Käse ist eine großartige Kalziumquelle, und viele Sorten sind in der Schwangerschaft sicher zu essen. Einige Käsesorten sind jedoch nicht sicher zu essen, da sie mit größerer Wahrscheinlichkeit Bakterien wie Listerien anbauen, die Ihrem ungeborenen Kind schaden zufügen können.
Weiche, schimmelreife Käsesorten wie Brie, Camembert und Chevre (eine Art Ziegenkäse) sind in der Schwangerschaft nicht sicher zu essen. Weichkäse mit Blauäder, wie Danish Blue, Gorgonzola und Roquefort, sind auch unsicher zu essen, wenn Sie schwanger sind.,
Auch wenn weicher, schimmelgereifter und weicher, blauäderiger Käse aus pasteurisierter Milch hergestellt wird, sind sie immer noch nicht sicher zu essen. Das liegt daran, dass sie feuchter sind als andere Käsesorten, wodurch Listeria-Bakterien wachsen können.
Jeder Weichkäse, der mit nicht pasteurisierter Milch hergestellt wird, sollte ebenfalls vermieden werden, auch wenn er nicht schimmelgereift und nicht blau geädert ist.
Hartkäse mit blauen Äderchen, wie Stilton, enthält weitaus weniger Listerien und ist sicher zu essen, auch wenn sie aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt werden.,
In der Tat sind alle Hartkäse, ob sie mit pasteurisierter oder nicht pasteurisierter Milch hergestellt werden, im Allgemeinen sicher zu essen.
Und Sie können immer noch weichen, schimmelgereiften oder blauäderten Käse genießen, wenn Sie ihn gründlich kochen, um Bakterien abzutöten. Genießen Sie also einen im Ofen gebackenen Camembert. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie den Käse gekocht haben, bis er durchgehend heiß ist und nicht nur geschmolzen ist.,
Wenn Sie sich mit Listerien infizieren, können Sie eine Krankheit namens Listeriose bekommen. Dies kann einige Wochen nach der Exposition gegenüber den Bakterien zu grippeähnlichen Symptomen führen, obwohl Sie möglicherweise überhaupt keine Symptome haben.
Obwohl Listeriose in der Regel eine ziemlich leichte Krankheit für eine werdende Mutter ist, kann es ernsthafte gesundheitliche Probleme für ein ungeborenes Baby verursachen. Unbehandelt kann Listeriose zu Frühgeburten führen., In extremen Fällen kann es sogar zu Fehlgeburten oder zum Verlust eines Babys bei der Geburt führen.
Es ist jedoch ein seltener Zustand, also machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie bereits Käse gegessen haben, der möglicherweise nicht sicher ist. Das Risiko für Sie und Ihr baby ist immer noch gering. Halten Sie sich in Zukunft einfach an sichere Käsesorten, um Sie und Ihr Baby zu schützen.
Sicherer Käse in der Schwangerschaft
Alle Hartkäse sind sicher zu essen, wenn Sie schwanger sind, ob sie mit pasteurisierter oder nicht pasteurisierter Milch hergestellt werden., Sie können geraucht oder nicht geraucht werden und umfassen:
- caerphilly
- cheddar
- cheshire
- derby
- double gloucester
- edam
- emmental
- English goat ‚ s cheddar
- gouda
- gruyere
- havarti
- li> jarlsberg
- lancashire
- manchego
- orkney
- parmesan
- hard pecorino
- provolone
- red leicester
Weiche, verarbeitete Käsesorten, wenn sie mit pasteurisierter Milch hergestellt werden, sind ebenfalls sicher zu essen., Dazu gehören:
- Hüttenkäse
- Frischkäse
- feta
- Ziegenkäse ohne Rinde
- halloumi
- mascarpone
- Mozzarella
- paneer
- Schmelzkäse wie Käseaufstrich und Käsesegmente
- ricotta
- roulade
Unsichere Käsesorten in der Schwangerschaft
Weiche, schimmelreife Käsesorten sind nicht sicher zu essen, unabhängig davon, ob sie aus pasteurisierter oder nicht pasteurisierter Milch hergestellt werden., Dazu gehören:
- brie
- blue brie
- cambozola
- camembert
- chaumes
- chevre (Ziegenkäse mit einer weißen Rinde)
- pont l’eveque
- taleggio
- vacherin fribourgeois
Weiche, blau-veined Käse sind nicht sicher zu Essen, ob Sie gemacht sind mit pasteurisierter oder nicht-pasteurisierte Milch., Dazu gehören:
- bergader
- bleu d ‚ Auvergne
- blue wensleydale
- shropshire blau
- dänischen blau
- dolcelatte
- gorgonzola
- roncal
- roquefort
- tomme
Jede weiche, nicht-pasteurisierte Käse ist nicht sicher zu Essen, auch wenn es nicht blau und nicht Form-und gereift., Diese können aus Kuh -, Ziegen-und Schafsmilch hergestellt werden und umfassen:
- chabichou
- pyramide
- torta del cesar
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