Wie man das gesündeste chinesische Essen bestellt

Die traditionelle chinesische Ernährung ist gesund, mit viel Gemüse,Pommes Frites mit kleinen Fleisch-oder Fischstücken und Sojaprodukten. Aber das ist nicht immer offensichtlich in der typischen Küche in einem chinesischen Restaurant in den Vereinigten Staaten, wo die Mahlzeit wahrscheinlich schwer auf fettiges Fleisch und Schwimmen in Saucen mit vielen Kalorien. Sogar das Gemüse ist normalerweise in einer fettigen, zuckerhaltigen Sauce. Wenn Sie gesund essen möchten, müssen Sie das chinesische Essen aufgeben? Natürlich nicht., „Während es in chinesischen Restaurants definitiv viele Optionen gibt, die schwer mit fettigem Fleisch zu tun haben und in Saucen schwimmen, ist es machbar, eine gesunde Mahlzeit zu wählen“, sagt Patricia Bannan, RDN, Autorin von Eat Right When Time is Tight und ein Ernährungsberater in Los Angeles.

1. Fragen Sie nach braunem Reis. Die meisten Restaurants geben Ihnen die Möglichkeit, und weißer Reis ist eine Blutzuckerkatastrophe, die darauf wartet. Iss nicht die ganze Schüssel oder den ganzen Behälter Reis; Löffel eine halbe Tasse auf deinen Teller und lass den Rest., Sie können es auch tun, wie es ein gebürtiger Chinese tun würde: Geben Sie eine kleine Menge braunen Reis in eine kleine Schüssel und halten Sie die Schüssel mit Ihren Stäbchen (oder Gabeln) hoch, um zwischen den Bissen Ihres Hauptgerichts ein wenig Reis zu essen. Sie können den Reis auch ganz überspringen und stattdessen ballaststofffreundliches Gemüse auffüllen.

2. Beginnen Sie mit Suppe. Wonton, Eiertropfen oder heiß-saure Suppe sind eine gute Wahl. Eine kleine Schüssel Suppe nimmt Ihren Hunger ab und macht keine große Delle in Ihrer Kalorienaufnahme. Eine weitere gute Vorspeisenauswahl sind gedämpfte Gemüseknödel-von frittierten fernhalten.

3., Suchen Sie nach Lichtoptionen. Wenn es um Vorspeisen geht, „entscheiden Sie sich für eine gedämpfte Vorspeise wie Huhn oder Tofu und gemischtes Gemüse“, sagt Bannan. „Dadurch wird das zusätzliche Fett und die zusätzlichen Kalorien nicht in einer großen Menge an Ölen und Saucen frittiert oder gekocht.“Lesen Sie die Optionen aus dem Menü“ Gesundheit “ durch. Hier finden Sie ähnliche fettarme Optionen. Eine gute Wahl ist moo goo gai pan (Huhn mit Pilzen). Wenn Sie Pommes mögen, bitten Sie den Kellner, Ihre mit weniger Öl und mehr Gemüse zuzubereiten., Und „fragen Sie nach einer Seite Ihrer Lieblingssauce oder Sojasauce, um zu kontrollieren, wie viel Sie hinzufügen, was auch die Menge an zugesetztem Natrium steuern kann“, fügt Bannan hinzu. „Ich frage immer nach der natriumarmen Sojasauce, die in den meisten chinesischen Restaurants erhältlich ist.“

4. Stellen Sie sicher, dass Sie viel Gemüse bestellen. Wenn Sie die Mahlzeit wirklich gesünder machen möchten, bestellen Sie einen Teller mit gedünstetem Gemüse und fügen Sie sie anderen Gerichten hinzu. Oder fragen Sie nach sautiertem Gemüse oder Bohnen im Szechuan-Stil.

5. Nutzen Sie den Bohnenquark (Tofu)., Fügen Sie ein herzgesundes Gericht wie Bohnenquark mit sautiertem chinesischem Mischgemüse hinzu (fragen Sie nach sautiertem Bohnenquark, nicht frittiert).

6. Planen Sie, Reste mit nach Hause zu nehmen. Portionen sind oft groß. Denken Sie an eine Tasse eines Gerichts (ohne Reis) als Portion.

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• Knusprige Nudeln
• Eierbrötchen
• Gebratene Wontons
• Gebratener Reis
• Gebratene Nudeln
• Lo mein
• Knuspriges Rindfleisch oder Huhn
• Süß-saures Schweinefleisch, Huhn und andere Fleischgerichte
• Szechuan würziger Fisch
• Allgemeines Tsos Huhn
• Kung Fu pao chicken
• Spicy aubergine

Siehe auch:

• Italienisch bestellen
• Mexikanisch bestellen
• Fast Food bestellen