Bereiten Sie sich auf das Backen vor und fragen sich, ob Ihr Backpulver noch gut ist? Sie don“t wollen, um am Ende mit einem Rezept, dass doesn“t rise. Wie können Sie feststellen, ob Backpulver schlecht geworden ist oder nicht?
Geht Backpulver schlecht?
Backpulver ist auf unbestimmte Zeit nach dem besten Datum gut, obwohl es mit der Zeit an Wirksamkeit verlieren kann. Sie können eine Faustregel verwenden-zwei Jahre für ein ungeöffnetes Paket und sechs Monate für ein geöffnetes Paket., Während altes Backpulver möglicherweise nicht so viel Sauerteigwirkung erzeugt, ist es immer noch sicher zu essen. Ihre Rezepte können nicht so gut ausfallen, aber Sie können immer noch die Ergebnisse essen.
Im Gegensatz zu Backpulver benötigt Backpulver eine Säure, um es zu aktivieren. Einfach absorbieren feuchtigkeit aus der luft won“t trigger seine sprudelnde reaktion. Aus diesem Grund wird Backpulver in Kartonbehältern verkauft, die sich mit einer losen Klappe öffnen, und nicht in einem versiegelten Behälter wie bei Backpulver. Backpulver hat normalerweise kein Verfallsdatum auf der Verpackung.,
Ihr Backpulver kann schlecht werden, wenn es saurer Feuchtigkeit ausgesetzt wurde. Vielleicht hast du es auf der Theke gelassen und es wurde nass mit Wasser, das Essig, Zitronensaft oder eine andere Säure enthielt. Vielleicht ist Ihr Wasser ein wenig sauer oder es hat saure Rückstände von Ihrer Theke aufgenommen. Sie würden wahrscheinlich bemerken, dass die Box nass geworden ist, und Sie können die Ergebnisse der sprudelnden Aktion sehen.
Backpulver ist anders; es hat die saure Komponente im Pulver enthalten., Im Laufe der Zeit brechen sich die Inhaltsstoffe gegenseitig auf, insbesondere wenn der Behälter geöffnet und Luft ausgesetzt wurde, aus der er Feuchtigkeit aufnehmen kann. Sie müssten auf das Ablaufdatum achten. Es ist auch klug, Backpulver mit dem Datum zu beschriften, an dem Sie es geöffnet haben.
So testen Sie, ob es noch potent ist
Um herauszufinden, ob Ihr Backpulver schlecht geworden ist, benötigen Sie etwas Säure wie Essig. Backpulver reagiert mit den sauren Zutaten in Ihren Rezepten, um Kohlendioxidgas zu erzeugen. Diese Gasblasen sind es, die den Teig aufgehen lassen., Hefe und Backpulver produzieren auch Kohlendioxidgas, um den Teig aufgehen zu lassen.
- Werfen Sie einen Löffel Backpulver in eine Schüssel geben.
- Fügen Sie einen Spritzer Essig oder Zitronensaft oder andere saure Flüssigkeit hinzu.
- Wenn die Mischung stark zischt, ist das Backpulver immer noch gut.
- Wenn Sie don ‚ t viel von einem fizz, Ihren Backpulver schlecht geworden ist.
- Verwenden sie den rest der box für reinigung, und kaufen eine andere box für ihre backen.
Lagerung für die beste Haltbarkeit
Halten Sie Ihr Backpulver für die beste Haltbarkeit trocken., Wenn sich Ihr Schrank in der Nähe Ihres Ofens oder über Ihrem Geschirrspüler oder Waschbecken befindet, können Gegenstände darin Dampf ausgesetzt werden, wenn Sie den Geschirrspüler kochen oder bedienen. Möglicherweise möchten Sie Ihre Schachtel oder Ihren Beutel mit Backpulver in einen Plastik-Ziplock-Beutel oder in einen Vorratsbehälter legen, um Feuchtigkeit fernzuhalten.,