Wissenschaftlicher Beweis dafür, dass Popcorn gesünder ist als Obst und Gemüse

Wenn Sie das nächste Mal Ihr Gesicht mit Popcorn füllen, fühlen Sie sich nicht schuldig; Eine neue wissenschaftliche Studie zeigt, dass Popcorn weit davon entfernt ist, Junk Food zu sein, einen besseren Nährwert als Obst oder Gemüse bietet. Irgendwie.

Die an der University of Scranton in Pennsylvania durchgeführte Studie zeigt, dass Popcorn mehr Antioxidantien enthält als Obst oder Gemüse. Nicht nur das, sondern diese lästigen kleinen Hülsen—die direkt zwischen den Zähnen stecken bleiben—enthalten unglaublich hohe Konzentrationen an Antioxidantien und Ballaststoffen. „Diese Rümpfe verdienen mehr Respekt“, erklärt Joe Vinson, einer der Forscher. „Sie sind Ernährungsgoldnuggets.“

Tatsächlich scheint Vinson ziemlich von Popcorn überwältigt zu sein., Im Gespräch mit Science Daily erklärt er:

“ Popcorn ist möglicherweise der perfekte Snack. Es ist der einzige Snack, der 100 Prozent unverarbeitetes Vollkorn ist. Alle anderen Körner werden verarbeitet und mit anderen Zutaten verdünnt, und obwohl Getreide „Vollkorn“ genannt wird, bedeutet dies einfach, dass über 51 Prozent des Gewichts des Produkts Vollkorn sind. Eine Portion Popcorn liefert mehr als 70 Prozent der täglichen Aufnahme von Vollkorn. Die durchschnittliche Person bekommt nur etwa eine halbe Portion Vollkornprodukte pro Tag, und Popcorn könnte diese Lücke auf sehr angenehme Weise füllen.,“

Die Studie ergab, dass eine Portion Popcorn bis zu 300 mg Polyphenole enthält—die antioxidantien in Frage-während eine typische tägliche Einnahme von Obst und Gemüse zwischen 200-250 mg liefert. Vinson stellte die Arbeit an der 243rd National Meeting & Exposition der American Chemical Society.,

Wenn you“re going to chow down auf popcorn, obwohl, stellen Sie sicher, es“s die gesunde Art; wenn möglich, sollten Sie die air-pop die Kerne. Mikrowellen-Popcorn hat laut Vinson doppelt so viele Kalorien wie Luft-Popcorn, und das Knallen mit Öl in einer Pfanne kann so schlimm sein. Außerdem würde ich Obst und Gemüse noch nicht ganz aufgeben. Popcorn kann gut sein,aber es zählt nicht als eine ausgewogene Ernährung allein.

Bild von Pinkcandy/