Ist Turbinado Zucker Vegan? („Rohzucker“)

Zucker kann für neue Veganer ein verwirrendes Thema sein, da viel weißer Rohrzucker mit Tierknochenzucker verarbeitet wird. Es gibt eine ganze große vegane Debatte über raffinierten Zucker und ob wir ihn boykottieren müssen oder nicht. Aber zum Glück gibt es viele Arten von Zucker, die ein 100% grünes Licht erhalten.

Ist turbinado Zucker vegan? Turbinado Zucker gilt als vegan. Im Gegensatz zu normal verarbeitetem Rohrzucker wird er nicht mit Tierknochenextrakten entfärbt. Dies gilt auch für andere unraffinierte und Rohzuckeroptionen wie Demerara-Zucker und Muscovado-Zucker., Sie sind alle vegan-freundliche Optionen.

Im Folgenden erkläre ich genau, was Turbinado-Zucker eigentlich ist, wie er hergestellt wird und warum er veganfreundlich ist. Ich werde auch auf diese breitere vegane Debatte über Zucker und Knochenkohl eingehen! Und ich werde einige andere Zucker teilen, die ohne tierische Nebenprodukte hergestellt werden.

Woraus besteht Turbinado-Zucker?

Als ich zum ersten Mal“ turbinado sugar „im Laden sah, dachte ich, es muss eine Pflanze namens“ turbinado “ geben, aus der der Zucker stammt. Aber es ist eigentlich ein Hinweis auf die Turbinen in seiner Produktion verwendet. Interessant.

Turbinado Zucker—wie viel Zucker heute produziert wird-wird aus Zuckerrohr hergestellt. Der Unterschied zu Turbinado-Zucker besteht darin, dass er so verarbeitet wird, dass ein Teil der Melasse im Zucker verbleibt, anstatt ihn zu verfeinern.

Turbinado-Zucker wird manchmal als „Rohzucker“ bezeichnet, da er weniger verarbeitet wird., Es ist jedoch nicht wirklich vollständig roh. Der Zuckersirup wird im Produktionsprozess gekocht, um ihn zu verdicken und zu kristallisieren. (quelle)

Der Zucker wird auch in einer Zentrifuge oder Turbine (daher „Turbinado“) gesponnen, um eine gewisse Menge der Melasse zu entfernen. Aufgrund der Melasse, die im endgültigen Turbinado-Zuckerprodukt verbleibt, hat es etwas Karamell-oder Butterscotch-Geschmack.

Ist Turbinado zuckerfrei?

Ja, Turbinado Zucker ist milchfrei., Der „Karamellgeschmack“ in Turbinado—Zucker stammt nicht von tatsächlichen karamellhaltigen Milchprodukten-er stammt einfach aus der Melasse, die im ursprünglichen Zuckerrohr verbleibt.

Der Unterschied Zwischen Turbinado Zucker und“Braun Zucker“

Turbinado-Zucker ist technisch gesehen eine Art“ natürlicher brauner Zucker“, aber nicht derselbe wie“ brauner Zucker “ im Laden. Also, was ist der Unterschied?,

Nun, beide Zucker haben eine braune Farbe aufgrund der Anwesenheit von Melasse im Zucker. Der Unterschied liegt jedoch in der Verarbeitung, wie die Melasse dorthin gelangt ist und in der Gesamtmenge der Melasse.

Turbinado-Zucker enthält weniger Melasse als die meisten „braunen Zucker“ – Produkte. Und seine Melasse stammte aus der ursprünglichen Zuckerrohrernte—es ist die Melasse, die von Natur aus in den Zucker gegeben und nie raffiniert wurde.

Im Gegensatz dazu folgt brauner Zucker einem Prozess, bei dem er vollständig zu Weißzucker raffiniert wird und dann Melasse wieder zur Farbe hinzugefügt wird.,

Sie könnten dies zusammenfassen, indem Sie sagen, dass Turbinado-Zucker weniger verarbeitet wird als brauner Zucker. Beachten Sie jedoch, dass dies nicht unbedingt bedeutet, dass Turbinado-Zucker gesünder ist. Es ist immer noch meist ohne Nährstoffgehalt neben Zucker. (quelle)

Turbinado zucker hat auch größere kristalle als die meisten braunen zucker, und es hat auch weniger eine tendenz zu klumpen zusammen aufgrund niedriger feuchtigkeit inhalt. Diese Unterschiede spielen also eine Rolle, in der man für bestimmte Zwecke auswählen kann. (quelle)

Wird Turbinado-Zucker mit Knochenmark gefiltert?,

Turbinado-Zucker wird niemals mit Knochenmark gefiltert (Quelle). Dies macht es zu einem strengeren, vollständig vegan-freundlichen Zucker im Vergleich zu einigen anderen Arten von Zucker.

Turbinado-Zucker wird zentrifugiert, um einen großen Teil der Melasse zu entfernen, aber er wird nicht durch Tierknochenfilter geleitet, die häufig zur Entfärbung von weißem Rohrzucker verwendet werden.,

Die vegane Zuckerdebatte

Müssen Veganer überhaupt Zucker vermeiden, der mit Knochenmark verarbeitet wird? Ehrlich gesagt, das ist eine große Debatte in der veganen community. Jede einfache Antwort auf diese Frage gibt Ihnen also nicht das vollständige Bild.

Wahrheitsgemäß hängt es von Ihrer veganen Ethik und Ihren Zielen und Überzeugungen ab., Meine persönliche Überzeugung ist, dass Veganer sich nicht darum kümmern sollten, Zucker zu vermeiden, der mit Knochenmark verarbeitet wird.

Es gibt alle Arten von veganer. Und während ich alle respektiere, einschließlich der strengsten „militanten Veganer“, neige ich dazu, mehr auf die „praktische vegane“ Seite des Spektrums zu fallen.

Obwohl mein Veganismus von ethischer Sorge um Tiere getrieben wird, halte ich es für sinnvoll, sich nur auf die wichtigsten Änderungen unserer Ernährung zu konzentrieren., Wenn wir Veganismus zu einer sehr schwierigen Aufgabe machen—wo Sie keine Lebensmittel essen können, die „Zucker“ in den Zutaten enthalten—, wird sich das wahrscheinlich nicht so weit ausbreiten, und die Auswirkungen werden wahrscheinlich weniger für Tiere sein.

Soweit ich das beurteilen kann, könnte das Vermeiden von raffiniertem Zucker Ihnen helfen, persönliche Reinheit zu erreichen… aber es würde den Tieren nicht wirklich helfen. Also persönlich denke ich nicht, dass es sich lohnt.

Das heißt, wenn Sie sich durch Zucker, der mit Knochenmark gefiltert wurde, auf jeden Fall übertroffen fühlen, fühlen Sie sich frei, es aus Ihrem Leben zu schneiden!, Und wenn Sie mit mir über die ethischen Berechnungen hinter diesem ganzen Problem nicht einverstanden sind, ist das auch in Ordnung!

Ist Zucker im rohen Vegan?

Zucker im Raw ist vegan. Es ist eine der führenden Marken von Turbinado-Zucker, der weniger verarbeitet wird als normaler Rohrzucker. Daher wird es nicht mit Tierknochen entfärbt, wie viel Rohrzucker, und es ist vegan-freundlich.

Andere Arten von veganem Zucker

Turbinado-Zucker ist nicht die einzige Option, die Sie für nicht knochenfreien Zucker haben. In der Tat gibt es viele Möglichkeiten!,

Rübenzucker ist eine der beliebtesten Arten von Zucker, die vollständig vegan sind, auch ohne roh/Bio kaufen zu müssen. Selbst der reinste weiße Rübenzucker wird nicht mit Knochenmark gefiltert. Etwas über den Rübenzucker wird einfach leichter weiß, also ist es nicht notwendig.

Alle Bio-Zucker Ist Vegan

Eine hilfreiche Leckerbissen zu wissen ist, dass alle Bio-Zucker ist vegan. Dies liegt daran, dass Knochenmark nicht auf der Liste der zulässigen Substanzen im ökologischen Landbau steht (Quelle). Wenn Sie also eine Zuckerpackung mit der Aufschrift USDA Organic sehen, wissen Sie, dass sie vegan ist.

Ist Demerara Zucker Vegan?,

Demerara Zucker ist vegan. Wie Turbinado-Zucker ist Demerara eine Form von natürlichem braunem Zucker, der einen Teil seiner ursprünglichen Melasse beibehält. Und im Gegensatz zu normal verarbeitetem Rohrzucker wird er nicht durch Tierknochenfilter gefiltert.

Ist Muscovado Zucker Vegan?

Muscovado Zucker ist vegan. Muscovado wird manchmal als dunkelbrauner Zucker bezeichnet und noch weniger verarbeitet als Turbinado-und Demerara-Zucker. Es behält weit mehr Melasse, und so hat es einen stärkeren Geschmack noch. Es wird nicht durch Knochenmark gefiltert, also ist es vegan.,

Mehr „roher“ / unraffinierter Zucker

Andere Namen, die Sie für unraffinierten Zucker sehen können, sind Rapadura sugar, Panela, Jaggery und Piloncillo. Diese sind alle vegan, da sie nicht wie normaler Rohrzucker mit Tierknochen gefiltert werden.

Weitere Ressourcen zu veganem Zucker

Eine Kurzanleitung zu veganen Zuckeroptionen finden Sie hier. Wenn Sie mehr über all diese Knochen-Char-Sachen erfahren möchten, schauen Sie sich den Beitrag der Vegetarian Resource Group darüber an.

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