Magen und Darm
Der Magen ist ein muskulöser Sack, der sich im oberen linken Teil der Bauchhöhle befindet. Die innere Auskleidung der Magenwand enthält Millionen winziger Magendrüsen, die Magensaft absondern, der die Nahrung zu einer dicken Flüssigkeit namens Chymus auflöst., Magensaft enthält mehrere Substanzen, darunter Salzsäure, intrinsischer Faktor (der für die intestinale Absorption von Vitamin B 12 unerlässlich ist ) und Pepsinogen (ein inaktives proteinverdauendes Enzym). Die Salzsäure hat mehrere Funktionen, einschließlich der Zerstörung aufgenommener Bakterien und der Umwandlung von Pepsinogen in seine aktive Form, Pepsin, um die Verdauung von Protein zu initiieren.
Am unteren Ende des Magens befindet sich der Pylorussphinkter, eine Klappe, durch die Chymus fließen muss, um in den Dünndarm einzudringen., Die meisten Mahlzeiten werden nach zwei bis sechs Stunden aufgrund peristaltischer Kontraktionen, die zum unteren Ende des Magens führen, allmählich in den Dünndarm entleert. Die meisten Verdauung und Absorption treten im Dünndarm. Der Dünndarm besteht aus drei Segmenten namens Zwölffingerdarm, Jejunum und Ileum. Der Zwölffingerdarm erhält Chymus aus dem Magen sowie Pankreassaft aus der Bauchspeicheldrüse und Galle aus der Leber (und in der Gallenblase gespeichert).
Pankreassaft enthält Verdauungsenzyme, die Proteine, Kohlenhydrate und Lipide verdauen können ., Galle emulgiert Lipide, um die Effizienz der Lipidverdauung und-absorption zu erhöhen. Sobald die Verdauung abgeschlossen ist, werden die verdauten Nährstoffe in Blutgefäße und Lymphgefäße innerhalb der Dünndarmwand aufgenommen.
Peristaltische Kontraktionen bewegen Chymus durch den Dünndarm und in den Dickdarm. Der Dickdarm besteht aus drei Hauptsegmenten, dem Blinddarm (der Chymus aus dem Dünndarm erhält), dem Dickdarm und dem Rektum., Während die Peristaltik den Reim durch den Dickdarm bewegt, wird Wasser absorbiert, um den Reim allmählich in halbsolides Material umzuwandeln, das als Kot bezeichnet wird. Der Kot enthält unverdauliche Lebensmittelmoleküle (primäre Cellulose ) und Darmbakterien, die im Dickdarm leben (hauptsächlich Escherichia coli ). Peristaltik liefert den Kot in das Rektum, wo sie gespeichert werden, bis sie durch den Prozess der Defäkation durch den Anus ausgestoßen werden.