Die erste Frage ein potenzieller nano Brewery Besitzer sollte sich fragen, ist nicht „Wie viel Geld kann ich erwarten, zu machen?“sondern:“ Wie viel Geld kann ich mir leisten?“
Von den Ausrüstungskosten über die Baukosten bis hin zur Lizenzierung können die Kosten für die Eröffnung selbst einer kleinen Brauerei atemberaubend sein. Und das ist, bevor Sie Ihre erste Charge brauen.
Die Ausrüstungskosten für den Start einer Nano-Brauerei können erheblich niedriger sein als die für eine Full – Size-Brauerei-obwohl ein neues schlüsselfertiges 3-Barrel-System immer noch mehr als 45,000 US-Dollar kosten kann., Aber so wie das Brauen von Bier nur ein kleiner Teil der Aufgabe ist, eine Brauerei zu besitzen, sind die Ausrüstungskosten nur ein Bruchteil des gesamten Startkapitals.
Die Kosten für die Registrierung Ihres Unternehmens, die Lizenzierung der Brauerei, die Erfüllung der staatlichen und lokalen Bau-und Gesundheitsvorschriften und die Zahlung von Steuern sind gleich, unabhängig davon, ob Sie jeweils ein Fass oder 100 brauen., Hier ist eine Aufschlüsselung einiger der Startkosten-neben Brauanlagen, die separat abgedeckt werden – können Sie mit der Zahlung rechnen:
Belegungskosten
Wenn Sie die Immobilie, auf der Sie Ihre Brauerei befinden, noch nicht besitzen, entstehen Kosten für die Sicherung des Raums – entweder durch Leasing oder durch Kauf. Wenn Sie leasen (das häufigste Szenario für eine Nano-Brauerei), gibt es Einlagen, Versorgungseinlagen und Pre-Opening-Miete und Nebenkosten zu berücksichtigen., Wenn Sie einen Mietvertrag aushandeln, versuchen Sie immer, ein paar Monate mietfreie Beschäftigung zu bekommen, um Ihre Brauerei zum Laufen zu bringen, bevor Mietrechnungen fällig werden.
Lizenzierung und Genehmigungen
Federal Brewers Hinweis: Es gibt keine Kosten für Ihre Brauer Hinweis, aber Sie müssen auch eine Brauer Bindung erhalten, die $1.000 kosten. Formulare sind online verfügbar unter ttb.gov.
Staatliche Brauereilizenz: Die Gebühren variieren je nach Staat und nach Art und Größe der Brauerei.
Staatliche Geschäftsregistrierung: Dies variiert von Staat zu Staat, ist jedoch erforderlich, um Geschäfte im Staat zu tätigen. Sie werden bei Ihrem Staatssekretär einreichen.,
Lokale Geschäftslizenz: Dies ist wiederum unterschiedlich, aber Ihr Geschäftsbüro der lokalen Stadtregierung kann Ihnen dort behilflich sein.
Lokale Baugenehmigungen: Alle Änderungen, die Sie an Ihrem Standort vornehmen, müssen von Ihrer Stadt-oder Bezirksbauabteilung und höchstwahrscheinlich von der Feuerwehr genehmigt werden. Die Kosten für Baugenehmigungen sind oft an den Wert der durchgeführten Arbeiten gebunden.
Genehmigungen des örtlichen Gesundheitsministeriums: Wenn Sie ein Restaurant oder einen Taproom vor Ort haben möchten, müssen Sie auch von Ihrem örtlichen Gesundheitsministerium genehmigt werden., Wenn es keinen Vor-Ort-Service gibt, müssen Sie möglicherweise noch von Ihrem State Department of Agriculture lizenziert und inspiziert werden.
Ihr Staatssekretär und Ihr örtliches Büro für Stadt – oder Kreisentwicklung können Sie über alle staatlichen und lokalen Lizenzanforderungen für Ihren Standort informieren.
Baukosten
Abhängig von der Größe und dem Umfang Ihrer Brauerei müssen Sie möglicherweise lizenzierte Auftragnehmer einstellen, um einige Arbeiten zur Vorbereitung Ihres Raums und zur Einrichtung Ihrer Brauerei durchzuführen., Dies könnte Tischler, Betonarbeiter, Klempner, Elektriker, Kältetechniker umfassen. In jedem dieser Fälle wird dringend empfohlen, mindestens drei Gebote für jeden Auftrag zu erhalten. Selbst wenn Sie einen Freund haben, der sagt, dass er den Job günstig erledigen kann, Erhalten Sie ein schriftliches Gebot – es kann Ihre Freundschaft retten, wenn ein Streit entsteht.
Möbel und Vorrichtungen
Wenn Sie einen Verkostungsraum oder Pub vor Ort haben, müssen Sie die Kosten für Gegenstände wie Tische, Barhocker, Koch-und/oder Serviergeräte, Glaswaren und Glaswaren berücksichtigen Waschen.,
Auch ohne Vor-Ort-Service benötigen Sie Waschbecken, Arbeitstische, Lagerung für kleine Geräte, Vorräte und Zutaten.
Versicherung
Zusätzlich zur regulären Betriebsversicherung müssen Sie eine Haftpflichtversicherung sowie eine Arbeitnehmerentschädigungsversicherung und eine Arbeitslosenversicherung abschließen, wenn Sie Mitarbeiter haben. Wenn Sie einen Versicherungsagenten finden, der zuvor mit Brauereien zusammengearbeitet hat, können Sie sicherstellen, dass Sie alle richtigen Deckungen erhalten.
Selbst ohne eine Full-Service-Kneipe oder ein Restaurant können die Startkosten für eine Nano-Brauerei bis zu 30.000 US-Dollar pro Barrel betragen., Wie werden Sie diese Kosten bezahlen und immer noch Betriebskapital zur Verfügung haben, um Sie am Laufen zu halten, bis Sie Cashflow aus Verkäufen erhalten? Da Nano-Brauereien eine geringere Gewinnspanne als größere Brauereien haben, kann die Sicherung eines Bankkredits für Startups sehr schwierig sein. Das lässt viele der“ traditionellen “ Methoden, die Brauer in den letzten 30 Jahren angewendet haben: Einlösen von Rentenplänen, Ausleihen von Freunden und Familie, Verkauf oder Verpfändung eines Hauses. Aber da die Zahl der Nano-Brauereien gestiegen ist, haben potenzielle Brauer eine Reihe neuer Quellen für Startkapital erschlossen.,
Crowdfunding
Eine Reihe von Nano-Brauereien haben Crowdfunding-Plattformen wie Kickstarter, IndieGoGo und GoFundMe erfolgreich genutzt, um Brauereien zu gründen. Die Regeln für diese Websites variieren, aber die Grundlagen sind die gleichen: Der Projektersteller bietet eine Beschreibung seines Projekts und eine Liste der Belohnungen für diejenigen, die dazu beitragen, das Projekt Wirklichkeit werden zu lassen. Einzelpersonen können dann einen bestimmten Geldbetrag verpfänden, und wenn die verpfändete Summe das Ziel des Projekterstellers erfüllt, erhalten sie dieses Geld abzüglich einer Gebühr, die von der Crowdfunding-Website erhoben wird.,
Der Erfolg von Brauereien wie Portland, Erz.’s Natian Brewery, Chicagos Pipeworks und Raleigh, N. C. Crank Arm Brewery hat zur Einführung von Craft Beer spezifische Plattform CrowdBrewed geführt.
Es gibt auch Equity-Crowdfunding-Plattformen, auf denen Unternehmen Anteile am Unternehmen für Investitions-und Debt-Crowdfunding-Plattformen versprechen, auf denen Investoren ihr Geld zuzüglich Zinsen zurückerhalten.,
Community Supported Brewing (CSB)
Basierend auf dem Community Supported Agriculture (CSA) – Modell bieten CSB-Brauereien Abonnenten die Möglichkeit, eine bestimmte Menge Bier im Voraus zu „kaufen“ – oft in Form eines Growlers oder zwei pro Woche. Das Geld im Vorfeld gibt dem Brauer Startkapital und Geld für Zutaten, während er einen eigenen Kader von Stammkunden zur Verfügung stellt.
Brauerei-Inkubatoren
Einige Möchtegern-Brauer schließen sich zusammen, um ihre Brauerei-Träume durch die Bildung von Brauerei-Inkubatoren zu verwirklichen., Die Idee hinter einem Inkubator ist, dass sich mehrere Brauereien ein Brausystem teilen und unter wechselnden Inhaberlizenzen arbeiten. Wenn ein Brauer groß genug wird, dass er seinen eigenen Platz und sein eigenes System benötigt, verlässt er den Inkubator und macht Platz für ein neues Mitglied. Der erste dieser Inkubatoren, der Brewery Incubator, wurde 2013 in Houston eröffnet und sucht derzeit nach einem Vermieter-Mieter-Streit ein neues Zuhause. Inkubatoren sind jetzt in Colorado, New York, Washington und Michigan geplant oder in Arbeit.