Wasser und öl nicht mischen. Sie sollen nicht mischbar sein. Dies liegt daran, dass Wasser ein polares Molekül ist – seine Struktur bedeutet, dass es an einem Ende eine positive Ladung und am anderen Ende eine negative Ladung hat. Wassermoleküle kleben zusammen, weil das positive Ende eines Wassermoleküls vom negativen Ende eines anderen angezogen wird.
Die Struktur eines Ölmoleküls ist unpolar. Seine Ladung ist gleichmäßig ausgeglichen, anstatt ein positives und ein negatives Ende zu haben.,
Dies bedeutet, dass Ölmoleküle mehr von anderen Ölmolekülen angezogen werden als Wasser und Wassermoleküle mehr von einander angezogen werden als Öl, sodass sich die beiden niemals vermischen.
Im Bild unten sehen Sie, wie sich die Lebensmittelfarbe nicht mit Öl vermischt. Die Lebensmittelfarbe sinkt tatsächlich durch das Öl in die Wasserschicht, da Wasser dichter als Öl ist. Dies ist die basis für ein Feuerwerk in einem Glas-experiment.,
Die beiden können durch Zugabe eines Emulgators zum Mischen gezwungen werden, wodurch eine Mischung aus Wasser und Ölmolekülen gleichmäßig verteilt wird oder umgekehrt.
Öl-und wasserwissenschaftliche Experimente
Verwenden Sie Wasser und Öl, um die Dichte zu demonstrieren. Sie können ein sehr einfaches Dichteglas mit nur Öl und Wasser herstellen oder andere Flüssigkeiten verwenden, um eine komplexere Dichtesäule herzustellen.
Finden Sie heraus, was passiert, wenn Sie einen Lebkuchenmann in Öl und Wasser geben.
Machen Sie eine Lavalampe mit Öl und Wasser.,