Mediterraner gelber Reis

Mediterraner gelber Reis wird mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander gewürzt. Dieser Kurkuma-Reis ist in 30 Minuten einfach zuzubereiten und passt gut zu jedem Entree. Und eine Prise Pinienkerne verleiht diesem mediterranen Reispilaw eine zusätzliche Geschmacksschicht. Dieses vielseitige Rezept ist natürlich vegan und glutenfrei.,

Mediterraner Reispilaw

In der Mittelmeerdiät ist es üblich, Reis zu finden, der mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen aromatisiert ist, anstatt einfach serviert zu werden.

Und Gerichte wie dieser Kurkuma-Reis ergänzen alle Arten von Vorspeisen und anderen Seiten.

Zum Beispiel können Sie es mit Senf gerösteten Blumenkohl und Linsen Hackbraten Muffins genießen.

Aber während ich oft Reis in meinem Instant Pot elektrischen Schnellkochtopf mache, ist es fast so einfach, ihn auf dem Herd zu machen und dauert ungefähr die gleiche Gesamtzeit.,

Muss Reis vor dem Kochen gespült werden?

ich gebe zu, dass ich oft vergessen, es zu tun, aber ja, Sie Sollten, Spülen Sie Ihren Reis.

Dieser zusätzliche Schritt führt zu flauschigerem Reis, der nicht zusammenklebt.

Klebreis kann in Thai-Desserts und Sushi in Ordnung sein, aber das ist nicht die Textur, die wir hier gehen, wenn mediterrane gelben Reis machen.

So kochen Sie gelben Reis auf dem Herd

Diese Herdmethode zur Herstellung von mediterranem Reis ist wirklich einfach.

1. Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
2. Gewürze und Reis hinzufügen., Rühren Sie einige Minuten, bis der Reis durchscheinend wird.
3. Wasser einrühren und köcheln lassen.
4. Senken Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis kochen und die Flüssigkeit aufnehmen.
5. Nehmen Sie den Topf vom Herd. Legen Sie ein sauberes Geschirrtuch unter den Deckel.
6. Lassen Sie den Reis einige Minuten dämpfen und flusen Sie ihn dann mit einer Gabel.

So machen Sie mediterranen Reispilaw

Sobald der Reis fertig ist, ist es Zeit, unsere Extras einzurühren, die dieses mediterrane Rezept für gelben Reis zu etwas Besonderem machen.,

In diesem Fall haben wir geröstete Pinienkerne und frischen Koriander.

Wenn Sie einen nussfreien Pilaw herstellen möchten, fügen Sie stattdessen einige Hanfsamen hinzu.

Kochen mit Kurkuma

Kurkuma verleiht Rezepten einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Farbe.

Und es ist auch eine natürliche entzündungshemmende.

Sie können jedoch feststellen, dass dieses lebendige gelb-orange Gewürz dazu neigt, alles zu färben, mit dem es in Kontakt kommt.

Das ist großartig für unseren mediterranen gelben Reis.

Aber es ist nicht sehr wünschenswert, wenn es um Stoffe, Zähler und Haut kommt.,

Wenn Sie am Ende mit gelb überall sollte es nicht sein, schauen Sie sich die Anleitung, wie man loszuwerden Kurkuma Flecken Ihre Gerichte, Linien, Zähler, und Finger.

Rezept für mediterranen gelben Reis

Dieses Rezept macht 4 bis 6 Portionen.

Selbst wenn Sie für ein oder zwei Personen kochen, empfehle ich, die gesamte Charge herzustellen, da die Reste wunderbar aufgewärmt werden.

Und es wird für eine Woche gekühlt dauern.

Es ist bekannt, dass ich diesen Kurkuma-Reis einfach mit einer Seite aus weißem Bohnensalat mit Kirschtomaten oder Kichererbsen-Gurkensalat esse.,

Aber wahrscheinlich ist meine Lieblingskombination pflanzliche Kebabs, dieser mediterrane gelbe Reis und griechische Joghurtsauce.

Und wenn Sie diese Herdmethode zum Kochen von langkörnigem weißem Reis ausprobieren, kehren Sie möglicherweise nie mehr zu Ihren alten Wegen zurück.

Hinweis: Wenn Sie dieses Rezept mit langkörnigem braunem Reis zubereiten möchten, müssen Sie etwa ½ Tasse zusätzliches Wasser hinzufügen. Außerdem wird die Kochzeit länger sein.

Wenn Sie dieses Rezept lieben, geben Sie ihm bitte 5 Sterne!,

Mediterraner gelber Reis

Mediterraner gelber Reis wird mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander gewürzt. Dieser Kurkuma-Reis ist in 30 Minuten einfach zuzubereiten und passt gut zu jedem Entree.

4.93 von 14 Stimmen

Print Pin SaveSaved!,v> ▢ ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen

▢ ½ Teelöffel Kurkuma-Pulver

▢ Salz und Pfeffer, nach Geschmack

▢ 1 ½ Tassen lange-Korn Reis, abgespült und abgetropft

▢ 2 ¼ Tassen Wasser

▢ ¼ cup pine nuts

▢ 2 Esslöffel frischer Koriander gehackte

Hinweise

• ▢
  Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf über mittlerer Hitze.,
• ▢
  Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie weich und leicht durchscheinend sind.
• ▢
  Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer sowie Reis in den Topf geben. Rühren Sie häufig für ein paar Minuten, bis der Reis beginnt, durchscheinend aussehen.
• ▢
  Wasser einrühren und köcheln lassen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis sanft köcheln, bis das Wasser absorbiert und der Reis zart ist.,
• ▢
  Den Topf vom Herd nehmen. Heben Sie den Deckel an und legen Sie ein sauberes Geschirrtuch darüber. Ersetzen Sie den Deckel auf das Handtuch und lassen Sie den Reis 5-10 Minuten dämpfen.
• ▢
  Fluff den Reis mit einer Gabel und streue die Pinienkerne und Koriander. Nach Bedarf Salz und Pfeffer abschmecken und anpassen. Servieren.

Hinweise

Reisreste können eine Woche lang gekühlt werden., Erhitzen Sie in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd mit etwas Wasser.

Hinweis: Wenn Sie dieses Rezept mit langkörnigem braunem Reis zubereiten möchten, müssen Sie etwa ½ Tasse zusätzliches Wasser hinzufügen. Außerdem wird die Kochzeit länger sein.

Wenn Sie einen nussfreien Pilaw herstellen möchten, fügen Sie stattdessen einige Hanfsamen hinzu.

Ich empfehle, dieses Rezept mit sautierten Zucchini und Tomaten oder Kichererbsenspinatsalat für eine einfache komplette Mahlzeit zu probieren.,

Nutrition

Calories: 235kcal | Carbohydrates: 39g | Protein: 4g | Fat: 6g | Sodium: 8mg | Potassium: 106mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 1.3mg | Calcium: 21mg | Iron: 0.8mg

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