Veggie-Quiche

Der buttrige Blätterteig ist die perfekte Kruste zu dieser Veggie-Quiche! Servieren Sie einen zum Brunch oder machen Sie es zum Abendessen!

Muttertag steht vor der Tür. Ich bin neugierig, welche Traditionen haben Sie in Ihrer Familie?

Hier beginnen wir den Tag, indem wir in die Kirche gehen, und gehen normalerweise danach zum Brunch.,

Das Abendessen ist normalerweise nicht so wichtig, da wir normalerweise den Tag damit verbracht haben, den Hof und die Gartenarbeit zu putzen, also neigen wir dazu, Salat oder Sandwiches zu backen und zu machen.

Im Mittleren Westen ist der Muttertag das bekannte „sichere“ Datum, um mit dem Pflanzen von Gärten zu beginnen! Frostdrohungen sind jetzt in unserer Vergangenheit.

Zugegeben, ich werde meine Gärten dieses Jahr wirklich vermissen. Seit dem Umzug von Ohio zurück nach Illinois ist das Anwesen, auf dem wir leben, einfach nicht gartenfreundlich. Wir haben große, schöne, reife Bäume, die unserem Garten einen wunderbaren Schatten zu bieten scheinen, aber nicht genug Sonnenlicht, damit ein Garten gedeihen kann.,

Zurück in Ohio hatte ich ein riesiges Erdbeerfeld, Himbeeren und drei Hochbeete voller Gemüse und Kräuter! Während ich alle Früchte des Bodens vermissen werde, war es eine tägliche Aufgabe, mich um diese riesigen Gärten zu kümmern.

Dieses erste Jahr kann ich die Zeit genießen, die ich nicht mit Harken, Jäten usw. verbracht habe….dennoch werde ich mit Sicherheit all das Gemüse vermissen, das uns meine Gärten gegeben haben.

Gemüse, das in der heutigen Quiche perfekt wäre!

Wie man eine Garten-Gemüse-Quiche macht

Normalerweise verwende ich eine Tortenkruste, wenn ich eine große Quiche mache. Und Fleisch., Wir lieben eine Wurst-Spinat-Kombination!

Aber nachdem ich vor ein paar Wochen eine köstliche Mini-Quiche mit Blätterteig zubereitet hatte, erhielt ich mehrere Nachrichten, in denen ich mich fragte, ob diese Mini-Quiche zu einer größeren Quiche verarbeitet werden kann.

Die Antwort ist JA. Und Sie können alle Füllungen verwenden, die Sie wünschen. Ob Sie Fleisch oder nur Gemüse lieben…oder sogar eine Kombination aus beidem, füllen Sie es auf!

Ich habe im heutigen Rezept eine Kombination aus Brokkoli, Paprika und Pilzen verwendet. Es stellte sich als köstlich heraus. Ich glaube, ich weiß, was ich am Muttertag zum Brunch bitte.

Kann Quiche vorzeitig hergestellt werden?

ja!, Sie können dieses Veggie-Quiche-Rezept am Vortag zubereiten. Im Kühlschrank aufbewahren, bis zum Erhitzen und Servieren.

Quiche aufwärmen

Restliche Quiche in einem 325-Grad-Ofen etwa 15 Minuten backen. Nur bis aufgewärmt.

Quiche wird normalerweise bei Raumtemperatur serviert.

Können Sie Quiche einfrieren?

Absolut.

Backen Sie Ihre Quiche und kühlen Sie sie vollständig ab.

Wickeln Sie Quiche in Plastikfolie und einen luftdichten Behälter oder Ziploc-Gefrierbeutel.

Stellen Sie sicher, dass Sie eine sichere Tortenplatte mit „Gefrierschrank zum Ofen“ verwenden…ob es sich um Metall oder Einweg handelt, ist am besten.,

Kochen gefrorene quiche in 350 grad ofen für über 20 minuten. Möglicherweise müssen Sie den Tortenschild auf die Kruste legen (oder mit Folie umwickeln), damit die Kanten nicht brennen.

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