Es besteht kein Zweifel, dass ganze Körner sind der Weg zu gehen, wenn Sie wollen eine gesunde änderungen an Ihrer Ernährung. Aber welches bietet die meisten Vorteile? Wildreis, brauner Reis und Quinoa sind zweifellos gut für Sie—und jeder hat einen anderen Nutzen für die Gesundheit—aber welcher ist am gesündesten? Lass uns vergleichen.
Diese gesunden Lebensmittelswaps könnten übrigens Ihr Leben verändern.
Was ist besser, brauner Reis oder Wildreis?
Wenn Sie schauen, um zu schneiden Kalorien und der protein-Aufnahme, wilden Reis ist die bessere option., Eine Portion Wildreis enthält weniger Kalorien und bietet den doppelten Proteingehalt von braunem Reis. Wildreis enthält auch alle neun essentiellen Aminosäuren, die wir für den Muskelaufbau und die Regulierung von Stoffwechsel, Stimmung und Immunsystem benötigen.
Beide Reissorten sind großartige Quellen für Ballaststoffe, Antioxidantien und Nährstoffe wie Mangan, Magnesium und Phosphor. Brauner Reis hat mehr B-Vitamine im Vergleich zu Wildreis (was ihn zu einer guten Wahl macht, wenn Sie sich fleischfrei ernähren), so dass der Wechsel zwischen den beiden keine Nachteile hat., Wenn Sie Diabetiker oder Prädiabetiker sind, können sowohl Wildreis als auch brauner Reis den Blutzucker senken. Übrigens, so kochen Sie Wildreis richtig.
Finden Sie unsere besten braunen Reis Rezepte.
Tipp des Herausgebers: Hier ist eine interessante Tatsache: Trotz des Namens ist Wildreis tatsächlich eine Grasart, die zur Familie der Zizania gehört. Brauner Reis, wie weißer Reis, sind Mitglieder der Oryza-Familie. Geschmacklich hat Wildreis einen stärkeren, erdigeren Geschmack (besonders gut zu Pilzen) als milder, nussiger brauner Reis.
Ist Wildreis oder Quinoa gesünder?,
Wie Wildreis enthält Quinoa alle neun essentiellen Aminosäuren. Dieses Pseudo-Getreide ist vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen und vielen Mineralien wie Eisen und Zink. Es gibt einen Grund, warum es weithin als Superfood gefeiert wurde. Quinoa und Wildreis sind hinsichtlich ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile vergleichbar. Ihr Vitamin – und Mineralstoffgehalt ist etwas anders, aber einer ist nicht unbedingt gesünder als der andere. Iss beides und erhalte das Beste aus beiden Welten. Holen Sie sich hier unseren vollständigen Leitfaden für Quinoa.
Eine Sache zu beachten-Quinoa ist etwas kalorienreicher als wild-oder brauner Reis., Es wird am besten in kleineren Portionen als Beilage, in einem Salat oder als Ersatz für Hafer oder Reis genossen. Hier sind unsere Top-Quinoa-Rezepte, wenn Sie eine lil‘ Inspiration brauchen.
Was ist besser, Reis oder quinoa?
Quinoa gewinnt, wenn es gegen Reis ausgespielt wird, dank seines Protein -, Ballaststoff-und essentiellen Aminosäuregehalts den Titel des gesündesten Vollkorns. Aber wie wir oben besprochen haben, sind sowohl Quinoa als auch brauner Reis ausgezeichnete Quellen für viele der Vitamine und Mineralien, die wir für eine gesunde Ernährung benötigen.
Psst! So machen Sie die leichteste, flauschigste Quinoa aller Zeiten.,
Das Mitnehmen:
Also, was ist die Quintessenz? Wildreis, brauner Reis und Quinoa ergänzen Ihre Ernährung hervorragend. Alle drei sind glutenfrei, was praktisch ist, wenn Sie empfindlich auf Gluten reagieren oder einfach versuchen, Ihre Glutenaufnahme zu reduzieren. Und sie sind alle besser für Sie als weißer Reis, dank des hohen Ballaststoff -, Protein-und Nährstoffgehalts jedes Getreides.
Der beste Teil?, Sie alle schmecken großartig und ihre Vielseitigkeit bedeutet, dass Sie eines Nachts einen Quinoasalat aufschlagen, am nächsten Tag in eine herzhafte Reisschüssel stecken und die Woche mit einem Wildreis—Backen abrunden können-alles bei gleichzeitiger Ernte von gesundheitlichen Vorteilen.
Bevor Sie gehen, hier ist eine super einfache Anleitung zum Kochen perfekten braunen Reis.,
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Geschmack von zu Hause
Gerstenkornsalat
Eine großartige Alternative zu Nudelsalat, diese farbenfrohe Beilage verleiht Mais, Gerste und roten und grünen Paprikaschoten erfrischenden Kräutergeschmack. Bringen Sie es zu Ihrem nächsten Treffen und sehen Sie, wie schnell es verschwindet! —Mary Ann Kieffer Lawrence, Kansas
Geschmack von zu Hause
Mittelmeer-Bulgur-Salat
Ob es“s nutritioin oder probieren Sie“wieder nach, es doesn“t get any better than this., Bulgur, Bohnen, Tomaten, Pinienkerne und Olivenöl vereinen sich in diesem vegetarischen Hauptgerichtsalat. – Geschmack von zu Hause, Küche, Milwaukee, Wisconsin
Geschmack von zu Hause
Jambalaya Reissalat
Mein kalter Reissalat hat einen Hauch von Gewürzen für einen klassischen Jambalaya-Kick. Garnelen, Tomaten, Schinken und Paprika geben ihm helle Farben und eine herrliche Textur. —Karen Rahn, Hixon, Tennessee
Geschmack von zu Hause
Große Getreide-Salat
ich kann“t glauben, eine bessere Gericht zur Abrundung einer Mahlzeit., Mein Körnersalat enthält alle meine Lieblingsnüsse, Samen und Früchte. Versuchen Sie, gegrilltes Hähnchen hinzuzufügen, um es selbst zu einer Mahlzeit zu machen. – Rachel Dueker, Gervais, Oregon
Taste of Home
Cranberry-Pecan Wheat Berry Salad
Ich liebe es, mit verschiedenen Körnern zu experimentieren und wollte Weizenbeeren ausprobieren. Meine ganze Familie geht Nüsse für diesen Salat, vor allem meine Mutter., – Kristen Heigl, Staten Island, New York
Geschmack von zu Hause
Rosenkohl & Quinoasalat
Mit Rosenkohl für das Grün und Preiselbeeren für das Rot mache ich einen fröhlichen Weihnachtssalat. Erfrischend und vielseitig, funktioniert es mit jeder Art von Nuss oder Trockenfrüchten. – Cameron Stell, Los Angeles, Kalifornien
Geschmack von zu Hause
Mango Gerstensalat
Ich habe diesen frischen, farbenfrohen Mangosalat im Handumdrehen zubereitet und es war ein großer Hit!, Der helle Geschmack ist perfekt für ein Frühlings-oder Sommerpicknick, das sofort oder gekühlt serviert wird. – Dan Wellberg, Elk River, Minnesota
Geschmack von zu Hause
Black Bean Bulgur Salat
Das einzige Kochen in diesem einfachen bulgur Salat heizt die Brühe und bulgur. Sie können das Rezept an Ihre Vorlieben anpassen; Wenn Sie gehacktes gekochtes Huhn hinzufügen möchten, verwenden Sie Hühnerbrühe anstelle von Gemüsebrühe., – Carole Resnick, Cleveland, Ohio
Sommersalat am See
Ich habe mir dieses Rezept ausgedacht, um allen Lehrern an der Schule meines Sohnes Anerkennung zu zeigen. Das Gericht musste so besonders sein wie die Lehrer, die immer die Extrameile für ihre Schüler gehen. Ich denke, dieser Salat hat den trick! Es ist herzhaft, erdig, süß und mit nichts als guten Sachen geladen. – Ramya Ramamurthy, Fremont, Kalifornien
Geschmack von zu Hause
Weizen-Beerensalat
Dieser herzhafte Salat ist voller Erntearomen und gesunder Omega-3-Fettsäuren., Die zähen Weizenbeeren, süß-herben getrockneten Kirschen und knusprigen Walnüsse machen eine gewinnende Kombination.—Nancy Lange, Phoenix, Arizona
Geschmack von zu Hause
Avocado & Garbanzo Bean Quinoa-Salat
Dieses köstliche quinoa-avocado-Salat ist Reich an Eiweiß und hält gut in den Kühlschrank für ein paar Tage. Wenn Sie es vorwärts machen, fügen Sie Avocados und Tomaten direkt vor dem Servieren hinzu., —Elizabeth Bennett, Seattle, Washington
Geschmack von zu Hause
Zitronen-Reis-Salat
Dieser Salat ist eine erfrischende Beilage für einen besonderen Anlass Mahlzeit. Ich nehme es zu Urlaub potluck Abendessen und andere Familienfeiern. Die Leute genießen die Kombination von Aromen, und ich mag, dass es vor gemacht werden kann., —Margery Richmond, Lacombe, Alberta
Geschmack von zu Hause
Balsamico gegrilltes Gemüse und Gerstensalat
Fügen Sie gegrilltes Gemüse mit einer Glasur aus Balsamico-Essig, frischen Kräutern und etwas Honig und braunem Zucker einen unerwarteten Geschmack hinzu. Das fabelhafte Gemüse wird mit Gerste gepaart, um eine gesunde und löschbare Seite zu erhalten.—Carly Curtin, Ellicott City, Maryland
Geschmack von zu Hause
Bunter Quinoasalat
Meine jüngste Tochter hat kürzlich gelernt, dass sie Gluten, Milchprodukte und Eier meiden muss, was mich in der Küche vor eine neue Herausforderung stellte., Ich habe diesen Quinoasalat als eine Seite zusammengestellt, die wir alle teilen könnten. Wir lieben es auch für Reste. – Catherine Turnbull, Burlington, Ontario
Festlicher Dreikornsalat
Gesunde Zutaten und ein festliches Aussehen machen diese farbenfrohe Seite zu einem meiner Festtagshefte. Außerdem kann ich es in der Nacht zuvor zusammenbauen und im Kühlschrank aufbewahren., – Teri Kreyche, Tustin, Kalifornien
Taste of Home
Quinoa Tabbouleh Salat
In unserem neuen Kochbuch „The Kitchen Decoded“ enthalten wir tabbouleh Salat, weil es super einfach und Füllung. Probieren Sie rote Quinoa für einen leicht erdigeren Geschmack. – Logan Levant, Los Angeles, Kalifornien
Geschmack von zu Hause
Rucola & Brauner Reissalat
Wenn wir Gesellschaft haben, ist Rucola mit braunem Reis immer auf der Speisekarte. Es ist meine Go-to-Pick für die Potluck und Party-Schaltung, und ich bin immer das Rezept teilen., – Mindy Oswalt, Winnetka, Kalifornien
Kichererbsenminze Tabbouleh
Sie werden diesen Salat warm oder gekühlt lieben. Fügen Sie für Abwechslung Feta-Käse hinzu oder verwenden Sie diesen als Füllung für gefüllte Tomaten oder Pilze. —Brian Kennedy, Kaneohe, Hawaii
Geschmack von zu Hause
Lemon Cranberry-Quinoa-Salat
Als die Familie Kochen, das ich zu schätzen wissen, wie einfach es ist, zu werfen, die zusammen auf einem busy weeknight. Außerdem wird dieser Salat nie langweilig., Eine meiner Lieblingsvariationen ist es, gewürfelte frische Mango durch Preiselbeeren, Koriander durch Petersilie und Limette durch Zitronensaft und-schale zu ersetzen. – Mary Shenk, Dekalb, Illinois
Geschmack von zu Hause
Schwarze Bohne & Mais-Quinoa
Einige vegane Quinoa-Rezepte sind langweilig, aber dieses ist definitiv nicht “ t. Das College meiner Tochter hat die Eltern nach den besten Quinoa-Rezepten gefragt, die sie in den Speisesälen verwenden können. Dieses gesunde Quinoa-Rezept passt zur Rechnung., – Lindsay McSweeney, Winchester, Massachusetts
Geschmack von zu Hause
Bulgur griechischer Salat
“ Ich habe versucht, gesünder zu essen, und dieses Rezept ist wunderbar, vielseitig und die Zutaten sind leicht zu finden… und immer zur Hand zu haben.“Jennifer Andrzjewski-Grizzly Flats, Kalifornien
Warmer Squash & Quinoasalat
Wann immer ich Butternuss-Squash im Supermarkt sehe, kaufe ich einen. Es ist erstaunlich, mit erdigen Quinoa geworfen, Italienische Gewürze und knusprige Pinienkerne., Und don“t get me started auf die gebräunte butter! Yum. —Carly Taylor, Libertyville, Illinois
Fenchel Wildreis Salat
Dies ist ein Salat, den ich vor Jahren erfunden habe, als die Familie meiner Schwester glutenfrei gehen musste. Es ist seitdem ein Familienfavorit geworden, und Thanksgiving ist einfach nicht dasselbe ohne unseren Wildreissalat! —Aimee Tag, Ferndale, Washington
Geschmack von zu Hause
Garten-Quinoa-Salat
Dieses Rezept ist etwas besonderes für mich, weil es köstlich als auch gesund., Servieren Sie es heiß oder kalt und genießen Sie die Reste, während sie frisch sind! – Patricia Nieh, Portola Valley, Kalifornien
Geschmack von zu Hause
Weizenbeersalat mit Artischocken und Preiselbeeren
Jedes Jahr zu Weihnachten serviere ich diesen herzhaften und farbenfrohen Salat. Wenn Sie möchten, bereiten Sie es im Voraus vor und nehmen Sie es 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. —Gilda Lester, Millsboro, Deleware
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