Jede große Mahlzeit gibt Gedanken zu Entree und Seite Paarungen, aber manchmal ist es eine prekäre Balanceakt als andere. Dies ist der Fall bei einem Krabbenbeinessen. Weil Krabbenfleisch einen so delikaten, leicht süßen und buttrigen Geschmack hat, überwältigen begleitende Lebensmittel es leicht. Krabbenbeilagen sollten relativ mild ohne einen stark anhaltenden Nachgeschmack sein.,
Außerdem können Krabbenbeine heiß, bei Raumtemperatur oder gekühlt serviert werden. Wenn Sie auf der Suche nach Krabben Abendessen Ideen, die nicht viel Kochen oder Vorbereitung unmittelbar im Voraus beinhalten, Servieren Krabbenbeine gekühlt mit kalten Seiten können Sie alles im Voraus erledigen.
Und verlieren Sie nicht aus den Augen, dass Krabbenbeine ein lustiges, potenziell unordentliches Essen sind, das Sie mit Ihren Händen essen. Fingerfood und lässige Beilagen machen mehr Sinn als alles besonders Ausgefallene oder Raffinierte.,
Gewürze und Dips für Krabbenbeine
Puristen in Maryland könnten Ihnen bedrohlich sagen, dass Sie Ihre Krabbenbeine in nichts tauchen sollen, aber die meisten Menschen bevorzugen ein dynamischeres Krabbenerlebnis.
Halten Sie es einfach, indem Sie nur einige Zitronenspäne und/oder gezogene Butter anbieten. Um letzteres zu machen, bringen Sie 1/2 Pfund ungesalzene Butter (pro vier Portionen) 1 Minute lang bei mittlerer Hitze zum Kochen. Lassen Sie es für ein paar Minuten von der Hitze entfernt ruhen, dann die Milchfeststoffe abschöpfen, die nach oben gestiegen sind; Servieren Sie die gezogene Butter, mit Ausnahme des wässrigsten Teils am Boden., Wenn Sie möchten, etwas gehackten Knoblauch oder Dill einrühren.
Für ein paar andere schnelle und einfache Ideen (auch pro vier Portionen):
- Geben Sie einen Haufen gehackten Schnittlauch in 1 Tasse natives Olivenöl extra, mit oder ohne gehacktem Knoblauch oder Knoblauchsalz oder rote Pfefferflocken zum Erhitzen.
- 1 1/2 Esslöffel Dijon-Senf in 3/4 Tasse Mayonnaise einrühren. Fügen Sie ein wenig gehackten Meerrettich, Currypulver oder scharfe Sauce hinzu, wenn Sie etwas Kick wollen.,
- Machen Sie tartar Sauce durch Mischen 2/3 Tasse Dill Gurke relish, 2 Esslöffel gehackte weiße Zwiebel und 2 Esslöffel Zitronensaft in 2 Tassen Mayo.
Kartoffeln in Verschiedenen Formen
Sie können nie schief gehen mit Amerika lieblings, unglaublich vielseitig seite artikel: kartoffeln. Pommes Frites sind ein offensichtliches Go-to als ergänzendes Fingerfood für ein Krabbenbein Abendessen. Es gibt genug im Laden gekauften Optionen, die Sie nicht haben, um Ihre eigenen zu machen, aber betrachten etwas ein wenig anders, wie Waffel-Cut Pommes frites oder Süßkartoffel Pommes frites., Oder waffelgeschnittene Süßkartoffel-Pommes, wenn Sie wirklich verrückt werden wollen.
Gebackene Kartoffeln sind ein Kinderspiel zu machen und können mit leckeren Sachen wie Butter, Sauerrahm, zerbröckeltem Speck, geriebenem Cheddar, gehacktem Schnittlauch und so weiter gekrönt werden. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen, einige Russet-Kartoffeln waschen, mit einer Gabel etwa 10 tiefe Löcher in jedes Loch stecken, mit Speiseöl bestreichen und mit Salz bestreuen und dann etwa eine Stunde backen, bis die Haut knusprig und das Fleisch weich ist.
Einige andere gute Kartoffelseiten für Krabbenbeine sind:
- Kartoffelpüree., Kochen Sie geschälte Backkartoffeln etwa 15 Minuten lang und zerdrücken Sie sie dann unter Rühren in einer sanft erhitzten Mischung aus Milch und geschmolzener Butter sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gerösteter Knoblauch ist auch eine köstliche Ergänzung.
- Geröstete Fingerlingkartoffeln. Den Ofen auf 450 Grad vorheizen, Fingerlingkartoffeln waschen und halbieren, in Speiseöl bestreichen, in eine Gewürzmischung geben (Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Rosmarin probieren) und in einer einzigen Schicht in einer Bratpfanne etwa 25 Minuten kochen, bis sie weich sind, und sie ein-oder zweimal beim Kochen werfen.
- Kartoffelsalat., Dies ist eine gute kalte Beilage Option, die Sie kaufen oder unzählige verschiedene Möglichkeiten machen können.
Gedünstetes oder geröstetes Gemüse
Gedünstetes oder geröstetes Gemüse eignet sich gut als Beilage zu Meeresfrüchten, und Krabbenbeine sind nicht anders. Und natürlich können Sie ein paar verschiedene Arten mischen oder mit einem einzigen Gemüse gehen.
Das Dämpfen von Gemüse ist schnell und einfach, und viele eignen sich für diese Zubereitungsmethode wie Brokkoli, Blumenkohl, grüne Bohnen, Erbsen, Schneeerbsenschoten, Blattgemüse und Rosenkohl., Kochen Sie sie alle zusammen – aber je härter und dichter das Gemüse ist, desto länger muss es gedämpft werden, also fügen Sie etwas wie Blumenkohl in den Dampfkorb vor Dingen wie Spinat oder Erbsen. Die meisten Gemüsesorten benötigen zwischen 3 und 10 Minuten, um die Gabelung durch Dämpfen zu erreichen. Mit Öl oder geschmolzener Butter beträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
Eine geröstete Gemüsemischung wie Brokkoli, Blumenkohl und Karotten ist eine weitere gute Option für Krabbenbeine. Den Ofen auf 475 Grad vorheizen. Schneiden Sie die Röschen in gleich große Stücke und schneiden Sie die Karotten der Länge nach in zwei Hälften., Werfen Sie das Gemüse in eine große Menge Öl und etwas Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und andere Gewürze, die Sie verwenden möchten. Verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech und braten Sie sie etwa 25 Minuten lang, indem Sie sie zwei-oder dreimal umdrehen, bis das Gemüse attraktiv verkohlt und gabelzart ist.
Mais auf dem Kolben
Mais auf dem Kolben geht Hand in Hand mit Krabbenbeinen. Sie haben beide ihre eigenen milden, aber reich, subtil süß und buttrig Geschmack, und sie sind beide Spaß, chaotisch, Lebensmittel., Holen Sie sich Ihren Mais frisch und vorzugsweise am selben Tag, an dem Sie ihn herstellen – und kühlen Sie ihn bis zum Kochen – für die süßesten Exemplare. Wenn möglich, grillen Sie den Mais auf dem Kolben für eine klassische, außergewöhnlich würzige Zubereitung. Wenn Sie keinen Zugang zu einem Grill oder angenehmem Wetter haben, ist das Backen des Mais eine gute Alternative.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor oder heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Geschälte Ähren in Speiseöl oder geschmolzene Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen., Wickeln Sie die Ohren lose in Aluminiumfolie und grillen Sie sie oder backen Sie sie etwa 20 Minuten bis 25 Minuten lang, wobei Sie sie einmal etwa zur Hälfte umdrehen, bis die Kerne zart sind und beim Pressen Saft abgeben.
Sie können Mais auch auf dem Kolben in seiner Schale grillen, anstatt Folie zu verwenden, was viele Leute gerne tun. Es sorgt für eine schöne, rustikale Präsentation, aber denken Sie daran, dass die Leute bereits arbeiten müssen, um die Krabbenbeine zu essen., Das Hinzufügen der Aufgabe, den Mais zu schalen und die Fäden vom Mais zu ziehen, um Fleisch aus den Krabbenbeinen zu knacken und zu extrahieren, könnte zu viel Arbeit für eine angenehme Mahlzeit sein.
Asiatisch inspirierte kalte Nudelgerichte
Kalte Nudelgerichte mit ostasiatischem Einfluss sind leckere Nebenoptionen für Krabbenbeine. Seien Sie einfach nicht zu schwer mit den Gewürzen oder verwenden Sie zu viele Kräuter und Gewürze, damit Sie das Krustentier-Entree nicht überwältigen.
Zum Beispiel sind kalte Sesamnudeln eine lustige, erfrischende und relativ milde Option, plus sie sind einfach zu machen., Kochen Sie ungefähr 6 Unzen jeder Art von langer, dünner asiatischer Nudel, um vier Seitenportionen zu machen. Lassen Sie sie abtropfen und machen Sie während des Abkühlens ein Dressing, indem Sie 2 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Rapsöl, 2 Esslöffel Sesamöl, 1 Esslöffel Reisessig, 1 Esslöffel Zucker und 2 Knoblauchzehen mischen. Streuen Sie einige Sesamsamen und dünn geschnittene Frühlingszwiebeln darüber, fügen Sie ein wenig Chiliöl hinzu, um es zu erhitzen, wenn Sie möchten, und kühlen Sie es zum Abkühlen ab.