Sauceman ’s
Anspruch auf Ruhm: Lexington-Stil geräuchertes Schweinefleisch
Seit 2010 serviert Sauceman‘ s authentischen Lexington-Stil Grill in Wilmore. Im Jahr 2020 zogen sie in das gleiche Gebäude wie die Sugar Creek Brewing Company in LoSo (Lower South End). Sauceman ‚ s raucht sein Schweinefleisch stundenlang über eine Mischung aus Hickory und Eichenholz, um es mit einem oh-so-erkennbaren regionalen Geschmack zu füllen. Bestellen Sie Ihr Schweinefleisch einfach oder „auf dem Brötchen“ mit einer Seite aus rotem oder weißem Slaw und knusprigen Hush Welpen.,
Sonny ‚ s BBQ
Anspruch auf Ruhm: Die Sampler-Platte
Dieses Grill-Mekka stammt ursprünglich aus Gainesville, Florida, aber es serviert seit 1978 sein charakteristisches eichengeräuchertes Fleisch in der Queen City. Mit drei Restaurants in der Gegend von Charlotte ist man nie weit von einem Sonny ‚ s Sampler entfernt: Ein Pitmaster wählt alle langsam geräucherten Favoriten des Restaurants aus. Sonny ‚ s engagiert sich auch in der Community und würdigt die Helden seiner Heimatstadt mit einem kostenlosen Grillfest durch ihr zufälliges BBQ-Programm.,
Stallings Rockstore Bar-B-Q
Anspruch auf Ruhm: Die Sandwich-Combo
Was 1936 als einzige Tankstelle kilometerweit um Stallings, North Carolina, begann, serviert heute Einheimischen und Besuchern einige der besten Grillplätze der Gegend. Alle Stallings Rock Store Bar-B-Q Fleisch wird über Nacht mit einer Mischung aus Hickory und Kirschholz geräuchert. Dann werden sie von Hand gezogen, um das Produkt von höchster Qualität zu gewährleisten. Probieren Sie die Sandwich-Kombination; Für weniger als 10 US-Dollar haben Sie die Wahl zwischen Sandwich, Beilage und Getränk, und wie die Einheimischen gerne sagen: „Ein kleiner Vorgeschmack auf zu Hause!,
Sweet Lew ‚ s
Claim to fame: 15 hour beef brisket
Diese 450 Quadratmeter große Tankstelle im Belmont-Viertel in der Nähe von Uptown sorgt für authentischen Carolina Barbecue langsam geraucht über eine Mischung aus Hickory -, Pecan-und Pfirsichwäldern. Das Konzept von den Besitzern Lewis Donald und Laura Furman Grice transportiert die Gäste zurück zu einem kleinen südlichen Grill Joint, die Sie auf einer alten Landstraße passieren. Die Speisekarte ist einfach: Fleisch, Beilagen, Getränke und Desserts sowie Kombinationsplatten und Fleisch nach Pfund. Das restaurant ist geöffnet, bis das Fleisch ausgeht.,
Unsachgemäßes Schwein
Anspruch auf Ruhm: Vegetarische Optionen
Lassen Sie Ihren regionalen Grillabend vor der Tür und werden Sie Grillforscher am Unsachgemäßes Schwein, wo Fusion Barbecue gefeiert wird. Das Menü ist eine Kombination aus klassischen Carolina-Stil Schweinefleisch und St. Louis-Stil Rippen mit neuen Einflüssen, wie Southern-Stil Eierbrötchen (auch bekannt als Schweinebrötchen), Chow Bao Schieberegler mit Grillfleisch und asiatischen fixin“s, und sogar ein vegetarisches „kein Schwein“ Portabella Pilz-Sandwich.,
The Q Shack
Anspruch auf Ruhm: The pulled pork Sandwich
Wenn Sie auf der Mission für Schweinefleisch in einer Prise sind, suchen Sie nicht weiter als die Q Shack, eine schnelle und lässige Go-to in der Promenade auf Providence Shopping Center. Die Kette, versteckt in einem gehobenen Strip-Einkaufszentrum, wird Ihr Verlangen nach Süßem mit seinem beliebten Hickory-geräucherten Pulled Pork Sandwich oder Chile-geriebenem Rinderbrust stillen.,
Der Rauch Grube
Anspruch auf Ruhm: Gefülltem ei Kartoffelsalat
Serving Texas-style barbecue in North Carolina, Der Rauch Grube“s vier Charlotte-Orten servieren schmackhafte Fleisch langsam gekocht bis zu 18 Stunden über lokale hickory-Holz. Massive Portionen, würziges Fleisch und kreative, hausgemachte Seiten-denken Sie an teuflischen Ei—Kartoffelsalat und geräucherte Schweinefleisch—Barbecue-Bohnen-haben dem Diner eine treue Fangemeinde beschert.