Ingwer: Gesundheitliche Vorteile, Ernährung und wie man es nimmt

In diesem Artikel:

Ingwerwurzel, der essbare Teil, der für kulinarische und gesundheitliche Zwecke verwendet wird, ist eigentlich ein Stamm, der im Boden gefunden wird, ein Rhizom genannt.

Dieses Kraut ist bekannt für seinen stechenden und dennoch angenehmen Geruch, der von zwei seiner Hauptverbindungen herrührt, nämlich Gingerol und Shogaol.,

Neben seiner weit verbreiteten kulinarischen Verwendung wird Ingwer auch ein beträchtliches therapeutisches Potenzial zur Linderung einer Vielzahl von Gesundheitsbeschwerden wie Übelkeit, Husten, Verstopfung der Brust und Magen-Darm-Beschwerden zugeschrieben.

Dieser Artikel wird die vielen Anwendungen von Ingwer, seine gesundheitlichen Vorteile und einige Rezepte, die dieses beliebte Kraut verwenden, diskutieren.,

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Nährwert von Ingwer

Ingwer ist eine gute Quelle für Vitamine A, B, C und E sowie Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium und Zink.

Nur 80 Kalorien sind in 100 Gramm frischem Ingwer enthalten, zusammen mit 2 Gramm Protein, 1 Gramm Fett und 2 Gramm Ballaststoffen. (1)

Es ist bekannt, dass dieses Kraut signifikante entzündungshemmende, antibakterielle, antiseptische, antimykotische und antivirale Eigenschaften aufweist.,

Gesundheitliche Vorteile von Ingwer

Ingwer wird seit Jahrhunderten als Heilkraut verwendet und ist weiterhin ein wichtiges Hausmittel.

Kann bei Magen-Darm-Beschwerden helfen

Ingwer wirkt als Verdauungshilfe, die beim Abbau einer schweren Mahlzeit und der schnelleren Entleerung des Magens helfen kann. Durch die Entspannung der Magen-Darm-Muskeln kann Ingwer helfen, Bauchgas und Krämpfe zu lindern., (2) (3)

Weitere Studien sind erforderlich, um zu verstehen, wie viel und welche Art von Ingwer zum Schutz des Magen-Darm-Systems verwendet werden sollte. (4) (5)

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Lindert Husten und Erkältung

Die phenolischen Verbindungen, die Ingwer so aromatisch machen – die Gingerole, Paradole und Shogaole – sind starke Antioxidantien sowie entzündungshemmende und antimikrobielle Mittel.

All diese Eigenschaften können dazu beitragen, Virusinfektionen wie Erkältungen zu bekämpfen und ihre unangenehmen Symptome zu lindern.,

Es ist bekannt, dass dieses Kraut eine wärmende Wirkung im Körper hervorruft, die dazu beitragen kann, die Schleimstauung aufzulösen und das Schwitzen zu verstärken, um Erkältung, Grippe und Fieber zu überwinden.

Ingwer lindert bekanntermaßen auch Übelkeit und Erbrechen. (6) Darüber hinaus wirkt Ingwer als natürliches Analgetikum und kann Schmerzen oder Reizungen lindern, die durch Halsschmerzen, Husten, postnasalen Tropf und Schleim in der Lunge verursacht werden.

Lindert morgendliche Übelkeit

Vitamin B6 wird häufig verwendet, um bei morgendlicher Übelkeit und Übelkeit zu helfen, und Ingwer wirkt auf ähnliche Weise., (7)

Ingwer ist bei der Behandlung von Übelkeit während der Schwangerschaft wirksam, es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um die genaue Wirksamkeit dieses Krauts und die geeignete Dosierung zu bestimmen. (8)

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Vorsicht: Obwohl keine Studien Hinweise darauf gefunden haben, dass der Verzehr von Ingwer das Risiko von Schäden während der Schwangerschaft erhöht, ist nicht bekannt, ob und wie viel Ingwer für schwangere Frauen sicher ist. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie rezeptfreie Medikamente, Nahrungsergänzungsmittel, Kräutermedikamente oder Tee einnehmen.,

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Reduziert arthritische Schmerzen

Da Ingwer entzündungshemmende und schmerzstillende Mittel enthält, kann er die Schmerzen und Schwellungen lindern, die mit rheumatoider Arthritis, Arthrose und Gicht verbunden sind.

Einige Studien haben gezeigt, dass Ingwerextrakte, die Gingerol-und Nongingerol-Komponenten enthalten, Gelenkentzündungen und Degenerationen verhindern können., (9)

Es wurde auch festgestellt, dass ätherische Ingweröle, die sowohl Gingerol-als auch Nongingerol-Verbindungen enthalten, wirksamer bei der Behandlung von Entzündungen durch rheumatoide Arthritis sind. (9)

Eine Studie ergab, dass das Auftragen einer vorbereiteten Kompresse oder eines Pflasters Ingwer auf die midlumbare Region des Rückens an 7 aufeinanderfolgenden Tagen dazu beitrug, viele Symptome einer Arthrose zu kontrollieren., (10)

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Eine weitere Studie ergab, dass die starken Verbindungen in Ingwer bei der Entdeckung und Entwicklung neuer Medikamente und Therapien helfen können, die Symptome der rheumatoiden Arthritis und der durch die Krankheit verursachten Knochenzerstörung lindern. (11)

• Um Schmerzen zu behandeln, machen Sie eine Paste aus frischem Ingwer und Kurkuma. Erwärmen Sie die Paste und tragen Sie sie zweimal täglich auf die betroffene Stelle auf.
• Konsumieren Sie rohen und gekochten Ingwer als regelmäßigen Teil Ihrer Ernährung.,
• Fügen Sie Ihrem Badewasser ätherisches Ingweröl hinzu, um Gelenk-und Muskelschmerzen zu lindern.

Lindert Menstruationssymptome

Als entzündungshemmende und schmerzstillende Verbindung wurde Ingwer zur Linderung von Menstruationsschmerzen und Krämpfen eingesetzt. (12) (13)

Ingwer kann auch dazu beitragen, das Volumen des Menstruationsflusses zu reduzieren, insbesondere während der ersten 3-7 Tage. (14)

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Dieses therapeutische Kraut kann auch dazu beitragen, Ihre Stimmung zu verbessern und andere körperliche und verhaltensbedingte PMS-Symptome vor und während der Menstruation zu lindern., (15)

Sie können dieses Kraut in Form von Tee oder Kapseln einnehmen, jedoch nur in empfohlenen Mengen.

Lindert Migräne

Es gibt Hinweise darauf, dass Ingwer Migräne und andere damit verbundene Beschwerden lindern kann, sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen. (16)

Dies geschieht durch Verringerung der Entzündung in Blutgefäßen und Blockierung der Schmerzen bei Kopfschmerzen und Migräne. (17)

Ingwer kann auch Schwindel und Übelkeit lindern, die häufig als Nebenwirkung der Migräne auftreten., Die medizinische Einnahme von Ingwer kann nicht nur die Schwere, sondern auch die Häufigkeit von Migräneattacken reduzieren.

Fördert die Herzgesundheit

Ingwer kann den Cholesterinspiegel senken, Blutgerinnsel verhindern und den Blutdruck senken, was das Gesamtrisiko für Herzerkrankungen senkt. (18)(19)

Ingwer hilft bei der Aufrechterhaltung des Cholesterinspiegels. Für ein gesundes Herz können Sie jedoch die Bedeutung eines gesunden Lebensstils und einer gesunden Ernährung nicht ignorieren.,

Bietet Erleichterung der Atemwege

Ingwer enthält mehrere Verbindungen, die helfen können, allergische Reaktionen zu unterdrücken, Entzündungen der Atemwege zu bekämpfen, asthmatische Reaktionen zu verbessern und Atemwegsviren zu bekämpfen. Dies ist hauptsächlich auf seine entzündungshemmenden und antimikrobiellen Eigenschaften zurückzuführen.

Ingwer hilft, die Entzündungsreaktion in den Atemwegen einzudämmen, die durch eine Allergie, Infektion oder Asthma ausgelöst wird, um die normale Atmung wiederherzustellen.,

Eine Studie fand Hinweise darauf, dass frischer Ingwer helfen kann, die Plaques in den Atemwegen zu bekämpfen, die durch das humane Respiratory Syncytial Virus (HRSV), eine der Hauptursachen für Atemwegsinfektionen, verursacht werden Getrockneter Ingwer ist jedoch unwirksam. (20)

Andere gesundheitliche Vorteile

Da mehr Forschung an diesem Kraut durchgeführt wird, werden weitere potenzielle Vorteile entdeckt., Hier sind einige interessante Möglichkeiten, wie Ingwer Ihrer Gesundheit helfen kann:

• Hellt die Haut auf: Gingerol ist eine starke Verbindung, die in Ingwer enthalten ist und reaktiven Sauerstoffspezies entgegenwirken und die Produktion von Melanin (Melanogenese) reduzieren kann, das Pigmentierung in der Haut verursacht. (21)
• erhöht Testosteron: Ingwer-Supplementierung kann die Testosteronproduktion bei Männern erhöhen, aber mehr Forschung ist erforderlich, um diese Behauptung zu bestätigen. (22)
• Verbessert die Gehirnfunktion: Die Antioxidantien und andere starke Verbindungen in Ingwer können Entzündungen im Gehirn stoppen., Entzündungen können den altersbedingten kognitiven Verfall beschleunigen und den Weg für Alzheimer und andere solche psychischen Störungen ebnen. (23) Zusätzlich wurde festgestellt, dass Ingwerextrakt das Arbeitsgedächtnis und die Reaktionszeit bei Frauen mittleren Alters verbessert. (24)
• Kann beim Drogenentzug helfen: Eine Tierstudie ergab, dass Ingwerextrakt dazu beitragen kann, morphin-induziertes Suchtverhalten zu verringern. (25)

Wie Ingwer Verwendet Wird

Ingwer hat viele verschiedene Einsatzmöglichkeiten und Anwendungen., Da Ingwer einen pfeffrigen, warmen und leicht süßen Geschmack sowie ein starkes Aroma hat, ist er seit vielen Jahrhunderten beliebt und wird auf verschiedene Arten verwendet.

Einige der beliebtesten und weit verbreiteten Formen von Ingwer sind kandierter Ingwer, kristallisierter Ingwer, getrockneter Ingwer, frischer Ingwer, eingelegter Ingwer und gemahlener Ingwer.

Ingwer kann roh oder sicher gekocht gegessen werden, obwohl viele Menschen die gekochte Form bevorzugen, da roher Ingwer einen starken, würzigen Geschmack haben kann.

Frischer Ingwer wird häufig zur Herstellung von Ingwertee, Ginger Ale und anderen Getränken verwendet., Die getrockneten, gemahlenen, pulverisierten und konservierten Formen von Ingwer werden international gehandelt.

Gemahlener Ingwer als Kochzutat wird weltweit verwendet. Es wird auch in der Lebensmittelverarbeitung als Aromastoff verwendet.

Ingwer ist auch häufig in Backwaren und Desserts zu finden. Konservierter Ingwer wird auch häufig in Backwaren, Süßigkeiten, Marmeladen und Marmeladen verwendet.

Wie man Ingwer speichert

Ingwer ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen auf der ganzen Welt. Wenn es richtig gelagert wird, kann es einige Zeit dauern. Frischer Ingwer kann ungeschält bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.,

Ingwerpulver in einem dicht verschlossenen Glasbehälter aufbewahren. Bewahren Sie diese Flasche an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf, z. B. in einer Speisekammer. Es kann auch etwa 1 Jahr im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ingwerpräparate

Viele Menschen nehmen Ingwerpräparate ein, die aus verschiedenen gesundheitlichen Gründen in Kapselform vorliegen, aber Sie müssen vor Beginn einen Arzt aufsuchen.

Wie jede andere Ergänzung sind Ingwerpräparate nur dann sicher, wenn sie in der entsprechenden Dosierung eingenommen werden.,

Ingweröl

Das ätherische Öl aus Ingwer hat den charakteristischen Geschmack und das Aroma des Krauts, ist aber nicht so scharf. Es wird häufig zum Würzen von Getränken und als Zutat in Süßigkeiten, Kosmetika, Parfums und pharmazeutischen Anwendungen verwendet.

Ingwerextrakt

Ingwerextrakt ist genauso scharf wie frischer Ingwer und wirkt als Ersatz für gemahlenen Ingwer. Es wird hauptsächlich zum Würzen von Getränken und zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet.,

Nebenwirkungen von Ingwer

Obwohl Ingwer allgemein als sicher anerkannt ist und häufig zum Kochen und Backen verwendet wird, sollten bestimmte Personen Vorsicht walten lassen, wenn sie Ingwerpräparate einnehmen oder viel Ingwer zu sich nehmen.

Hier sind einige wichtige Überlegungen, um unvorhergesehene Reaktionen auf die medizinische Verwendung von Ingwer zu vermeiden:

• Nebenwirkungen von Ingwer sind selten,können jedoch Reizungen im und um den Mund, Sodbrennen und Durchfall umfassen. Diejenigen, die Ingwertee trinken, möchten ihre Aufnahme möglicherweise auf 1-2 Tassen pro Tag begrenzen, da dies zu Sodbrennen und Magenverstimmung führen kann.,
• Menschen, die an Gallensteinen leiden, möchten möglicherweise auch beim Verzehr von Ingwer vorsichtig sein, da angenommen wird, dass Ingwer den Gallenfluss erhöhen kann. (26)
• Ingwer kann das Blut verdünnen. Daher sollte es 2 Wochen vor jeder Operation gestoppt werden und sollte nicht nach der Operation verwendet werden.
• Einige Patienten nehmen nach der Operation gerne Ingwerpräparate ein, um die damit verbundene Übelkeit und Erbrechen zu kontrollieren, dies kann jedoch das Blutungsrisiko erhöhen und sollte vermieden werden.,
• Aufgrund seiner gerinnungshemmenden Wirkung ist die medikamentöse Einnahme von Ingwer für Menschen mit Blutungsstörungen oder Personen, die bereits Blutverdünner einnehmen, nicht ratsam.
• Schwangere oder stillende Frauen sollten auch vermeiden, dieses Kraut in mehr als Nahrungsmengen einzunehmen.

Expertenantworten (QA)

Antwort von Herrn Jonathan Valdez, RDN

Letztes Wort

Ingwer ist ein beliebtes Kraut, das zum Kochen, Backen und Trinken auf der ganzen Welt verwendet wird. Es hat den Ruf, Magenverstimmung zu lindern und die Verdauung zu unterstützen.

Ingwer ist auch dafür bekannt, Halsschmerzen, Bruststauungen und Schmerzen im Zusammenhang mit Arthritis, Migräne und Menstruation zu lindern.

Ingwer ist kalorienarm, aber reich an vielen Nährstoffen und Verbindungen, was ihn zu einer gesunden Ergänzung für Mahlzeiten und Getränke macht.