Verbinden. Entdecken. Aktie.

Risotto gelb getönt mit Safran und gekrönt mit Erbsen schießt auf Il Posto.

Mark Antonation

Als Andrea Frizzi Il Posto 2017 von seinem Cubby an der East 17th Avenue in einen eleganten Bi-Level-Cube in RiNo verlegte, hielten wir den Atem an: Wäre die neue Adresse ein gutes Zuhause für den halb chaotischen Charme dieses Restaurants? Wir müssen uns keine Sorgen machen. Il Posto 2.,0 präsentiert einige der besten Küche des Teams noch, von neuen Meditationen über seine immer stellaren Risotti zu einem meisterhaften pappardelle mit Schweinefleisch Ragu. Und trotz seiner erwachseneren Atmosphäre ist dieser Raum von der alten Magie des Il Posto durchdrungen: Frizzi kocht frenetisch die Wangen von Freunden und Fremden, Wein aus einer fachmännisch kuratierten Liste gießt frei und leicht und die Energie der Küche strömt aus einem offenen Fenster. Als Bonus hat Il Posto einen der besten Tische in Denver, einen Ecksitz der zweiten Ebene, der auf die Skyline von Denver blickt. Versuchen, jemanden zu beeindrucken? Fordern Sie es an.,

Die Lasagne-ravioli-hybrid wurde auf Liberati“’s Menü öffnen, im vergangenen Herbst.,

Danielle Librette

Liberati Besitzer und Brauer Alex Liberati prägte das Wort „oenobeer“, um die traubenbasierten Brauereien vom Fass in dem Restaurant zu beschreiben, das er im Oktober 2018 eröffnete.brandneuer Begriff mag wertvoll erscheinen, es ist angemessen, dass die ganz einzigartige Getränke er entpuppt sich als ein one-of-a-kind-Wort, um sie zu beschreiben., Während alles vom Fass technisch (und rechtlich) als Bier gilt, verwendet Liberati in seinen Rezepten 7 bis 49 Prozent Trauben, was zu Aromen führt, die selbst den anspruchsvollsten Bierkenner flummox machen. Die Speisekarte ist nicht weniger erfinderisch, mit Gerichten wie herzhaften Cannoli, die mit Wolfsbarsch und Seeteufel gefüllt und mit Couscous verkrustet sind.eine Lasagne Ravioli mit langsam gekochtem Fleisch und Tomatensauce auf der Innenseite der Pasta und Bechamel darüber; und Sampietrini Sandwiches, ähnlich wie winzige Calzones, die mit allem gefüllt sind, vom Rindereintopf bis zum Auberginen-Parmesan., Eine geräumige Terrasse mit einem gefliesten Brunnen und Boccia-Plätzen trägt zur Auslosung während der Frühlings-und Sommertage bei.

Gehen Sie nicht zu Luca, ohne den hauseigenen Salumi zu probieren.

Mark Antonation

Luca und Osteria Marco

711 Grant Street, 303-832-6600
1453 Larimer Street, 303-534-5855

Der Gastronom Frank Bonanno beaufsichtigt zwei italienische Orte: den eleganten Luca im Park des Gouverneurs und die jüngere, ausgelassenere Osteria Marco auf dem Larimer Square., Beide waren Pioniere bei der Einführung traditioneller, handgefertigter italienischer Spezialitäten — einschließlich Burrata, Housemade Salumi und Ciccioli — in Denver Diners, die oft jahrelang Menütrends präsentierten. Luca sieht einen stetigen Strom von Stammgästen aus der Nachbarschaft für handgemachte Pasta und Gerichte der Alten Welt wie Saltimbocca und Carbonara, während Osteria Marco ein lebhaftes Ziel für Gruppen in der Stadt ist, die nach ungezwungenen Panini, Pizzen und gemeinsamen Tellern suchen.

ERWEITERN SIE

Ziege agnolotti mit geschmolzenem Lauch bei Spuntino im Hochland.,

Linnea Covington

Spuntino

2639 West 32nd Avenue
303-433-0949

Chefkoch Cindy Reddy und ihr Ehemann Elliot Strathmann führen seit 2014 ihr intimes italienisches Restaurant Spuntino. Handgerollte Pasta und geschmortes Fleisch sind die Stars, und in Colorado aufgezogene Ziegen und cremige Arancini (manchmal mit gebratenen Chiles) sind zu charakteristischen Gegenständen geworden. An der Bar hat Strathmann eine Sammlung italienischer Amari angehäuft, die bitteren After-Dinner-Spirituosen (einschließlich mehrerer Versionen, die er selbst herstellt), die den Gästen noch einen Grund zum Verweilen geben., Spuntino ist der Treffpunkt in der Nachbarschaft, den sich jede Nachbarschaft wünscht.

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