Was ist Lycopin?

• Lycopin ist ein Antioxidans, das zur Carotinoidgruppe gehört. Es ist in hohen Mengen in roten und rosa Früchten sowie in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten.
• Lycopin hat blutdrucksenkende Wirkungen gezeigt, und Diäten, die reich an Lycopin sind, waren mit einem geringeren Risiko für einige Krebsarten verbunden. Es kann auch Vorteile für den Hautschutz haben.
• Es gibt keine offizielle empfohlene Tagesdosis für Lycopin., Die durchschnittliche Aufnahme in den Vereinigten Staaten wird auf etwa 2 Milligramm Lycopin pro Tag geschätzt, was ungefähr der Menge entspricht, die in einer ½ Tasse Kirschtomaten enthalten ist.
• Lycopin in den Mengen, die in pflanzlichen Quellen gefunden werden, gilt als sicher für alle. Bestimmte Gruppen, wie Menschen mit blutverdünnenden oder Blutdruckmedikamenten und schwangere Frauen, sollten die Verwendung von Lycopin aus Nahrungsergänzungsmitteln vermeiden.,

DIE GRUNDLAGEN VON LYCOPIN

Lycopin (ausgesprochen LIE-co-Peen) ist ein Nährstoff in der Carotinoidfamilie (wo Sie Lutein, Zeaxanthin und viele andere finden), der natürlich in einigen Pflanzen vorkommt. Lycopin liefert das Pigment, das roten und rosa Früchten ihre Farbe verleiht und bekanntermaßen antioxidative Eigenschaften hat. Es wird am häufigsten mit Tomaten und Tomatenprodukten in Verbindung gebracht, die besonders reich an Lycopin sind.

LYCOPIN UND GESUNDHEIT

Die primäre Rolle von Lycopin in der menschlichen Gesundheit ist als Antioxidans., Antioxidantien neutralisieren die Aktivität reaktiver Verbindungen, die als freie Radikale bezeichnet werden und oxidativen Stress in unserem Körper erzeugen. Manchmal kann oxidativer Stress für unseren Körper von Vorteil sein (z. B. wenn wir geschädigtes Gewebe reparieren oder Krebszellen bekämpfen müssen), aber wenn die Menge und Aktivität freier Radikale die schützenden Wirkungen von Antioxidantien überfordert, kann dieser unkontrollierte oxidative Stress mit der Entwicklung chronischer Krankheiten wie bestimmten Krebsarten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sein., Die antioxidativen Eigenschaften von Lycopin tragen dazu bei, das Gleichgewicht der Aktivität freier Radikale im Körper aufrechtzuerhalten, was gegen einige dieser Zustände schützen kann.

Der stärkste Beweis für den Nutzen von Lycopin für die Gesundheit hängt mit seiner blutdrucksenkenden Wirkung zusammen. Es wurde gezeigt, dass der Verzehr von mehr als 12 Milligramm (mg) Lycopin pro Tag den Blutdruck senkt, insbesondere bei Menschen mit hohem Blutdruck.

Einige Beobachtungsstudien haben einen Zusammenhang zwischen einer lycopinreichen Ernährung und einem verringerten Risiko für einige Krebsarten, einschließlich Brust -, Prostata-und Lungenkrebs, gezeigt., Die Forschung ist jedoch in diesen Bereichen inkonsistent, und randomisierte kontrollierte Studien haben keinen konsistenten Nutzen für den Verzehr von Lycopin aus Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln zur Krebsprävention oder-behandlung gezeigt.

Obwohl die Forschung begrenzt ist, ist Lycopin vielversprechend, um Schutz vor den schädlichen Auswirkungen der Sonneneinstrahlung auf unsere Haut zu bieten. Es ist jedoch kein Ersatz für Sonnenschutzmittel, die auch dann verwendet werden sollten, wenn eine Person eine lycopinreiche Ernährung zu sich nimmt.,

EMPFOHLENE AUFNAHME

Eine offizielle empfohlene Tagesdosis für Lycopin wurde nicht festgelegt, da nicht genügend Forschung zu seinen gesundheitlichen Auswirkungen durchgeführt wurde. Der Verzehr von mindestens 12 mg Lycopin pro Tag hat bei Menschen mit Bluthochdruck eine blutdrucksenkende Wirkung gezeigt. Die tatsächliche Aufnahme von Lycopin für die meisten Amerikaner beträgt etwa 2 mg / Tag, oder etwa die Menge in einer ½ Tasse Kirschtomaten, was bedeutet, dass die meisten von uns darauf abzielen sollten, unsere Aufnahme von Lycopin-reichen Lebensmitteln zu erhöhen.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat eine zulässige Tagesdosis von 0 festgelegt.,5 mg Lycopin/Kilogramm Körpergewicht pro Tag aus allen Quellen, einschließlich Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln. Verschiedene Formen von Lycopin, einschließlich Extrakten und synthetisch hergestelltem Lycopin, werden von der Food and Drug Administration allgemein als sicher (GRAS) anerkannt. Dies bedeutet, dass Lebensmittelproduzenten sie als Zusatzstoffe verwenden können.

Lycopin gilt als sehr sicher zu essen und das Risiko, zu viel aus der Nahrung zu sich zu nehmen, ist sehr gering. Hyperpigmentierung der Haut, bei der der Hautton einer Person gelb oder orange erscheint, ist bei Menschen aufgetreten, die große Mengen Lycopin konsumiert haben., Dieser Zustand-manchmal als Lycopenämie bezeichnet-kann durch eine Diät mit niedrigem Lycopinspiegel für einige Wochen umgekehrt werden.

NAHRUNGSQUELLEN FÜR LYCOPIN

Lycopin kommt in rot – und rosafarbenen Früchten wie Tomaten, Wassermelonen, rosa Grapefruits, Guave und Papaya vor. In Nordamerika stammt das meiste diätetische Lycopin aus Tomatenprodukten wie Ketchup, Tomatensaft, Sauce oder Paste. Sonnengetrocknete Tomaten, die dehydriert wurden, um ihren Wassergehalt zu entfernen, sind eine der konzentriertesten Nahrungsquellen für Lycopin., Das Kochen von Tomaten, das bei der Herstellung von Tomatensaft, Paste und Ketchup erfolgt, erleichtert die Aufnahme von Lycopin in unseren Körper im Vergleich zu Lycopin in rohen Tomaten. Carotinoide wie Lycopin sind fettlöslich, was bedeutet, dass sie am besten absorbiert werden, wenn sie mit irgendeiner Art von Fett wie Olivenöl oder Butter gegessen werden.

Lycopin ist FDA-zugelassen für den Einsatz als Zusatzstoff in Lebensmitteln und Getränken. Es kann auch in konzentrierter und isolierter Form in Nahrungsergänzungsmitteln gefunden werden., Lycopin-Präparate sollten jedoch nicht bei Menschen angewendet werden, die Blutverdünner oder blutdrucksenkende Medikamente einnehmen, da Lycopin ihre Wirksamkeit beeinträchtigen kann. Schwangere Frauen sollten auch die Verwendung von Lycopinpräparaten vermeiden, da die Einnahme in einer Studie mit Frühgeburten und niedrigem Geburtsgewicht verbunden war. Der Verzehr von Lycopin aus Lebensmitteln wird jedoch für jede dieser Personengruppen als sicher angesehen.,

Food	Serving Size	Lycopene content (mg)
Canned tomato puree	1 cup	54.4
Sun-dried tomatoes	1 cup	24.8
Tomato juice	1 cup	22.,0
Guava	1 cup, cubes	8.59
Watermelon	1 cup, diced	6.89
Red tomato, raw	1 cup, chopped	4.63
Tomato paste	1 tablespoon	4.,60
Pink and red grapefruit	1 cup, sections	3.26
Papaya	1 cup, cubes	2.65
Ketchup	1 tablespoon	2.,05

*Informationen aus der USDA-Datenbank für Lebensmittelzusammensetzung

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