Gemäß den USDA MyPlate-Richtlinien sollten Obst und Gemüse die Hälfte Ihrer Portionen in einer Mahlzeit sein. Es ist wichtig, Ihr Obst und Gemüse zu variieren, da sie alle wichtige Vitamine und Nährstoffe enthalten, die für die Gesundheit unseres Körpers von Vorteil sind. Das tägliche Essen einer Vielzahl von farbenfrohen Früchten und Gemüsen kann das Krankheitsrisiko senken. Die gelb-orange Persimmon Frucht ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamin A und C, Vitamin B6, Kalium und das Mineral Mangan., Persimonen sind fettfrei und eine gute Quelle für gesunde Kohlenhydrate und natürlichen Zucker.
Die beiden häufigsten Persimonen sind Fuyu und Hachlya. Fuyu Persimonen sind gelb-orange, geformt wie Tomaten, fester, wenn sie reif sind. Der Fuyu ist von seiner besten Seite, wenn er kaum weich ist. Die Hachiya Persimmon sind sehr herb, es sei denn extrem reif. Reife Hachlyas sind weich, mit einem seidig glatten Fruchtfleisch im Inneren. Sie sind orange-rot und wie eine Eichel geformt. Egal, ob Sie Fuyu-oder Hachlyas-Sorten bevorzugen, suchen Sie nach Persimonen, die glänzend aussehende Haut ohne Risse oder Prellungen sind und sich aufgrund ihrer Größe schwer anfühlen., Um Persimonen zu lagern, die fast reif oder nur reif sind, halten Sie sie bei Raumtemperatur. Lagern Sie Persimonen in einer Papiertüte, um die Reifung zu beschleunigen.
Persimonen können frisch, getrocknet oder gekocht gegessen werden. Frische Früchte können in Viertel geschnitten oder wie ein Apfel gegessen werden. Getrocknete Persimonen können in Keksen, Kuchen, Puddings, Salaten und als Belag für Müsli verwendet werden.
Wenn Sie mehr Obst und Gemüse in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, erhalten Sie die Herzgesundheit, die Sehgesundheit und das gesunde Immunsystem. Durch Abwechslung, Balance und Steigerung der körperlichen Aktivität können wir ein gesundes Gewicht und Immunsystem aufrechterhalten., Unten ist ein Rezept von Michigan State University Extension vorgeschlagen.
Persimmon Whip
Zutaten:
3 ½ EL Honig
7 reife Persimonen, geschält und püriert
1 pint gekühlte Schlagsahne
Anleitung:
Honig nach Geschmack in Persimmonpüree einrühren. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer und Schlagsahne, um Spitzen zu steifen. Persimmon-Honigmischung vorsichtig in Schlagsahne falten. In Parfait-Gerichte oder gebackene Kuchenschale teilen. Chillen oder einfrieren.