatapfel ergänzt!
- Zitrusfrüchte oder Steinobst – ich schließe es nicht immer ein, aber um Ihnen alle Optionen zu geben, habe ich es in das Rezept aufgenommen. Es fügt ein weiteres Element von Farbe und frischem saftigem Interesse hinzu! Ich habe Grapefruit verwendet, weil es das ist, was ich habe, aber ich bevorzuge Blut oder normale Orangen., Pfirsiche und Nektarinen sind auch so gut, nur noch nicht ganz in der Saison!
Granatapfel-Dressing
Hier ist, was Sie für den würzigen und süßen Granatapfel-Dressing benötigen:
Granatapfel-Melasse
Granatapfel-Melasse ist hier der Hauptbestandteil. Es ist ein dicker süß-herber Sirup, der häufig in der nahöstlichen Küche verwendet wird und ein bisschen wie Balsamico auf höchstem Niveau schmeckt, wie wir ihn für Dinge wie Caprese – Salat verwenden könnten-mit dem Bonus eines schönen Granatapfelgeschmacks., Es wird hergestellt, indem Granatapfelsaft reduziert und mit Zucker verdickt wird, um es sirupartig zu machen, so dass es ein schönes glänzendes und klebriges Dressing bildet, das den Salat gut überzieht.
Wo man Granatapfelmelasse kauft – Heutzutage ist es ziemlich üblich, in der Essigabteilung alltäglicher Lebensmittelgeschäfte verkauft zu werden. Sie können zwar teure Marken erhalten, aber auch preiswerte finden. Die oben abgebildete stammt von Harris Farm Markets (Sydney) und kostet 5 US-Dollar., Teurer als die meisten Essigsorten ja, aber Sie bekommen einen guten Knall für Ihr Geld, weil ein wenig einen langen Weg geht und es ausgezeichnet ist, als Instant – Salatdressing zu verwenden-nur über jedes Grün (roh, gedämpft, geröstet) zu nieseln. Es hat einen so intensiven Geschmack, dass Sie nicht viel brauchen!
Es ist auch ein ausgezeichneter gerader Ersatz für Balsamico-Glasur in jedem Rezept.,
Honig Zimt Kandierte Walnüsse
Und last but not least, hier ist, was Sie brauchen für diese knusprigen Honig Zimt Kandierte Walnüsse – Honig, Zimt und Walnüsse. Du bist schockiert, oder? 😂
Eine Alternative zu Walnüssen – Pekannüssen wäre auch hier wirklich großartig. Mandeln wären auch großartig – ich würde sie ganz braten (wenn sie rohe Mandeln sind) und dann grob in große Stücke schneiden.,
Herstellung der Honig-Zimt-kandierten Walnüsse
Werfen Sie die Walnüsse einfach in Honig und Zimt, backen Sie sie 12 Minuten lang und lassen Sie sie abkühlen, damit sie knusprig werden!
Wie und was mit Granatapfelsalat serviert werden soll
Ein Salat, der so hübsch und einzigartig ist, wird an jedem Feiertag oder Festmahl zu Hause sein., Denken Sie an Thanksgiving, Weihnachten, Ostern, Geburtstage und andere Feiern. Ich sehe es würdig neben einem großen saftigen Braten Truthahn serviert, ein Grand Beef Standing Rib Braten, die knusprigsten jemals Schweinefleisch knistern Braten oder ein glitzernder Ahorn glasierten Schinken.
Es hat auch einen guten Oomph-Faktor, was in meiner Welt bedeutet, dass dies erheblich genug ist, um eine Mahlzeit zu sein, dank des Grünkohls, der definitiv füllender ist als die üblichen Blattgemüse.,
Es würde also definitiv auch als Herzstück in einem Salataufstrich für ein gesundes und veganerfreundliches Festmahl fungieren – etwas, das ich in letzter Zeit häufiger für Mittagsversammlungen gemacht habe, aus dem bloßen Komfort, alle Vorbereitungen zu treffen und keine warmen Gerichte zu kochen, und es richtet sich an die „Kalorienbewussten“. Dies ist besonders relevant für das Rezeptin Familie, unter denen es immer mindestens eine Person oder eine andere auf einer „Diät“ gibt!,
Hier ist ein Vorschlag für eine Auswahl an Salaten für einen Salataufstrich, den ich neben diesem Granatapfelsalat servieren würde:
Salataufstrich Vorschlag
Ich weiß, das klingt vielleicht zu gesund und alles, nur große Salatplatten zum Mittagessen servieren. Aber glauben Sie mir, wenn ich sage, dass eine Seite von knusprigem Brot und Butter erscheinen wird, oder Fladenbrot zum Füllen. Ich bin nicht so tugendhaft! 😂 – Nagi x
Sehen Sie, wie man es
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Pomegranate Salad – with Spinach, Kale, Honey Walnuts & Pomegranate Dressing
Wie für die Granatäpfel-verwenden Sie pre-seed, wenn Sie müssen,aber es gibt etwas so befriedigend über schmatzen sie selbst! …., Oh, und es ist saftiger und frischer zu! 😉
BONUS: Hält ziemlich gut, auch einmal angezogen. DIENT: 3 als Füllung Mittagessen, 8-10 als Beilage Salat.,
Ingredients
Marinated kale (tenderised for tastiness, Note 1):
- ▢ 5 kale stems (big and leafy, sub baby rocket/arugula but skip marinating)
- ▢ 1 tsp extra virgin olive oil
- ▢ Pinch of salt and pepper
Salad:
- ▢ 1 pomegranate , big, juicy (or 1 cup pomegranate arils, Note 2)
- ▢ 8 cups (120g/4.,5oz) baby spinach (or baby rocket/arugula)
- ▢ 100g/3.,div> ▢ 1/8 TL Salz
Granatapfel-Dressing:
- ▢ 2 EL Granatapfel-Melasse (Anmerkung 4)
- ▢ 1 1/2 EL Rotweinessig (oder Weißweinessig oder Apfelessig)
- ▢ 1/2 TL je Salz und Pfeffer
▢ 4 EL natives Olivenöl extra
Anleitung
Marinierter Grünkohl:
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Blätter entfernen: Greifen Sie die Basis des Stiels und führen Sie dann Ihre Faust auf den Stiel, um die Blätter.,
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Scheibe: Bündeln Sie die Grünkohlblätter auf einem Schneidebrett und schneiden Sie dann 0,5 cm dick.
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Scrunch: in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Verwenden Sie Ihre Hände, um zu schrubben, um Blätter zu erweichen und alles mit dem Öl zu beschichten. Tun Sie dies für 20 Sekunden. Lassen Sie für 30 Minuten marinieren – Blätter werden weich. Probieren Sie es aus-viel schmackhafter als nur roh!,
Honig Walnüsse:
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Werfen: Platz walnüsse in eine schüssel, beträufeln mit honig, streuen mit zimt und salz. Mischen, auf Papier ausgekleidetes Backblech verteilen.
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Backen: Backen Sie bei 180°C/350°F (160°C fan) für 15 Minuten, drehen Sie einmal auf halbem Weg. Abkühlen lassen, dann mit den Fingern Walnüsse grob in etwas kleinere Stücke zerbrechen.,
Granatapfel Dressing:
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Zutaten in ein Glas geben und sehr gut schütteln, wobei darauf geachtet wird, dass keine Melasse mehr auf dem Boden des Glases ist. (Shake in Jar ist besser als Whisking, um dieses Dressing zusammenzubringen).
Granatapfelkerne entfernen:
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Granatapfel halbieren. Über eine Schüssel, drehen Sie das Gesicht nach unten, dann verwenden Sie einen Holzlöffel (sehr!) schlagen Sie den Granatapfel fest auf den Rücken. Die Samen fliegen durch Ihre Finger in die Schüssel., Es“s sehr befriedigend!!!
-
Halten schmatzen alle über die haut, bis die samen sind alle aus. Wählen Sie einen weißen Kern aus, der herausgefallen ist, und verwenden Sie dann Samen pro Rezept. Sie werden wahrscheinlich einige Säfte in der Schüssel Pooling bekommen; Fügen Sie dies auch zum Dressing hinzu.
Obst schneiden (bei Verwendung):
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Pfirsiche, Nektarinen: Halbieren, Stein entfernen, dann in 4mm / 1/6″ Scheiben schneiden.,
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Grapefruit, Orangen: Schale und Pith abschneiden, dann segmentieren (Demo siehe dieses Video in 41 Sekunden)
Assemble:
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Grüns leicht anziehen: Grünkohl und Spinatblätter in eine riesige Schüssel geben. Drizzle mit etwa 3 Esslöffel Dressing dann werfen sehr gut.
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Schichthälfte: Halber Grünkohl/Spinat in eine große Servierschüssel geben. Mit JEWEILS 1/3 Walnüssen, Blauschimmelkäse (zerbröckelt), Granatäpfeln, Orangensegmenten und Preiselbeeren bestreuen.,
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Präsentationsschicht: Oben mit restlichem Grünkohl & Spinat, dann verbleibende Walnüsse, Blauschimmelkäse, Granatäpfel, Orangensegmente und Preiselbeeren. Kurz vor dem Servieren über den restlichen Dressing träufeln.
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Portion: Am besten frisch serviert, aber dieser Salat hält viel besser als die meisten, weil Grünkohl nicht so matschig geht einmal Dressing, es ist sogar gut am nächsten Tag!
Rezept Hinweise:
2. Granatapfel – An einigen Stellen werden frische Granatapfelkerne in Tassen verkauft. Aber nichts geht über frisch – es ist saftiger, und dem Granatapfel einen guten Schlag zu geben, um die Samen zu entfernen, ist alles Teil des Spaßes!!,
Vermeiden Sie gefroren – sie verlieren Farbe, wenn sie auftauen!
3. Blauschimmelkäse-Gibt einen fabelhaften Hit von extra Wow-Faktor in allem, was Sie es für den intensiven Geschmack hinzufügen, kleine Pops von Cremigkeit und Salz. Verwenden Sie alles, was zerbröckelt werden kann, aber keinen cremigen blauen Brie. Blauschimmelkäse ist ein sehr milder cremiger Blauschimmelkäse, der einigermaßen günstig ist-gut für diejenigen, die Blauschimmelkäse lieben.
Ziegenkäse oder dänischer Feta (cremig) – Dies sind ausgezeichnete Alternativen für die Blauschimmelkäse-scheuen Sorten, da er eine ähnliche cremige bröckelige Textur und ein ähnliches Geschmacksprofil aufweist., Fester griechischer Feta ist ein adäquater Ersatz (aber nicht so cremig).
Kaufen Sie nach Möglichkeit keinen vorbröckelten oder verpackten Feta – es ist trocken und Geldverschwendung.
4. Granatapfelmelasse-in Flaschen im Essigbereich verkauft, ist es eine Reduktion, die wie Balsamico-Glasur mit der gleichen dicken sirupartigen Konsistenz und einem ähnlichen süß/herben Geschmack aussieht. Außer es ist aus Granatäpfeln gemacht! Heutzutage üblich, in großen Lebensmittelgeschäften erhältlich und nicht teurer als Balsamico-Reduktion., Siehe in Post für weitere Möglichkeiten, es zu benutzen-ausgezeichnete schnelle Nieselregen Option für Salate, Sie werden nie zurückblicken, wenn Sie es versuchen!
5. Lagerung-dressed Salat hält besser als die meisten, weil Grünkohl ist härter als üblich Blattgemüse. Es ist immer noch anständig für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Make ahead-bereiten Sie einfach alle Komponenten separat vor und montieren Sie sie kurz vor dem Servieren. Der marinierte Grünkohl wird bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
6. Ernährung pro portion, vorausgesetzt, 8 Portionen.,
Nutrition Information:
Leben Dozer
Nicht übermäßig begeistert von diesem Salat Marathon…
