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Kohl ist nicht das aufregendste oder glamouröseste Gemüse (obwohl sie als Kind ziemlich cool waren, weil ein Kohlpflaster entzückende Puppen hervorbrachte). Und die Zierarten sind im Herbstgarten atemberaubend., Aber dieses gesunde Gemüse, das reich an Vitamin C und Ballaststoffen ist, hat einen zuverlässigen Platz in meinem Herbstrezeptrepertoire. Ich habe auch spektakuläre Kohlköpfe gesehen, die an Wettbewerben teilgenommen haben. Es ist ziemlich einfach zu lernen, wie man Kohl anbaut, und es ist sehr befriedigend, wenn Sie Ihre eigenen auswählen können, um Kohlrouladen, Cole Slaw, Sauerkraut und andere gesunde und herzhafte Mahlzeiten zuzubereiten.
Es gibt Dutzende von Kohlsorten zur Auswahl, und sowohl Köche als auch Hausköche haben wahrscheinlich alle ihre eigenen Favoriten, die sie in verschiedenen warmen und kalten Gerichten verwenden., Diese runden Köpfe von Grün-und Rotkohl, die Sie im Supermarkt und auf den Bauernmärkten finden, gehören zur Familie Brassica oleracea. Cole Crops ist ein weiterer breiter Begriff, der die kultivierten Sorten der Brassica-Familie umhüllt, zu denen auch Rosenkohl, Grünkohl, Kohlrabi, Collard Greens, Brokkoli und Blumenkohl gehören. Es gibt auch andere Arten von Kohl, wie Bok choy (Brassica rapa chinensis) und Napa Kohl (Brassica rapa Pekinensis).,
Wie man Kohl aus Samen anbaut
Es ist möglich, Kohlsämlinge im Frühjahr in Gartencentern zu finden, aber Sie können sie auch selbst aus Samen anbauen. Lesen Sie das Saatgutpaket sorgfältig durch, um die Tage bis zur Reife zu bestimmen. Sie pflanzen Samen etwa 50 bis 60 Tage vor dem frostfreien Datum Ihrer Region. Pflanzen Sie nach dem Füllen mit Ihrer Samenstartmischung drei oder vier Samen pro Zelle mit einer Tiefe von etwa einem Viertel Zoll (1/2 cm). Kohl braucht viel helles Sonnenlicht, um zu wachsen, oder Pflanzen werden langbeinig. Ich starte viele meiner Pflanzen unter meinen Wachstumslichtern., Sobald Ihre Sämlinge gekeimt sind, verdünnen Sie die kleinsten, um Ihre größte Pflanze zu erhalten.
Wenn Ihre Kohlsämlinge vier echte Blätter entwickeln, können Sie sie in größere Töpfe verpflanzen.
Wenn Sie für die Nachfolgepflanzung im Voraus planen, können Sie Samen im Boden um Juli für eine Herbsternte direkt säen. Oder pflanzen Sie Samen unter Lichter, um ihnen einen Vorsprung für die Julipflanzung zu geben.,
Kohlsämlinge im Garten pflanzen
Da Kohl eine Ernte der kühlen Jahreszeit ist, können Sie Kohl früher als Ihre Wärmeliebhaber wie Tomaten in den Boden pflanzen. Das Saatgutpaket hilft Ihnen, ab dem frostfreien Datum Ihrer Region rückwärts zu zählen. Sie sollten sie jedoch noch aushärten, bevor Sie in den Boden pflanzen.
Wählen Sie einen sonnigen Platz im Garten mit gut durchlässigem, bröckeligem Boden. Ändern Sie den Boden mit viel Kompost eine Woche oder so vor dem Pflanzen., Wenn Sie bereit sind, sie einzugraben, platzieren Sie Ihre Kohlsämlinge im Abstand von 38 bis 60 cm in Reihen im Abstand von 60 bis 90 cm. Die Pflanzen mögen an dieser Stelle klein aussehen, aber Sie möchten, dass sie während der gesamten Saison Platz haben, um sich in dieser Blattmasse auszubreiten!
Beachten Sie die eventuelle Größe Ihres Kohls beim Pflanzen von Sämlingen. Sie werden Platz brauchen, um sich zu erweitern.
Pflanzen gut nach dem Pflanzen und während der Vegetationsperiode gießen. Kohl sind schwere Feeder und lieben Stickstoff zu wachsen., Etwa drei bis vier Wochen nach dem Pflanzen kleiden Sie jede Pflanze mit einem organischen Dünger. Halten Sie den Bereich gut gejätet, so dass Pflanzen nicht um Nährstoffe mit Unkraut konkurrieren. Vielleicht möchten Sie einen leichten Mulch aus Stroh oder zerkleinerten Blättern um die Pflanzfläche hinzufügen.
Auf Schädlingsschäden achten
Es kann so entmutigend sein, in den Garten zu gehen, nur um festzustellen, dass etwas begonnen hat, aus einer Pflanze eine Mahlzeit zu machen, bevor Sie zu uns kommen. Es gibt ein paar Schädlinge, die Ihren Kohlpflanzen Schaden zufügen können, wie Kohlwürmer, Kohlmaden, Kohlschleifer und Cutworms., Jessica geschrieben hat, eine Gründliche Anleitung zur Beseitigung von Kohl Würmer.
Ein Pappkragen (dieser stammt von einer Tiefkühlpizza) kann verwendet werden, um Kohlwurzelfliegen fernzuhalten. Kohlwurzelfliegen sind etwas kleiner als eine Hausfliege mit borstigen Haaren. Weibliche Kohlwurzelfliegen legen ihre Eier (die sich in Kohlmaden verwandeln) in die Nähe der Pflanzenbasis der Brassica-Familie, so dass der Karton sie fernhält. Sie können herausfinden, wie es hier zu machen.,
Wie man Kohl unter Reihenabdeckung anbaut um Pflanzen vor Schädlingen zu schützen
In diesem Jahr, als ich meine Kohlsämlinge (zusammen mit meinem Brokkoli und Grünkohl) im Frühjahr in eines meiner Hochbeete pflanzte, bedeckte ich sie sofort in einer Reihe.
Dieses besondere Hochbett wurde für mein erstes Buch, Raised Bed Revolution, gebaut und wurde so angepasst, dass es innen Klemmen enthält, mit denen PEX-Rohrreifen einen Mini-Hoop-Tunnel bilden können. Seine beabsichtigte Verwendung ist wirklich als Saison-Extender., Nachdem ich jedoch während so vieler Vegetationsperioden durch Kohlmotten und Würmer entmutigt worden war, entschied ich mich, die schwimmende Reihenhülle auch als Schädlingsverhütung zu verwenden. Ich legte es über das Hochbeet, das auch Rosenkohl und Grünkohl enthielt (auch lecker für Kohlwürmer), sowie Wurzelgemüse, das keine Bestäuber brauchte, um zu wachsen, und ließ es dort für einen Großteil des Sommers.
Der gefürchtete Kohlwurm kann die Blätter Ihrer Kohlpflanzen in ein löchriges Durcheinander verwandeln., Ich behalte meine Brassica-Kulturen genau im Auge und pflücke sie ab, wenn ich Beweise für ihre Anwesenheit sehe.
Das Sonnenlicht konnte immer noch durch die leichte schwimmende Reihenhaube scheinen, so dass alle Pflanzen wuchsen. Ich habe einfach die Federklemmen von den Seiten gelöst, als ich Wasser brauchte. Dieser zusätzliche Schritt war ein akzeptabler Teil meiner Routine, da ich damit nicht jeden Morgen Schäden untersuchte. Das neueste Buch von Niki, Growing Under Cover, ist ein umfassender Leitfaden für den Anbau von Gemüse unter einer Vielzahl von Schutzstrukturen und eine hilfreiche Ressource, um herauszufinden, wie Sie Ihre Pflanzen schützen können.,
Woher wissen Sie, wann Sie Ihren Kohl ernten müssen?
Ihr Saatgut-Päckchen wird Ihnen sagen, die Größe eines ausgewachsenen kohlkopf, aber normalerweise ist es ungefähr ein bis drei Pfund. Stellen Sie sicher, dass sich der Kopf fest anfühlt. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um an der Basis zu ernten.
Wenn Sie Ihren Kohl ernten, schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer von der Pflanze ab. Wenn die Pflanze krankheitsfrei ist, können Sie die Pflanze im Boden lassen und versuchen, einen weiteren kleineren Kohlkopf anzubauen.,
Kohlköpfe können sich aus einigen Gründen spalten, wobei starker Regen oder Dürre häufige Ursachen sind. Wenn dies geschieht, ernten Sie den Kohl sofort.
In diesem Jahr habe ich eine neue Sorte namens Sweet Thang angebaut, die als Kohl ohne Überschrift beschrieben wird. Ich behandelte es wie eine Cut-and-come-again Vielzahl von Salat, Snipping die äußeren Blätter, wie ich sie brauchte. Sie waren perfekt für Kohlrouladen, weil ich nicht sorgfältig Blätter von einem Kohlkopf schälte! Ich schneide nur einen Stapel und par-gekocht nach Bedarf.,
Sweet Thang, eine neue Sorte von Burpee, ist ein Kohl ohne Überschrift, der Teil der Tronchuda-Familie ist. Es wird auch portugiesischer Grünkohl genannt.
Kohlsorten auswählen
Ich würde empfehlen, andere grüne Daumen nach Kohlsorten zu fragen, da jeder einen anderen Favoriten haben wird. Für Gärtner, die noch keinen Kohl angebaut haben, werden im Allgemeinen schnell reifende Sorten wie Early Jersey Wakefield empfohlen. Ein weiteres Beispiel ist die treffend benannte Ariana.,
Lassen Sie sich bei der Entscheidung, welche Kohlsorten angebaut werden sollen, von anderen Gemüsegärtnern beraten. Oder werfen Sie Vorsicht in den Wind und wählen Sie eine aus den Dutzenden von verfügbaren Sorten.
Für kleinere Räume oder um Platz in einem Garten zu sparen, probieren Sie eine Babykohlsorte wie Pixie.
Was sind Ihre Lieblings Kohl wachsen?
