Lieber Leser,
Es klingt wie Pektin Ihr Interesse geweckt! Diese wasserlösliche Ballaststoffe verlangsamt die Passage von Lebensmitteln durch den Darm und hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, indem die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung im Darmtrakt zu reduzieren. In den meisten Pflanzen wird Pektin häufig als Verdickungsmittel und Stabilisator in Lebensmitteln verwendet, da seine geleeartige Konsistenz hilft, Marmeladen oder Marmeladen zu formulieren und zu verdicken, die sonst süße Säfte wären. Wo können Sie es finden?, Suchen Sie nicht weiter als gewöhnliches Obst, Gemüse und andere Lebensmittel wie Hülsenfrüchte und Milchprodukte. Lesen Sie weiter, um mehr über Lebensmittel zu erfahren, die Pektin enthalten, und über die Auswirkungen des Verzehrs.
Obwohl Pektin in den meisten Pflanzen gefunden werden kann und natürlich Teil der menschlichen Ernährung ist, trägt es nicht wesentlich zur Zusammensetzung eines Nahrungsmittels bei. Obwohl es sich in den meisten Pflanzen befindet, macht es nur einen kleinen Teil dieser Lebensmittel aus. Äpfel und Zitrusfrüchte — wie Pfirsiche, Orangen, Grapefruits, Aprikosen und Zitronen — enthalten die höchste Menge an Pektin unter den Früchten., Und unter Gemüse sind Karotten, Tomaten und Kartoffeln diejenigen mit dem meisten Pektin. Erbsen haben die höchste Pektinkonzentration unter Hülsenfrüchten. Diese besondere Lebensmittelkomponente wird auch häufig anderen Lebensmitteln und Getränken zugesetzt, einschließlich alkoholfreien Getränken, Desserts und Milchprodukten (wie Joghurt).
Was bewirkt der Verzehr von Pektin? Zum einen wurde gezeigt, dass es den Cholesterinspiegel im Blut um drei bis sieben Prozent senkt., Studien zeigen auch, dass Pektin Verstopfung lindern, die Verdauungsfunktion verbessern und Durchfall behandeln kann, da Pektinfasern an die Galle (eine Flüssigkeit, die von der Leber aus Cholesterin produziert wird, das die Verdauung unterstützt) im Darm binden, die dann aus dem Körper ausgeschieden wird. Es werden sogar Studien durchgeführt, um den potenziellen Nutzen von Pektin für die Vorbeugung und Behandlung bestimmter Krebsarten zu bestimmen.
Es ist erwähnenswert, wieder, dass Pektin nicht die meisten von jedem gegebenen Lebensmittel Zusammensetzung., Wenn Sie nach Lebensmitteln mit der höchsten Konzentration an Pektin suchen, sind Äpfel und Zitrusfrüchte die beste Wahl. Wenn Sie nach anderen Möglichkeiten suchen, die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen oder eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten, sollten Sie sich an einen Arzt oder Ernährungsberater wenden, um weitere Vorschläge zu erhalten.
Frieden und Pektin,