Neulich hielt ich von meiner Freundin Britanie Haus ein Buch zu leihen und sie schickte mich auch nach Hause mit einigen schönen Granatäpfeln, die sie aus reichlich Körbe bekam. (Diejenigen von euch in der Gegend von Boise, mein Freund ist auch der Koordinator für einen neuen Abholort hier! Ich glaube, es beginnt Mitte November in Meridian.) Ich dachte, es wäre die perfekte Zeit, um einige Bilder und ein kurzes tutorial.,
Granatäpfel tauchen gerade in Geschäften auf, und ich kenne viele Leute, die sie nicht kaufen, weil sie keine Ahnung haben, was sie damit anfangen sollen. Wenn du das bist, dann fordere ich dich heraus, beim nächsten Mal im Laden einen abzuholen und ihn einfach zum Spaß zu essen! Ich liebe es, meinen Kindern lustige, saisonale Lebensmittel wie diese vorzustellen. Die Tatsache, dass es ein „Superfood“ ist, ist ein Bonus. Meine Jungs hatten noch nie einen Granatapfel probiert und sie liebten ihn., Wenn Sie noch nie einen ausprobiert haben, brechen Sie ihn im Grunde auf und ziehen die kleinen Samen (Arils genannt) heraus, die von einer durchscheinenden, rubinfarbenen Beschichtung umgeben sind, die beim Essen mit Saft platzt. Wenn Sie nicht gerade Granatapfelsaft mögen (wie ich), dann wissen Sie, dass die Frucht selbst süßer ist.
Jetzt kannst du das Ding einfach halbieren und haben, aber du könntest mit leuchtend rotem Saft über dir enden. Hier sind einige einfache Schritte zu dem, was ich als den einfachsten und saubersten Weg gefunden habe, um mit einem Granatapfel umzugehen.
1., Schneiden Sie die Oberseite
Nehmen Sie ein scharfes Messer (gezackt funktioniert am besten) und schneiden Sie die Oberseite des Granatapfels, direkt unter dem Stiel. Sie werden sehen, dass es verschiedene Abschnitte gibt:
2. Score die Haut
Mit diesen Segmenten als Richtlinie, nur die äußere Haut des Granatapfels punkten, von oben nach unten. Sie wollen oder müssen nicht den ganzen Weg durch die Frucht schneiden, nur die Haut.
3. Brechen auseinander
Jetzt können Sie leicht brechen die Segmente auseinander mit den Fingern., Da Sie nicht den ganzen Weg durch die Frucht geschnitten haben, sollten alle Arils in Takt sein und es sollte nicht zu chaotisch sein. Sind die nicht wunderschön?
4. Entfernen Sie die Arils (Samen)
Die fleischigen Arils kommen leicht mit den Fingern heraus. Beugen Sie einfach die Haut zurück und ziehen Sie sie mit den Händen heraus. Oder wie viele in den Kommentaren erwähnt, können Sie einfach den Rücken mit einem Holzlöffel schlagen und sie fallen auch leicht aus.
Ich benutze gerne die Wassermethode., Füllen Sie eine mittelgroße Schüssel mit Wasser und entfernen Sie die Samen direkt über der Schüssel-oder sogar unter Wasser. Die Samen fallen auf den Boden und alle weißen Teile schweben nach oben. Jeder Saft, der herauskommt, geht direkt ins Wasser und wird abgewaschen.
5. Strain
Entfernen Sie alle weißen Loch, das im Wasser schwimmt und verwerfen. Gießen Sie den restlichen Inhalt der Schüssel in ein Sieb über die Spüle.,
Geben Sie Ihnen eine schnelle Spülung mit kaltem Wasser, und Sie sind bereit zu Essen!
Ehrlich gesagt, meine Lieblingsart, sie zu essen, ist genau so:
Plain, mit meinen Fingern. Sie können sie aber auch als Streusel betrachten! Sie sind köstlich in Salate bestreut, vor allem anstelle von Rezepten, die getrocknete Preiselbeeren verwenden., Probieren Sie sie in diesem kandierten Walnusssalat oder in diesem Sommer Erdbeersalat oder in dieser süßen und salzigen Salatpackung. Sie funktionieren auch gut bestreut auf Desserts. Versuchen Sie, auf Ihre Schlagsahne über Kürbis-oder Apfelkuchen oder sogar auf Eis zu streuen! Da Granatäpfel im Moment so trendy sind, finden Sie im Internet unzählige Rezepte für süße und herzhafte Gerichte.,
Wie man einen reifen Granatapfel pflückt: Im Gegensatz zu Früchten wie Bananen und Mangos, die im unreifen Zustand gepflückt werden, werden Granatäpfel erst gepflückt, wenn sie reif und essfertig sind, also technisch wenn es im Laden ist, sollte es reif sein. Davon abgesehen, manchmal bekommt man diejenigen, die besser sind als andere. Auf jeden Fall ein Gefühl für Gewicht, eine schwerere Frucht bedeutet, je mehr Saft drin ist. Vermeiden Sie auch Früchte, die geschrumpft, gequetscht oder super weiche Stellen haben.
Gefrierschrank Anweisungen: Legen arils in einer einzigen schicht auf eine flache platte oder backblech. 1-2 Stunden in den Gefrierschrank stellen., Wenn vollständig gefroren, ort in gefrierschrank sicher container oder zip top tasche. Gefrorene Samen sind besonders gut zu Smoothies für einen eisigen Nährstoffschub hinzugefügt!
Entsaften Anweisungen (Von pomegranates.org)
Es dauert 2-3 Granatäpfel, um etwa 1 C Saft zu ergeben
Entsafter Methode:
Schneiden Sie den frischen Granatapfel in zwei Hälften wie eine Grapefruit. Wir empfehlen, einen Granatapfel mit einem Handpresse-Entsafter zu saften. Wenn Sie einen elektrischen Entsafter verwenden, achten Sie darauf, die Membran nicht zu entsaften, damit der Saft süß bleibt. Den Saft durch ein mit einem Käsetuch ausgekleidetes Sieb oder Sieb abseihen., Vorsicht, Granatapfelsaft Flecken.
Mixer Methode:
Ort 1-1 / 2 zu 2 tassen samen in einen mixer; mischung bis verflüssigt.
Gießen Sie durch ein mit einem Käsetuch ausgekleidetes Sieb oder Sieb. Vorsicht, Granatapfelsaft Flecken.
Rolling Methode:
Auf eine harte oberfläche, drücken sie die handfläche von ihre hand gegen eine granatapfel und sanft rolle zu brechen alle der samen innen (knistern stoppt, wenn alle samen haben gebrochen öffnen). Stechen Sie die Rinde durch und drücken Sie Saft aus oder stecken Sie einen Strohhalm hinein und drücken Sie, um Saft freizusetzen. Vorsicht, Granatapfelsaft Flecken., HINWEIS: Das Rollen kann in einer Plastiktüte erfolgen, um Saft zu enthalten, der durch die Haut austritt.