Völlig Erstaunliche Karamell-Pekannuss-Schildkröte-Käsekuchen

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A copycat recipe of The Cheesecake Factory ‚ s Caramel Pecan Turtle Cheesecake.

Dekadente Schokoladenkekskruste, klassischer Käsekuchen mit Schokoladen-und Karamellkäsekuchen. Garniert mit Karamellsauce, Pekannüssen und geschlagener Ganache.

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Der Geburtstag meines Mannes war letzte Woche. Ich fragte ihn, welche Art von Kuchen er feiern wollte und fand etwas heraus, das ich nie über ihn wusste. Mein Mann mag keinen Kuchen. Ich mache ihm seit 14 Jahren einen Geburtstagskuchen und er mag keinen Kuchen. Geist geblasen.

Nach seinem Kuchengeständnis erzählte er mir, dass er wollte, dass ich ihm zu seinem Geburtstag einen Käsekuchen mache. Eines meiner Lieblingsspeisen aller Zeiten ist Käsekuchen, also hatte ich natürlich keine Einwände.,

Ich bin mit köstlichem Käsekuchen aufgewachsen, den meine Großmutter für unsere Familie machen würde. Ihre Käsekuchen waren immer perfekt. Sie haben nie oben geknackt, sie waren groß, cremig und lecker. (Holen Sie sich ihr Rezept HIER)

Mein Mann schlug vor, einen Karamell-Pekannuss-Schildkrötenkäsekuchen zu machen, genau wie den aus der Käsekuchenfabrik. Herausforderung angenommen.

Ich nahm das perfekte Käsekuchenrezept meiner Großmutter und passte es an, um dieser himmlische Karamell-Pekannuss-Schildkrötenkäsekuchen zu werden. Sie werden erstaunt sein, wie cremig und Verträumt dieser Käsekuchen ist.,

Die Herstellung eines Käsekuchen kann etwas einschüchternd sein, wenn Sie nicht mit allen Elementen vertraut sind, die benötigt werden, um ihn perfekt zu machen.

Aber es ist wirklich nicht sehr schwierig und das Ergebnis ist es absolut wert! Wenn Sie langsamer werden und einen Schritt nach dem anderen ausführen, sind Sie in kürzester Zeit ein Käsekuchen-Profi!

Es gibt einige Tools, die Ihnen definitiv helfen werden, Ihren Käsekuchen perfekt zu machen., Sie benötigen auf jeden Fall eine 10-Zoll-Federformpfanne zum Backen des Käsekuchens, eine Bratpfanne für das Wasserbad und Folie zum Umwickeln der Federformpfanne.

Cheesecake Factory Copycat Caramel Pecan Turtle Cheesecake

Ich wollte, dass mein Caramel Pecan Cheesecake wie der aus der Cheesecake Factory aussieht, also teilte ich den Käsekuchen-Teig und fügte etwas Schokolade und Karamell hinzu. Ich wirbelte es dann ein, um den marmorierten Effekt zu erzeugen.

Der Käsekuchen hat eine Schokoladenkekruste und wird mit Karamelleis, gehackten Pekannüssen und Schokoladen-Ganache gekrönt.,

Ich habe auch etwas Schokoladen-Ganache gepeitscht, um den Schokoladenwirbel oben zu erzeugen, was nicht notwendig ist, aber dem Käsekuchen den Cheesecake Factory Look gegeben, den ich wollte.,2 Teelöffel Vanilleextrakt

4 Große Eier

2/3 Tasse saure Sahne

2/3 Tasse saure Sahne

1/3 Tasse Karamell-Eis-Topping

1/2 Tasse Schokoladenstückchen, geschmolzen

Toppings

• Gehackte Pekannüsse
• Karamell-Eis-Topping
• Schokoladenstückchen geschmolzen

Schlagsahne Schokolade Ganache

• 1 Tasse Schokolade Chips
• 1/2 Tasse Schwere Creme

Wie zu Machen Karamell Pecan Schildkröte Käsekuchen

Cookie Kruste

1. Crush die cookies in feine krümel durch platzierung die cookies in eine lebensmittel prozessor oder mixer.,
2. Mischen Sie die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie auf den Boden und einen Teil der Seiten einer 10-Zoll-Federformpfanne.
3. 5-10 Minuten bei 350 Grad backen.
4. Die Kruste bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Käsekuchen

1. Bereiten Sie die Pfanne vor, indem Sie drei große Rechtecke aus Folie auslegen. Legen Sie die Federformpfanne darauf und falten Sie das erste Stück um die Pfanne. Wiederholen Sie dies mit den beiden anderen Folienstücken, so dass der Boden und die Seiten der Pfanne vollständig bedeckt sind.,
2. Den Frischkäse in einem Standmixer mit dem Paddelaufsatz ca. 4 Minuten schlagen, bis er glatt und cremig ist.
3. Zucker hinzufügen und weitere 3-4 Minuten schlagen.
4. Vanille einrühren und mischen.
5. Fügen Sie dann die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie jeweils etwa 1 Minute lang.
6. Sauerrahm einrühren, gefolgt von der schweren Sahne. Stellen Sie sicher, dass Sie die Seiten und den Boden der Schüssel abkratzen, um den Frischkäse zu erhalten, den das Paddel verpasst hat.,

Wie man den Karamell Pecan Turtle Cheesecake wirbelt

1. Gießen Sie 2/3 des Teigs in die Frühlingsformpfanne.
2. Teilen Sie das restliche 1/3 des Teigs in zwei Hälften und legen Sie es in zwei Schüsseln.
3. Mischen Sie die geschmolzenen Schokoladenstückchen mit dem Teig in einer Schüssel und die Karamellsauce mit dem Teig in der anderen Schüssel.
4. Lassen Sie den Schokoladen-Karamell-Käsekuchen-Teig abwechselnd mit Löffeln in die Pfanne fallen.
5. Wirbeln sie mit einem Messer ein, um den marmorierten Look zu kreieren.,

So backen Sie den Käsekuchen

1. Legen Sie die mit Folie umwickelte Pfanne in eine große Bratpfanne.
2. Füllen Sie die Pfanne mit genügend heißem Wasser, um den halben Weg bis zur Quellformpfanne zu gehen.
3. Die Bratpfanne in den Ofen stellen und 90 Minuten bei 325 Grad backen.
4. Lassen Sie den Käsekuchen nach 90 Minuten im Ofen, öffnen Sie die Tür jedoch nur etwa einen Zoll.
5. Den Käsekuchen etwa eine Stunde im Ofen abkühlen lassen. Das Abkühlen des Käsekuchens auf diese Weise beugt Rissen vor.
6. Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und locker mit Folie abdecken.,
7. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern, idealerweise aber über Nacht.

Wie man geschlagene Schokoladenganache herstellt

1. Legen Sie die Schokoladenstückchen und die Sahne in eine mikrowellensichere Schüssel.
2. Wärme bei 50% Leistung in 30-Sekunden-Schritten, rühren nach jedem, bis die Schokolade geschmolzen ist.
3. Kühlen Sie die ganache, bis Sie fest ist.
4. Legen Sie die Ganache in die Schüssel eines Standmischers und peitschen Sie sie mit dem Schneebesen auf, bis sie flauschig ist.
5. Legen Sie die Ganache in einen Spritzbeutel mit einer großen Sternspitze.,

So füllen Sie den Karamell-Pekannuss-Schildkrötenkäsekuchen

1. Verwenden Sie den mit der geschlagenen Ganache gefüllten Spritzbeutel, um 12 Wirbel um den äußeren Rand des Käsekuchens zu pfeifen, einen für jede Scheibe.
2. Beträufeln Sie die Karamell-Eis-Topping und geschmolzene Schokolade-Chips über die Oberseite des Käsekuchen.
3. Mit gehackten Pekannüssen bestreuen und servieren!,

Hilfreiche Küchenwerkzeuge

• Küchenmaschine
• Spring Form Pan
• Bratpfanne
• Standmixer oder Handmixer
• Piping Bag
• Sternenspitze

Ich weiß, dass Sie diesen total erstaunlichen Karamellpecan lieben werden Käsekuchen genauso wie ich.

Vergessen Sie nicht, dieses Rezept festzustecken, damit Sie es immer dann machen können, wenn Ihr Käsekuchen-Verlangen eintrifft!

Wenn Sie es zu einer vollen Käsekuchen-Fabrikmahlzeit machen möchten, schauen Sie sich mein Rezept für die Louisiana Chicken Pasta von Cheesecake Factory an!,>4 Eier, groß

2/3 Tasse saure Sahne

2/3 Tasse schwere Sahne

1/3 Tasse Karamell-Eiscreme-Belag

1/2 Tasse Schokoladenstückchen, geschmolzen

Belag

• Gehackte Pekannüsse, wie gewünscht
• Karamell-Eiscreme-Belag, wie gewünscht
• Schokoladenstückchen, geschmolzen

Schlagsahne Schokolade Ganache

• 1 Tasse Schokolade Chips
• 1/2 Tasse Schwere Creme

Sharing ist Pflege!,

1. Können Sie dies trotzdem tun, ohne es in eine Pfanne mit Wasser zu geben? mein Röstgeschirr arent breit genug für die meisten meiner Kuchen Pfannen

   • Ich bin nicht sicher, weil ich es nie ohne das Wasserbad getan habe. Ich weiß, dass die Feuchtigkeit beim Backen wichtig ist, damit sie nicht reißt, also könnten Sie vielleicht versuchen, eine Pfanne mit Wasser auf das Gestell unter dem Käsekuchen im Ofen zu stellen? Ich hoffe, das hilft!,

2. Hallo, die Schokoladenstückchen sind sie halbsüß?? oder Milchschokolade?

   • Sie können entweder 🙂