Dieses Tri Tip Marinade Rezept verwandelt diesen speziellen Schnitt Rindfleisch in etwas noch Leckeres. Diese einfache Marinade aus frischem Orangen-und Limettensaft, Sojasauce und Gewürzen verleiht Ihrem Tri-Tip nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern macht ihn auch besonders zart und saftig! Kombinieren Sie es mit brasilianischem Reis und geröstetem Maniokmehl für das ultimative kalifornische brasilianische Fusion-Barbecue!,
Warum ich dieses Reisetipp Marinade Rezept liebe
Oi gente!!
Tri tip ist hier in Kalifornien massiv beliebt und das zu Recht. Es ist ziemlich zart und von alleine sehr aromatisch. So aromatisch, dass wir in Brasilien, wo ich herkomme, dazu neigen, unsere Maminha, wie wir sie auf Portugiesisch nennen, ziemlich einfach zu halten. Nur richtig gesalzen und perfekt gegrillt.
Hier in Kalifornien hatte ich einige ziemlich kühn gewürzt und spektakuläre tri Tipps, die gerade blies. mein. geist!!!, So viele Aromen, so saftig und so zart, alles dank Marinaden.
ICH habe versucht und getestet eine welt von geschmack kombinationen; einige ziemlich meh, einige OK, andere ziemlich gut. Und dieses Tri Tip Marinade Rezept hier, meus amigos, ist unser Gewinner!,
Ich liebe es so sehr, weil es die Tri-Spitze mit so vielen kühnen Aromen durchdringt, die jeden Mundwinkel treffen. Es ist verrückt! Und dank einer großartigen Kombination von Säuren aus Limetten – und Orangensaft kommt das Fleisch auch super zart heraus.
Wir lieben dieses California inspirierte Tri tip Marinade Rezept soooo viel, dass für die letzte kleine Weile, wir haben es öfter als mein Lieblings gegrilltes picanha Rezept haha. Das ist ziemlich aufschlussreich von diesem brasilianischen Mädchen kommen!
Ich hoffe du liebst es genauso wie ich!
Bom Apetite!,
So marinieren Sie tri tip
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Vorbereitung. Die einzige Vorbereitung, die an diesem Rezept beteiligt ist, besteht darin, Ihre Zutaten zu messen und die Limette und die Orange zu entsaften!, Ansonsten kombinieren Sie einfach alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel und verquirlen dann alles zum Kombinieren – kein Mixer oder eine Küchenmaschine erforderlich!
Tasche. Die Reisespitze in einen großen Ziplockbeutel geben und die Marinade einfüllen. Schließen Sie den Beutel und mischen Sie ihn so, dass die Marinade das Fleisch bedeckt. Wenn Sie keinen Ziplock-Beutel haben, können Sie eine Schüssel verwenden, die groß genug ist, um das Fleisch zu passen, und idealerweise das Fleisch von der Marinade eintauchen lassen., Wenn Ihre Schüssel es der Marinade nicht erlaubt, das Fleisch zu bedecken, drehen Sie einfach die Tri-Spitze alle paar Stunden so oft wie möglich in die Schüssel, um sie in der Marinade zu beschichten. Dadurch wird sichergestellt, dass die Marinadenaromen gleichmäßig im Fleisch verteilt sind.
kühl stellen. Legen Sie den Fleischbeutel mit der Marinade in den Kühlschrank und lassen Sie ihn mindestens 4 Stunden oder so lange wie über Nacht ruhen, was meine Empfehlung ist. Je länger es sitzt, desto besser wird es sein!!
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Tipps zum Grillen
Nehmen Sie das Fleisch etwa eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank. Dies stellt sicher, dass das Fleisch nicht ganz kalt ist, wenn es auf den Grill trifft, und hilft sicherzustellen, dass es gleichmäßig kocht.
Verwenden Sie im Zweifelsfall ein Thermometer., Da die Tri-Spitze ungleichmäßig geformt ist, ist es am besten, sie auf mittlere Hitze zu kochen, damit die Spitze nicht austrocknet. Der beste Weg, dies zu überprüfen, ist das Einsetzen eines Thermometers an der dicksten Stelle des Fleisches und wenn es 130F liest, sollten Sie gut unterwegs sein.
Schauen Sie sich die folgenden Richtlinien an, falls Sie Ihr Meet weniger gekocht oder mehr gekocht bevorzugen!
Lassen Sie es Ruhe. Das Tri Tip ruhen zu lassen, nachdem Sie mit dem Grillen fertig sind, macht zwei wirklich wichtige Dinge., Zuerst wird es weiter mit der Restwärme durchkochen, mindestens ein paar Grad mehr. Zweitens können die Säfte im Fleisch wieder zirkulieren, wodurch sichergestellt wird, dass das Fleisch durchgehend saftig ist, sodass das Fleisch diese Säfte behalten kann, wenn Sie es in Scheiben schneiden. Wenn Sie es zu früh schneiden, zu viel von diesen Säften wird aus dem Fleisch sickern, anstatt ihren Weg durch innen zu machen.,
Beginnen Sie mit dem Schneiden von der Spitze. Während die Säuren in dieser Marinade Überstunden machen, um das Fleisch zu zart zu machen, sollten Sie es dennoch gegen das Korn schneiden, um sicherzustellen, dass Sie das zarteste Kauen bekommen. Im Bild oben zeigen Ihnen die gelben Pfeile die Richtung des Korns, und die weißen gepunkteten Linien zeigen Ihnen, wie Sie „dagegen“ schneiden.,
Natürlich wird es trotzdem etwas verschütten, besonders wenn du wie ich bist und dein Fleisch auf der seltenen Seite magst.
Tri spitze marinade rezept FAQ:
Was ist tri spitze?
Die Tri-Spitze ist ein Rindfleischschnitt, der vom unteren Lendenteil der Kuh im Unterbauchbereich stammt. Es ist ein kleiner dreieckiger Rindfleischschnitt, der normalerweise 1,5 bis 2,5 Pfund wiegt und manchmal den Namen eines unteren Lendenstumpfes trägt. Tri Tip ist ein ziemlich preiswerter und würziger Rindfleischschnitt.,
Diese leckeren seiten paaren wunderbar mit dieser reise spitze marinade rezept:
- Brasilianische Kartoffelsalat
- Brasilianische Reis
Vergessen sie nicht dessert:
- Keine Backen Ananas Cheesecake
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Tri Tip Marinade Rezept
Cuisine: American, Californian
Ingredients
- 2.,d Limettensaft über 2 Limetten
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 2 TL paprika
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 4 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Zwiebelpulver
- 2 TL trockener Oregano
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL koscheres Salz Wenn Sie empfindlich auf Salz reagieren, reduzieren Sie auf 1 oder 1.,5 EL
Anleitung
Für die Marinade:
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Alle Zutaten, mit Ausnahme der Tri-Spitze, in einer mittleren Schüssel mischen und verquirlen.
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Fügen Sie die tri-Spitze einen ziplock-Tasche groß genug, um das Fleisch.
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Gießen Sie die Marinade in den Beutel mit dem Fleisch, schließen und im Kühlschrank für 4 Stunden über Nacht.,
Zum Grillen:
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Um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten, nehmen Sie den Fleischbeutel mindestens eine Stunde vor dem Anzünden des Grills aus dem Kühlschrank, damit das Fleisch nicht auf den Grill trifft, während es noch kalt ist.
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Entfernen Sie das Fleisch vorsichtig aus dem Beutel und entsorgen Sie den Beutel und die übrig gebliebene Marinade. Es ist nicht notwendig, das Fleisch vor dem Grillen trocken zu klopfen, stellen Sie einfach sicher, dass es nicht tropft, bevor Sie es auf den Grill legen, um Aufflammen und Brennen zu vermeiden.,
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Den Grill auf 350F vorheizen.
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Das Fleisch auf beiden Seiten bei direkter Hitze ca.
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Verschieben Sie das Fleisch in einen mittleren Bereich Ihres Grills (zwischen den Brennern ist großartig!) und bei indirekter Hitze kochen und nach Bedarf drehen, bis ein sofort lesbares Thermometer 130F anzeigt, wenn es für mittlere Zeit in den dicksten Teil eingeführt wird, oder bis Sie Ihr bevorzugtes „Fertig“erreichen.,
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Entfernen Sie die Dreieckspitze vom Grill und lassen Sie sie etwa 10 Minuten vor dem Schneiden auf einem Schneidebrett ruhen.
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Scheibe gegen das Korn und servieren.