Ein Spaziergang durch die Produktabteilung Ihres örtlichen Lebensmittelladens ist eine der Fülle. Diese Prämie, die durch massenproduzierte industrielle Landwirtschaft bereitgestellt wird, ist großartig für Auswahl und Verfügbarkeit, aber wir haben dafür bezahlt, dass bittere Lebensmittel, die reich an natürlich lebendigen Aromen sind, zurückgehen. Während wir an eine Vielzahl von leicht verfügbaren Früchten und Gemüsen gewöhnt sind, haben die meisten die bitteren Aromen aufgrund moderner Geschmackspräferenzen herausgezüchtet — auch unter Berücksichtigung der nahrhaften Eigenschaften, die mit dem bitteren Geschmack verbunden sind., Sie fragen sich also vielleicht, welche Lebensmittel bitter sind?
Im Folgenden haben wir eine kurze Liste zusammengestellt, welche Lebensmittel bitter sind, sowie einige gesundheitliche Vorteile von bitteren Lebensmitteln und Verdauungsbitterergänzungen.
Welche Lebensmittel sind bitter?
Heute sind wir es gewohnt, mild schmeckende Lebensmittel zu essen. Infolgedessen sind Gemüse mit der günstigsten Marktattraktivität Sorten mit mildem Geschmack., Da das landwirtschaftliche Angebot dieser Verbrauchernachfrage entspricht, ist die nächste Generation von Menschen geboren, die an diese milden Aromen gewöhnt sind.
Der Trend zur Vermeidung von bitter schmeckenden Lebensmitteln zugunsten milder, herzhafter und süßer Aromen hat größere Auswirkungen. Der Mangel an bitterem Obst und Gemüse in der modernen Ernährung bedeutet, dass viele von uns an Verdauungsschwäche, Sodbrennen, Blähungen und Stoffwechselerkrankungen leiden. Viele von uns finden den Segen dieser Fülle von Lebensmitteln als Fluch in Form von Überessen oder anderen Ernährungsungleichgewichten., Die Aufnahme von bitteren Lebensmitteln oder Verdauungsbittern in Ihre Ernährung kann Ihre Verdauungsgesundheit und damit die allgemeine Gesundheit wieder ins Gleichgewicht bringen.
Einstellen der Stufe des Geschmacks
Bestimmen, welche Lebensmittel von Natur aus bitter sind, ist nicht so einfach wie früher. Früher war es anders, mit gewöhnlichem Gemüse wie Rosenkohl und Karotten, die starke aromatische und bittere Aromen besaßen. Sie waren voller bitterer Substanzen, die die Verdauung anregen würden., Leider produzieren die meisten Industriebetriebe Sorten, die diese Bitterstoffe nicht mehr besitzen. Jeder, der einen Garten hat, kennt den Unterschied zwischen den Erbstücksorten, die er pflanzt, und denen, die er aufgrund des unterschiedlichen Geschmacks des Gaumens auf dem Markt aus den Regalen holen kann. Trotz dieses Trends bei milden Lebensmitteln gibt es immer noch viele moderne Quellen für bittere Aromen.,
Natürliche Quellen für bitteren Geschmack
- Gemüse: Radicchio, Chicorée, Rucola, Endivien, Blumenkohl, Artischocken, Brokkoli
- Früchte: Zitrusfrüchte wie Grapefruits, Orangen, Zitronen, Limetten
- Getreide: Amaranth, Hirse
- Gewürze: Ingwer, Pfeffer, Kardamom
- Kulinarische Kräuter: Thymian, Majoran, Liebstöckel, Rosmarin, Estragon, Lorbeerblätter, Sauerampfer, Salbei
Um mehr über einige unserer beliebtesten natürlichen Bitterstoffe zu erfahren, bitten wir Sie, unsere Liste der 17 bitteren Lebensmittel hier zu lesen.,
Bitters – das uralte Heilmittel
Bereits Hildegard von Bingen und später mit Paracelsus wurden bittere Elixiere als Grundnahrungsmittel für gesundes Leben und Ernährungsbehandlung empfohlen. In der Vergangenheit waren die Hauptbestandteile von Elixieren Kräuter mit bitterem Geschmack wie Angelikawurzel, gelber Enzian, Ingwer und Mariendistel. Der Ausdruck „eine bittere Pille“ bezieht sich auf die gesundheitlichen Vorteile von Bitterstoffen, die häufig als natürliche Arzneimittel verwendet wurden.,
Trotz der langen Geschichte bitterer Lebensmittel und Aromen, die in Gesundheit und Medizin verwendet werden, wird die Rolle bitterer Aromen gerade erst für ihre Bedeutung für verschiedene Funktionen in unserem Körper verstanden. Aber während die moderne Wissenschaft weiterhin die entsprechenden nahrhaften und verdauungsfördernden Vorteile von bitteren Lebensmitteln kategorisiert, können wir uns auf bewährte bittere Mittel verlassen, um unsere Gesundheit zu ergänzen.
Welche Lebensmittel sind bitter – und Heilmittel?,
Zusätzlich zu den oben aufgeführten kulinarischen Kräutern gibt es eine Reihe bitterer Heilkräuter, die in Kombination oder isoliert verwendet werden können, um traditionelle Tees, Tinkturen und Extraktionen herzustellen, um viele verschiedene Gesundheitsprobleme anzugehen.,
- Beifuß: zur Behandlung von Verdauungsstörungen
- Gesegnete Distel: zur Linderung von Sodbrennen, Gallenblasenproblemen und Blähungen
- Buckbean: zur Behandlung von Erkrankungen der Gallenblase und Magenkrämpfen
- Ingwer / Galanga: zur Stimulierung des Appetits, zur Verringerung von Magenkrämpfen und Übelkeit
- Enzian: bei Verdauungsstörungen, Blähungen und Blähungen. Gelber Enzian ist einer der höchsten bitteren Pläne, die es in der Natur gibt.,
- Hopfenzapfen: bei Blasen – und Nierenproblemen und Schlafstörungen
- Mariendistel: zur Stärkung der Leber und gegen reizbaren Magen
- Centaury: Lebererkrankungen
- Salbei: in den Wechseljahren durch Schwitzen, Halsschmerzen und Husten
Hier finden Sie die vollständige Liste der bitteren Heilpflanzen. Darüber hinaus finden Sie unsere Lieblings 24 Bitter Gewürze für Ihre Küche zu lernen, was natürliche Bitter für die Verdauung zu Ihrem Rezeptbuch hinzugefügt werden können.,
Ihr Verdauungssystem wird es Ihnen danken
Anstatt sich zu fragen, welche Lebensmittel bitter sind oder Schwierigkeiten haben, bittere Lebensmittel zu finden, die Sie regelmäßig genießen können, können Sie Bitters hinzufügen Ihre Ernährung mit Verdauungsbittern in einer ergänzenden Form. Bitter schmeckende Lebensmittel haben immense gesundheitliche Vorteile, insbesondere wenn es um unsere Verdauungsgesundheit geht, sodass sie in Bezug auf die allgemeine Gesundheit immer noch die beste Wahl sind. Aber Verdauungsbitter sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Ernährung mit den aktiven bitteren Aromen zu ergänzen, die Sie möglicherweise nicht regelmäßig erhalten. Und sie sind sehr einfach zu verabreichen., Es dauert nur eine kleine Menge, um die gesunden Vorteile zu bieten. Einige der bemerkenswerten Vorteile sind die folgenden.
- Sie dienen als wirksames Appetitzügler, indem sie ein fehlendes Geschmacksprofil befriedigen.
- Der aromatische Geschmack initiiert und beschleunigt den Beginn der Verdauungsaktivität, einschließlich der Freisetzung von Verdauungsenzymen und Gallensäuren zur Vorbereitung auf die Verdauung.
- Sie stimulieren die motorische Aktivität des Magens und des Dünndarms, was die Verdauung verbessert.
- Sie können die Vitamin-und Nährstoffaufnahme verbessern.,
Bitters als Appetitzügler
Die meisten Menschen essen heute nicht viel bitter schmeckendes Essen. Tatsächlich wissen die meisten Menschen nicht, welche Lebensmittel bitter sind, um sie überhaupt in ihre Ernährung aufzunehmen oder auszuschließen. Biologisch lösen unsere bitteren Geschmackssensoren den Verdacht auf die Unversehrtheit unserer Nahrung aus. Auf bittere Aromen ganz zu verzichten, bedeutet jedoch viel mehr als einen einzigartigen Geschmack aufzugeben.
Diejenigen von uns, die unser bitteres Geschmacksprofil nicht erfüllen, gefährden auch ein natürliches Essverhalten., Insbesondere dienen Bitterstoffe als „Gegengewicht“ zu den süßen, milden Gerichten, nach denen wir uns sehnen (auf Kosten unserer Taille).
Bitterstoffe reduzieren unseren Appetit auf Süßigkeiten und bremsen einen Teufelskreis. Nämlich, süße Aromen veranlassen den Körper, mehr Insulin zu verteilen und den Appetit auf mehr Süßigkeiten zu wecken.
Für mehr darüber, wie wir bitter schmeckende Lebensmittel und bitter erkennen.
Bitter wirken auf den Darm
Verdauungstrakt und Darm unseres Körpers bestehen aus empfindlichen Schleimhäuten, die 80% der Immunzellen unseres gesamten Körpers enthalten.,
Wenn das Verdauungssystem überlastet ist und unsere Darmflora aus dem Gleichgewicht gerät, können bedrohliche Beschwerden wie entzündliche Därme, Durchfall und Reizdärme auftreten.oder noch ernstere Darmerkrankungen, die in der modernen Gesellschaft häufiger auftreten. Natürliche Bitter wirken als Verdauungshilfe und ermöglichen es Ihrem Körper, Abfälle nahtlos abzubauen und zu verarbeiten.
Bitters geben Ihrem Verdauungstrakt ein Workout
Bittere Kräuter und Gemüse wirken als natürliche Fettverbrenner., Bitters stimulieren das gesamte Verdauungssystem und geben unserem Darm ein gesundes Training.
Magen-Darm-Bewegungen nehmen zu und die Magenentleerung beschleunigt sich. Bitters stimulieren auch die Sekretion von Galle-und Pankreassäften und verbessern die Verdauung von Fetten und Proteinen, die für viele Menschen schwer verdaulich sein können.
Der intrinsische Faktor der Verdauung
Bitters stimulieren die Freisetzung von Magensäure, was wiederum die Freisetzung von intrinsischem Faktor auslöst, einem essentiellen Glykoprotein, das von unserem Verdauungssystem produziert wird., Intrinsischer Faktor hilft Ihrem Körper, Vitamin B12 aufzunehmen und zu verwenden und dadurch Vitamin B-12-Mangelanämie oder perniziöse Anämie zu vermeiden. Bitters fördern auch die Aufnahme von wertvollen fettlöslichen Vitaminen A, D, E und K sowie Eisen.
Bitter und Übersäuerung
Zu viel Säuregehalt in unseren Körperflüssigkeiten (metabolische Azidose) ist eine häufige Stoffwechselstörung und spiegelt die schlechte Ernährung wider, die mit dem modernen Leben verbunden ist., Metabolische Azidose manifestiert sich in verschiedenen körperlichen Beschwerden wie Rheuma, Gicht, Müdigkeit, Nervosität, geschwächtem Immunsystem, Durchblutungsstörungen, Ekzemen und Allergien.
Bitter und Übersäuerung
Zu viel Säuregehalt in unseren Körperflüssigkeiten (metabolische Azidose) ist eine häufige Stoffwechselstörung und spiegelt die schlechte Ernährung wider, die mit dem modernen Leben verbunden ist., Metabolische Azidose manifestiert sich in verschiedenen körperlichen Beschwerden wie Rheuma, Gicht, Müdigkeit, Nervosität, geschwächtem Immunsystem, Durchblutungsstörungen, Ekzemen und Allergien.
Erreichen eines höheren pH-Gleichgewichts mit Bitters und bitter schmeckenden Lebensmitteln
Bitters tragen dazu bei, dass überschüssige Säure in unserem Körpergewebe abgebaut und ausgeschieden wird. Die Tatsache, dass bittere Kräuter alkalisch sind, macht sie noch wertvoller.
Natürliche Bitter helfen, das homöostatische Säure-Basen-Gleichgewicht unseres Körpers wiederherzustellen., Darüber hinaus stimulieren gesunde Verdauungsbitter den Körper, mehr eigene Verdauungssäfte zu produzieren, um eine gesunde und vollständige Verdauung zu erreichen.
Bitters als Entgiftungsmittel
Bitters fördern eine schonende Reinigung unseres Körpers von Giftstoffen, Abfallprodukten und anderen Hindernissen. Wenn Sie an einem der drei gesunden Fasten von Hildegard beteiligt sind, die Tage oder Wochen dauern, helfen Bitterstoffe, Ihre Verdauungsorgane zu reinigen und zu regenerieren.,
Ein gesundes Verdauungssystem ist von größter Bedeutung
In einer gesunden Verdauungsumgebung werden Toxine, Stoffwechselabfälle, Viren, Bakterien und Pilze leicht entfernt und ausgeschieden. Nur ein gesundes Verdauungssystem absorbiert effektiv Nährstoffe und Vitalstoffe.
Die Darmgesundheit ist von zentraler Bedeutung für unser allgemeines Wohlbefinden, also nehmen Sie sich das nächste Mal, wenn Sie aus Gewohnheit nach mildem Gemüse greifen, etwas Zeit, um einige der bitteren Substanzen in Betracht zu ziehen, die helfen können, das zu ersetzen, was verloren gegangen ist Bequemlichkeit. Dein Körper wird es dir danken.,