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Wenn Sie nach der perfekten Methode zum Backen einer Kartoffel gesucht haben, freue ich mich, Ihnen meinen Leitfaden für die Herstellung eine perfekt gebackene Kartoffel mit einer flauschigen Mitte und einer knusprigen, salzigen Haut.,
Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte für Kartoffeln: Klassische Scalloped Potatoes, Instant Potato Baked Potato Soup und doppelt gebackene Kartoffeln mit Speck.
Wie man eine Kartoffel backt
Sie denken vielleicht nicht, dass das Backen von Kartoffeln eine Raketenwissenschaft ist, aber ich werde sagen, dass es eine Kunst ist, die nicht jeder kennt! Deshalb wollte ich meine besten Tipps sammeln und teilen, wie man eine Kartoffel perfekt backt — wir wollen hier keine trockenen, krümeligen Innenseiten oder matschigen Häute., Tatsächlich glaube ich fest daran, dass die * perfekte * Ofenkartoffel ein leicht knuspriges und salziges Äußeres mit einem flauschigen, feuchten Inneren hat.
Wenn das nach Ihrer Vorstellung von einer guten Zeit klingt, dann werden Sie diese Tipps lieben und sie die ganze Zeit so verwenden, wie ich es tue. Tatsächlich serviere ich meiner Familie mindestens einmal im Monat Bratkartoffeln als Vorspeise! Sie werden oft als Beilage gegossen, aber mit der richtigen Auswahl (je größer, desto besser) und Toppings (holen Sie sich etwas Protein und Gemüse) sorgen sie für ein einfaches und leckeres Abendessen, mit dem die ganze Familie Spaß haben kann.,
Wie sieht eine perfekt gebackene Kartoffel aus?
Der Innenraum sollte ganz flauschig und leicht sein, während die Haut knusprig und salzig sein muss, aber nicht verbrannt werden muss. (Es ist eine feine Linie!)
Was ist die beste Art von Kartoffeln zum Backen?
Russets sind in der Regel als die besten Kartoffeln zum Backen wegen Ihrer dicken Haut, die können sich schön und knusprig und Ihren hohen Stärkegehalt, denen verleiht, die große flauschige textur im inneren, die wir wollen.,
Muss ich die Haut der Kartoffel stechen?
ich habe noch nie persönlich erlebt eine Kartoffel explodiert, wenn Sie nicht stechen, aber ich denke, es hilft dabei, die Feuchtigkeit zu entkommen. (UPDATE Januar 2020, ich hatte TOTAL eine gebackene Kartoffel EXLPODE!!!! Ich nehme zurück, was ich gesagt habe, STECKE DIESE KARTOFFELN, es war ein Chaos aufzuräumen und ich bin nur dankbar, dass es passiert ist, als die Ofentür geschlossen war!)
Warum sollte ich nicht einfach stick der Kartoffel in der Mikrowelle?,
Mikrowellen eignen sich gut zum Aufwärmen von Lebensmitteln, erwärmen sich jedoch sehr ungleichmäßig, wodurch die Wärme zu hoch wird und sich Druck aufbaut. Die Kartoffelzellwände platzen tatsächlich und setzen Stärkemoleküle frei, die die gebrochenen Zellwände zusammenkleben. (Siehe? Es ist ein wenig mehr Wissenschaft als man denkt! Dies führt zu einer ungleichmäßig gekochten Kartoffel, die in der Mitte gummiartig ist. Yuck. Es kann also zur Not gemacht werden, aber ich würde es nicht die ganze Zeit empfehlen.
Warum überspringen Sie die Folie?,
Folie fängt die Hitze ein und dämpft die Kartoffel im Wesentlichen, anstatt sie zu rösten. Und vertrau mir, du willst es geröstet haben, denn das macht die Haut knusprig und macht sie SO gut.
Warum nicht, Bürsten Sie das öl auf die Kartoffel vor dem Backen?
Genau wie Folie wirkt Öl als Barriere und der Dampf kann nicht dasselbe freisetzen. Wenn Sie das Öl nach dem Kochen der Kartoffel hinzufügen und es dann noch 10 Minuten backen, erhalten Sie die köstlichste Haut, die knusprig, aber nicht verbrannt ist., Ich empfehle auch, keine Butter zu verwenden, da das Wasser in Butter die Haut matschig statt knusprig macht und Butter bei hohen Temperaturen leichter brennt.
Was ist, wenn ich will Backen, meine Kartoffeln mit einem anderen Gericht?
So eine tolle Frage! Ich mache das die ganze Zeit. Ich mache oft eine Pfanne mit meinem Lieblingsrezept für Hühnerbeine und backe die Kartoffeln daneben. Backen Sie einfach die Kartoffeln, bis sie zwischen 205 und 212 Grad F. auf der Innenseite registrieren, fügen Sie Ihr Öl hinzu und backen Sie für 10 weitere Minuten., Sie können die Innentemperatur einfach mit einem billigen Instant-Read-Thermometer überprüfen.
Wie lange Backen Sie eine Kartoffel? Bei welcher Temperatur backen Sie Kartoffeln?5 bis 8 Unzen, hier ist, wie lange Sie backen sie bei unterschiedlichen temperaturen:
45 minuten bei 400 grad F.
60 minuten bei 350 grad F.
90 minuten bei 325 grad F.
Beschreibung
Wenn Sie sich fragen, wie man eine Kartoffel backt, ist dieser Beitrag genau das, was Sie brauchen!, Dies ist Ihr ultimativer Leitfaden für die Herstellung einer perfekt gebackenen Kartoffel mit einem flauschigen Zentrum & eine knusprige Haut.
Zutaten
- 4 Kartoffeln (über 5-8 unzen jeder)
- 1 esslöffel olivenöl
- Salz
Anweisungen
- Heizen Sie den ofen auf 400 grad. Waschen und schrubben Sie Ihre Kartoffeln sauber. Stecken Sie jede Kartoffel einige Male mit einer Gabel ein, damit sich beim Kochen Dampf absetzen kann.
- Kartoffeln direkt auf ein Backblech legen und in den Ofen stellen.,
- Backen, bis die Mitte der Kartoffel zwischen 205 und 212 Grad erreicht. Dies dauert ungefähr 35-45 Minuten, abhängig von der Größe der Kartoffeln.
- Aus dem Ofen nehmen und jede Kartoffel mit einer Gebäckbürste in einer dünnen Schicht Olivenöl bestreichen. Mit Salz bestreuen und dann umdrehen und die andere Seite mit Öl bestreichen und mit Salz bestreuen.
- Backen Sie die Kartoffeln weitere 10 Minuten, um die Haut zu knuspern.,
- Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen, schneiden Sie ein kleines X auf die Oberseite jeder Kartoffel und drücken Sie dann mit zwei Händen (seien Sie vorsichtig, sie sind heiß) die Kartoffeln vorsichtig nach innen, damit sie aus dem X „blühen“.
- Genießen Sie sofort Ihre Lieblingsbeläge.
Notizen
- Dies waren mittelgroße Kartoffeln, die in einem 10-Pfund-Beutel geliefert wurden. Wenn Sie die großen „Back“ – Kartoffeln verwenden, sollten Sie mindestens eine halbe Stunde, wenn nicht mehr, zur Garzeit hinzufügen.
- Speisesalz, koscheres Salz und Meersalz (fein bis grob) funktionieren hier gut., Ich mag eine Mischung aus feinem und grobem Meersalz auf der Außenseite.
- Nicht verpflichtet, die tater direkt auf einem Ofen Rack setzen? Kleben Sie einen Drahtbackrack in ein umrandetes Backblech und lassen Sie die Kartoffeln auf dem Gestell kochen. Letzte Option, ein Backblech mit Folie auslegen und auf dem Backblech backen.
- Kategorie: Seite
- Methode: Ofen
- Küche: Amerikanische
Schlüsselwörter: wie lange eine Kartoffel backen, wie eine Kartoffel backen, einfach gebackene Kartoffeln Rezept, Temperatur für gebackene Kartoffeln, wie lange backe ich eine Kartoffel, gebackene Kartoffel Zeit und temp, beste gebackene Kartoffel Rezept, perfekte gebackene Kartoffel
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Über Melissa
Melissa ist verärgert Eltern helfen, herauszufinden, die nächtlichen Fragen, “ Was “ s zum Abendessen?!“mit ihrer unkomplizierten Herangehensweise an das Kochen. Lesen Sie mehr…
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