Nutzen für die Gesundheit und den menschlichen Körper

In Schritt 2.15 beschrieb Marc Raleghs Große Herzlichkeit als „Teil Magie, Teil Medizin“. In diesem Schritt werden wir ein wenig tiefer in elisabethanische Ansichten über Medizin graben und untersuchen, wie einige der herzlichen Zutaten gesehen worden sein könnten. Essen und Ernährung sind Themen, die wir heute untrennbar mit Gesundheit verbinden, und das war in der elisabethanischen Ära nicht anders.

Die Verbindung zwischen Nahrung, Gesundheit und dem menschlichen Körper geht tatsächlich auf altgriechische und römische Arztpraxen zurück., Jahrhundert waren klassische Quellen wie die medizinischen Abhandlungen im hippokratischen Korpus oder Galens Arbeit immer noch einflussreich, der Inbegriff des medizinischen Lernens. Ein großer Teil dieser klassischen Medizin basierte nicht auf Chirurgie, sondern auf Theorien der vier Humor, und die Notwendigkeit, ein Gleichgewicht zwischen diesen zu haben, um gut zu sein.

Aber was waren die vier Humor und wie haben sie den menschlichen Körper beeinflussen? Die vier Humor wurden, im Wesentlichen, als die vier Grundelemente gesehen, die den menschlichen Körper aus. Dies waren: Blut, gelbe Galle, schwarze Galle und Schleim., Jeder Humor war mit einem anderen Element, einer anderen Jahreszeit, einem anderen Organ, einem anderen Temperament und vor allem anderen Qualitäten verbunden (wie in der folgenden Tabelle gezeigt). Wenn dieser Humor im Körper unausgewogen wäre und daher zu einer höheren oder geringeren Menge an einem zu den anderen führen würde, würde sich der Körper unwohl fühlen; und der beste Weg, dies zu korrigieren, war die Verwendung von Nahrungsmitteln oder Medikamenten, die dieses Gleichgewicht wieder herstellen könnten., Zum Beispiel wurde Fieber durch zu viel gelbe Galle verursacht, wodurch der Körper heiß und trocken wurde: Um dem entgegenzuwirken, wurden kalte und nasse Lebensmittel empfohlen (Lebensmittel wie Gurken oder Salat), die den Humor wieder in Einklang bringen und den menschlichen Körper wieder gesund machen würden.

Alle frühen Arzneimittel waren natürlichen Ursprungs und waren hauptsächlich pflanzlich, so dass viele der in Lebensmitteln verwendeten Inhaltsstoffe auch in Arzneimitteln zu finden waren., Während frühe Arzneimittel in erster Linie nur aus wenigen Inhaltsstoffen bestanden und daher als „Simples“ bezeichnet wurden, nahm die Anzahl der Inhaltsstoffe, die einigen Arzneimitteln zugesetzt wurden, mit der Zeit zu. Raleghs Herzlichkeit mit seiner großen Anzahl von Zutaten ist ein gutes Beispiel dafür.Jahrhundert erhöhten Reisen und Handel nicht nur den Zugang zu den klassischen Inhaltsstoffen, die in den alten Arzneimitteln erwähnt wurden, sondern mit der Entdeckung Amerikas auch eine Zeit, in der neue Heilmittel entdeckt wurden., Lokal verfügbare Pflanzen (insbesondere Kräuter) wurden jetzt in Verbindung mit Gewürzen aus dem Nahen Osten und Indien sowie Pflanzen aus der Neuen Welt verwendet. Apotheker, auf die sich die Ärzte wegen ihrer medizinischen Inhaltsstoffe stützten, begannen, eine zunehmende Produktpalette zu lagern – wobei Gewürze wie Ingwer besonders beliebt waren.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass diese Zutaten gleichzeitig auch auf die Tische kamen, und je reicher der Kunde, desto exotischer die Produktpalette, die er wahrscheinlich erleben würde., Aber auch diejenigen mit niedrigerer sozialer Wertung würden wissen, wie man pflanzliche Heilmittel zubereitet, und eine Reihe von Familienkochbüchern aus dieser Zeit enthalten Rezepte für Medizin. Ein Koch könnte den gleichen Job wie ein Apotheker machen, wenn auch in kleinerem Maßstab und vielleicht mit einer begrenzten Auswahl an Zutaten., In diesem Sinne beenden wir die Kommentare von Andrew Boorde (1490-1549) in seinem Dyetary of Healthy (Dietary of Health):

“ Ein guter Koch ist schon die Hälfte eines Arztes, denn der Chefphysiker kommt aus der Küche; deshalb müssen der Arzt und der Koch für kranke Männer sich zusammen beraten, um meate für kranke Männer vorzubereiten.“

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