, So dass Sie“neu im Kino (vielleicht sogar gerade jetzt!!!) und versuchen herauszufinden, ob Ihr Lieblingsfilm Kumpel in all seiner süßen, buttrigen Güte freundlich zu Ihrer Paleo-Diät ist oder nicht.
Erlauben Sie uns, zu helfen…
Können Sie popcorn Essen auf paleo?,
Popcorn ist technisch nicht als paleo seit es s ein Vollkorn und kann schwierig sein zu verdauen, aber die meisten paleo-Experten sind sich einig, dass es“s nicht eine schreckliche snack in Maßen, vor allem, wenn Sie optimal vorbereitet.
Hier ist, was Paleo-Celeb Mark Sisson darüber sagt:
(Popcorn ist) nicht primal, aber es ist nicht der schlimmste Cheat Snack Sie haben können. Wenn Sie in einem Kino kaufen, stellen Sie sicher, dass sie es in Kokosöl Pop und echte Butter hinzufügen (nicht Sojaöl mit Buttergeschmack). Wenn Sie es zu Hause tun, Verwenden Sie einen guten Topf mit Ghee oder Kokosöl.,
Aber warten? Ist Mais kein Gemüse? Wäre das nicht primal?
Das ist eigentlich ein interessantes Bisschen Trivia.
Ist mais ein Gemüse oder ein Getreide?
Was, wenn wir Ihnen gesagt haben, ist mais ein Gemüse, Getreide und Obst?
Ja.
Frischer Mais gilt als stärkehaltiges Gemüse, und getrockneter Mais oder geknallter Mais gilt als Vollkorn.
Mais kann auch als Frucht klassifiziert werden, da er technisch das Produkt einer Pflanze ist, die Samen enthält und als Nahrung gegessen werden kann., Die Etiketten ändern sich je nachdem, wann Sie den Mais ernten und wie streng Sie auf Definitionen sein wollen, aber es ist praktischer von Mais entweder als Gemüse oder Getreide zu denken, je nachdem, wenn Sie es ernten.
Seltsam, oder?
Mais ist technisch gesehen ein Vollkorn, wenn Kleie, Keim und Endosperm intakt bleiben, und dies ist typisch für getrockneten Mais.
Hier“s die volle Erklärung, wenn Sie möchten nerd-out auf-Semantik.
Was macht popcorn… popcorn?,
Obwohl Mais vor 10.000 Jahren zum ersten Mal in Mexiko domestiziert wurde und Beweise für Popcorn aus dem Jahr 3600 v. Chr. stammen, macht er es immer noch nicht ur-oder paläofreundlich.
Popcorn kommt aus gut… mais — oder Mais) – aber eine bestimmte Art, die als Popping Corn bekannt ist. Das meiste davon wird in der guten ol“ corn Belt angebaut (wenn Sie jemals durch Kansas oder Nebraska gefahren, Sie wissen, was wir reden).
Ein knallender Maiskern enthält ein stärkehaltiges Gewebe, das als Endosperm bekannt ist und Feuchtigkeit enthält., Wenn Sie Kerne erhitzen, wird diese Feuchtigkeit zu Dampf und erhöht den Druck im Inneren des Kerns bis POP! Der Kern bricht und verwandelt sich in die flauschige Güte, die wir alle kennen und lieben.
Wie erwähnt, Mais isn “ t als paläo-freundliche Lebensmittel. Während es ist ziemlich kalorienarm und ist technisch pflanzlich, es ist ein Vollkorn und die Phytinsäure in Mais gefunden kann Entzündungen im Darm verursachen und Chaos mit Ihrem Blutzucker. Es ist auch schwer zu verdauen, und in der Welt der Paläo, wenn Sie etwas essen, die nicht vollständig verdauen es ist nicht wirklich ideal.,
Hinweis: Einige Studien bestreiten die Beziehung zwischen Popcorn und Verdauungsentzündung, aber es ist immer noch ein Vollkorn und sollte als solche behandelt werden.
Aber popcorn ist gut für Sie… richtig?
Neuere Studien haben gezeigt, dass Popcorn einen hohen Gehalt an Antioxidantien über Polyphenole hat, aber diese sind nur im Rumpf zu finden (der braune Teil, der immer in den Zähnen stecken bleibt), der nicht so viel aufgenommen wird und schwerer zu essen ist. Es“s definitiv besser für Sie als andere snacks, wenn es isn“t ganz in Salz und butter, aber es“s weit davon entfernt, ideal paleo Essen.,
Was auch immer Sie tun, essen Sie kein Mikrowellen-Popcorn!
Wir wissen, dass es“s einfach, aber Heilige Kuh ist das Zeug so schlecht für Sie! Mikrowellen-Popcorn wird nicht nur oft von schädlichen künstlichen Aromen wie Diacetyl begleitet, die mit dem Fortschreiten der Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht wurden und zu Atemwegserkrankungen in Popcorn Herstellungsarbeiter beitragen können, aber die Taschen selbst enthalten oft krebserregende PFOA.,
Es ist leicht, sich daran zu erinnern, wie man gute Paläo Entscheidungen, indem Sie diese zentralen Mieter zu machen:
- Essen primal (real) Lebensmittel
- Sagen nein zu Toxinen in Lebensmitteln und in Ihrer Umgebung.
- Essen Sie Lebensmittel, die Ihnen die maximale und ausgewogenste Nährstoffaufnahme bieten.
- Reduzieren Sie den Stress und bekommen Sie immer genug Schlaf.
Sehen Sie, warum CHOMPS certified paleo jerky den perfekten Snack macht.
Wie man gesundes Popcorn zu Hause macht
Manchmal muss man einfach nachgeben, oder? Glaub mir, wir verstehen es., Wenn Sie nicht widerstehen können, Ihre Popcorn fix, wie tun Sie es in einer Weise, die nicht vollständig entgleisen alle Ihre Paleo-Diät?
Hier ist ein lustiges und einfaches Paleo-Diät-Popcorn-Rezept über die Coconut Mama:
Zutaten:
- ½ Tasse Bio-Popcorn (je frischer desto besser!)
- 1½ Esslöffel Kokosöl
- Salz
- Natürliche Butter (optional)
Anleitung:
- Erhitzen Sie einen großen Bodentopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Achten Sie darauf, nicht zu heiß zu gehen — das verwirrt die Kerne und macht sie zu zäh.
- Fügen Sie das Öl hinzu und lassen Sie es vollständig schmelzen., Sobald es geschmolzen ist, werfen Sie ein paar Testkerne in, um zu sehen, ob Ihre Pfanne heiß genug ist, um sie Pop.
- Wenn alles gut geht, werfen Sie den rest der Kernel in.
- Sobald die Kerne anfangen, ihr Ding zu machen, beginnen Sie, den Topf alle 10 Sekunden zu schütteln, bis sich das Knallen verlangsamt. Sobald das Popcorn nur alle 2-3 Sekunden auftaucht, können Sie es von der Hitze nehmen, um zu vermeiden, dass es auf dem Boden brennt. Halten Sie dies für weitere 20-30 Sekunden zu tun.
- Nachdem das Knallen aufhört, gießen Sie Ihr hausgemachtes Popcorn in eine Schüssel und werfen Sie es mit Ihrem Lieblingssalz und Gewürzen!,
Einfach peasy, nicht wahr?
Und Schließlich…
Denken Sie an die 80-20-Regel.
Schauen. Hin und wieder zu frönen wird nicht alles ruinieren.
Es ist besser, hin und wieder zu betrügen, als sich zu einem unmöglichen Standard zu halten und unweigerlich Ihre Gewohnheit für immer brechen. Nur weil du Paleo folgst, heißt das nicht, dass du alles für immer aufgeben musst! Nur klug und fleißig sein, und du wirst in Ordnung sein.
Denken Sie daran, dass die 80-20-Regel (auch bekannt als Pareto-Prinzip) besagt:
80% der Effekte stammen aus 20% der Ursachen.,
Solange Sie die großen Gewohnheiten haben (Ausschneiden verarbeiteter Zucker &), vermeiden Sie konsequent Vollkornprodukte usw.), Sie“ll in Ordnung sein! Geben Sie in einfachen Freuden von Zeit zu Zeit, es ist gut für Sie.
Denken Sie daran: Essen Sie kein Mikrowellen-Popcorn.
Bitte. Für uns.