Thai gelbes Curry mit Huhn

Tipps und Tricks

Was ist Thai gelbes Curry? Thailändisches gelbes Curry wird mit gelber Currypaste, Kokosmilch, Gemüse und Ananas hergestellt und am besten über Reis serviert. Gelbe Currypaste enthält Kurkuma, Currypulver, Zimt, Koriander, Zitronengras, Kreuzkümmel, Knoblauch und getrocknete rote Chiles., Jede Marke hat ihr eigenes Rezept, aber das sind typische Zutaten.

Wie man thai gelbes curry? Beginnen Sie zuerst mit der Herstellung des Reises. Während der Reis kocht, heizen Sie einen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Zwiebel und Hähnchenbrust oder Oberschenkel hacken. Fügen Sie Rapsöl in den holländischen Ofen und braten Zwiebeln für zwei Minuten bei mittlerer Hitze. Als nächstes geht die Hühnchen-und gelbe Currypaste in den holländischen Ofen. Gut umrühren und drei bis vier Minuten braten. Das Huhn wird noch nicht durchgegart und das ist okay. Während das Huhn kocht, schneiden Sie die Babykartoffeln in zwei Hälften., Nach drei oder vier Minuten Kartoffeln, Sahne und Kokosmilch hinzufügen. Rühren Sie zu kombinieren und lassen Sie für 20-25 Minuten unbedeckt köcheln, bis Kartoffeln sind Gabel zart und Huhn gekocht wird. Während die Kartoffeln kochen, hacken Sie Brokkoli, rote Paprika und frische Ananas. Sobald die Kartoffeln gekocht sind, fügen Sie Brokkoli und rote Paprika hinzu. Noch drei Minuten kochen lassen, bis der Brokkoli zart ist. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie Ananas, braunen Zucker, Fischsauce und Limettensaft hinzu. Gut umrühren, um zu kombinieren und nach Geschmack zu würzen. Fertige Sauce über Reis servieren.

Ist Thai Yellow Curry würzig?, Wenn Sie sehr empfindlich auf Gewürze reagieren, würde ich dieses Gericht meiden. Gelbe Currypaste ist etwas würzig. Brennen Sie Ihr Gesicht nicht scharf ab, aber es gibt etwas Hitze. Es ist ein bisschen mit der schweren Sahne, Ananas und Limettensaft gezähmt,aber Sie fühlen sich immer noch ein bisschen von der Hitze

Methode

Was bedeutet es für Julienne Peppers? Es bedeutet im Grunde, sie in lange Streifen zu schneiden. Aber wenn Sie Probleme haben, hacken Sie sie einfach in mundgerechte Stücke und das wird in Ordnung sein.

Lagerung und Reste

Wie lagern Sie Thai Yellow Curry?, Der beste Weg, thailändisches gelbes Curry aufzubewahren, besteht darin, den Reis getrennt von der Sauce aufzubewahren. Wenn Sie sie zusammen lagern (was ich getan habe), wird die Sauce fast vollständig in den Reis absorbiert. Es ist also immer noch lecker, kann aber etwas trocken werden. Wenn Sie zu Hause sind, bringt das Hinzufügen von etwas mehr Kokosmilch oder Sahne sie zurück. Aber wenn Sie bei der Arbeit sind, kann dies enttäuschend sein. Ich schlage vor, sie drei bis vier Tage separat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren.

Wie erhitzt man thailändisches gelbes Curry? Der beste Weg, thailändisches gelbes Curry aufzuwärmen, ist das gemeinsame Aufwärmen., Gießen Sie die Sauce über den Reis und erhitzen Sie alles zusammen, damit der Reis in der Mikrowelle nicht austrocknet. Rühren, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig erhitzt und genießen.

Wie servieren Sie Thai Yellow Curry? Ich serviere mein thailändisches gelbes Curry über braunem Reis, aber Sie können leicht jedes gekochte Getreide (einschließlich Quinoa oder Farro!) oder tränken Sie es die zusätzliche Sauce mit Naan oder Pita.

Können Sie dies als Option zur Zubereitung von Mahlzeiten verwenden? JA!!!! Ich mache es wahrscheinlich einmal im Monat und esse es für mehrere Mahlzeiten hintereinander. Ich esse es zum Abendessen und dann noch zwei Tage zu Mittag., Es schmeckt am nächsten Tag noch besser und heizt sich richtig gut auf. Die Sauce tränkt sich in den Reis und macht eine köstliche Mittag-oder Abendessen Mahlzeit prep Option.

Zutaten

Welche Art von Reis servieren Sie mit thailändischem gelbem Curry? Normalerweise mache ich braunen Reis, aber Sie können alles verwenden, was Sie haben oder bevorzugen. Sie wollen nur etwas, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Ich habe weißen Reis, Jasminreis, Basmatireis, Quinoa, Farro und sogar Blumenkohlreisreis verwendet. Es kommt darauf an, was in meinem Haus ist.

Wo finden Sie gelbe Currypaste?, Ich habe es immer in den internationalen oder asiatischen Abschnitten des Supermarktes gefunden. Die, die ich benutze, ist Maesri Gelbe Currypaste und ich friere den Rest der Dose ein. Stellen Sie sicher, dass Ihre Currypaste eine Paste und keine Sauce ist, da sie konzentrierter ist.

Müssen Sie schwere Sahne verwenden? Wenn Sie das Fett reduzieren möchten, können Sie Milch verwenden, aber die Konsistenz der Sauce ist nicht dieselbe. Es ist wirklich nicht so viel schwere Sahne, wenn man bedenkt, wenn es für vier Portionen reicht und mit Gemüse beladen ist.

Substitutionen

Können Sie Hähnchenschenkel verwenden?, Ja, stellen Sie sicher, dass sie ohne Knochen und ohne Haut sind, und fahren Sie mit dem Rezept fort.

Was ist der Unterschied zwischen gelbem Curry, rotem Curry und grünem Curry? Sie enthalten alle unterschiedliche Gewürze und haben daher unterschiedliche Wärmeniveaus. Thailändisches gelbes Curry ist das am wenigsten würzige der drei. Sie können rote Currypaste oder grüne Currypaste ersetzen, wenn Sie das im Haus haben.

Kannst du das vegetarisch machen? Ja, du kannst, du könntest leicht Tofu machen oder einfach das Gemüse auffüllen. Sie können auch die Fischsauce weglassen, aber ich mag die Umami es fügt., Andere Gemüse, die köstlich wären, sind Blumenkohl, Karotten, Schoten, verschiedene Paprika, Pilze, Zucchini oder Sommerkürbis. Verwenden Sie, was in der Saison ist, was im Kühlschrank ist oder was auch immer Sie bevorzugen.

Muss ich Fischsauce verwenden? Wenn Sie Fischsauce verwenden, dann ja, Sie sollten es verwenden. Fischsauce verleiht dem Gericht ein hohes Maß an Geschmack. Es schmeckt WEDER fischig noch überwältigend, aber es bringt die Aromen gut zusammen. Wenn Sie allergisch sind oder keine im Haus haben, können Sie etwas Sojasauce hinzufügen (beginnen Sie mit 1 Teelöffel und schmecken Sie).,

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Thai Yellow Curry mit Huhn

Dieses Thai Yellow Curry mit Huhn und Gemüse wird aus gelber Currypaste, Kartoffeln, Brokkoli und Ananas hergestellt. Am besten über Reis serviert; Es ist ein herzhaftes Komfortessen, das besser ist als herausnehmen!,>

¾ Tasse Sahne

1 mittlerer Brokkolikopf gehackt

½ rote Paprika julienned

1 ½ Tasse frische Ananas gewürfelt

2 Teelöffel Fischsauce

3 EL brauner Zucker

Saft aus ½ Limette

Koscheres Salz nach Geschmack

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