5/5 Experten sagen ja.
Im vergangenen Jahr erregte ein Zoo in Großbritannien internationale Aufmerksamkeit, als er Bananen aus den Käfigen seiner Primaten verbannte. Der Grund?, Laut einem Zoo-Sprecher sind sie zu zuckerhaltig für Affen, zu kalorienreich und könnten zu gesundheitlichen Problemen wie Typ-2-Diabetes führen.
Also sollten wir Menschen auch Bananen meiden? Alle fünf Experten sagen nein.
Bananen sind bekannt für ihren hohen Kaliumgehalt. Eine mittlere Frucht enthält 422 mg Kalium, 12% der von der Food and Drug Administration (FDA) empfohlenen Tagesmenge., „Die meisten Amerikaner bekommen nicht genug Kalium aus der Nahrung“, sagt Sylvia Wassertheil-Smoller, emeritierte Universitätsprofessorin am Albert Einstein College of Medicine in New York, die solche Dinge erforscht. „Diejenigen, die mehr Kalium konsumieren, haben ein geringeres Schlaganfallrisiko“, sagt sie.
Eine mittlere Banane hat 102 Kalorien, 17% der empfohlenen täglichen vitamin C-und 3 Gramm Ballaststoffe. Es hat auch 27 Gramm Kohlenhydrate (und 14 Gramm Zucker)., „Viele meiner Patienten haben Angst vor dieser Frucht aufgrund ihres hohen Kohlenhydratgehalts“, sagt Kristin Kirkpatrick, registrierte Ernährungsberaterin und Managerin von Wellness Nutrition Services am Wellness Institute der Cleveland Clinic. Ihr Rat: Schneiden Sie eine Banane in zwei Hälften und kombinieren Sie sie mit einem Fett wie Erdnuss-oder Mandelbutter, um die Auswirkungen auf Blutzucker und Insulin zu verringern.
Das Coolste, was eine Banane tun kann, wenn Sie David Nieman fragen, ist, Ihren Körper so effektiv wie Gatorade für weit weniger Geld (und Lebensmittelfarbe) zu tanken., Im Jahr 2012 veröffentlichte Nieman, Professor für Gesundheitswissenschaften und Direktor des Human Performance Laboratory der Appalachian State University auf dem North Carolina Research Campus, eine Studie in PLOS One, in der Bananen gegen Gatorade bei Sportlern getestet wurden. (Die Studie wurde von Dole Foods gesponsert; Nieman sagt, dass er keine Entschädigung von der Firma erhält. „Mir ist nur die wissenschaftliche Wahrheit wichtig“, sagt er.)
In der Studie fuhren 14 männliche Athleten ein 75-km-Straßenrennen, bei dem sie etwa alle 15 Minuten mit einer halben Banane plus Wasser oder einer Tasse Gatorade betankten., Drei Wochen später wiederholten die Athleten das Experiment, wechselten jedoch das, was sie während des Rennens aßen. Ihre Leistungszeiten und Körperphysiologie waren die gleichen. Die Forscher entdeckten jedoch auch, dass die Bananen Serotonin und Dopamin enthielten, was die antioxidative Kapazität des Körpers zu verbessern und bei oxidativem Stress zu helfen schien.,
„Die Banane, denken wir, ist wie dieses wunderbare Sportpaket, in dem Sie den Zucker bekommen, den Sie brauchen, Sie erhalten die Vitamine und Elektrolyte, die der Körper während des Trainings mag, und dieses sehr einzigartige Molekül Dopamin, das helfen kann mit dem oxidativen Stress, alles zu einem Drittel der Kosten von Gatorade“, sagt Nieman.
Es hat auch andere Vorteile. „Bananen sind eines der vielseitigsten und wichtigsten Lebensmittel der Welt“, sagt Professor James Dale von der australischen Queensland University of Technology., Es gehört zu den härtesten, produziert das ganze Jahr über Obst unter guten Bedingungen und ist für lange Zeiträume widerstandsfähig, wenn es nicht regnet. Um Vitamin-A-Mangel bei armen Kindern auf der ganzen Welt zu bekämpfen, ist Dale Teil eines Teams, das von Millionen der Bill and Melinda Gates Foundation unterstützt wird, die eine Banane gentechnisch verändert hat, um Alpha – und Beta-Carotin zu liefern, das im Körper zu Vitamin A wird.
Die Popularität von Bananen hat ein bedenkenswertes Problem., Es gibt nur eine Sorte auf der Welt, die weit verbreitet ist: der Cavendish, sagt Dan Koeppel, Autor von Banana: Das Schicksal der Frucht, die die Welt verändert hat. „Die Monokultur verwandelt Wälder in Fabriken und bedeutet, dass Bananen sehr anfällig für Krankheiten sind und viele schädliche Pestizide benötigen, um die Ernte aufrechtzuerhalten“, sagt er. „Gleichzeitig sind Bananen die billigsten Früchte im Supermarkt. Die Aufrechterhaltung dieser Preise bedeutet oft, die Arbeitnehmer sehr wenig zu bezahlen, was zu einer gewaltsamen Unterdrückung der Versuche zur Ausweitung der Arbeitnehmerleistungen geführt hat.,“
Das macht Bananen zu einer problematischen Frucht, sagt Koeppel, empfiehlt sie aber dennoch als gesunde Alternative zu Süßigkeiten und salzigen Snacks. Im Idealfall sollten Kunden mehr Sorten verlangen, um die Monokultur zu brechen, sagt er. Aber der Kauf von Fair-Trade-Bananen, bei denen ein Teil der Gewinne an die Arbeitnehmer und den Umweltschutz geht, ist ein guter Anfang.
Mit Entschuldigungen an die bananenlosen Primaten im Zoo ist das Urteil für den Menschen klar.
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