Das last time I posted a two-ingredient chicken Rezept, meinem blog blies. Große Zeit. Ihr habt es geliebt! Also musste ich nur mein neuestes Zwei-Zutaten-Gebräu teilen: Pesto gebackene Hähnchenbrust. LECKER! Und SUPER vielseitig. SUPER einfach.
Die zwei Zutaten? Sie haben es erraten: pesto und Hähnchenbrust. Und etwas mehr Salz und Pfeffer, für ein gutes Maß.,
Das Rezept ist unten, aber ich werde es ein bisschen für dich verderben, weil ich einfach so aufgeregt bin, wie EINFACH diese Mahlzeit ist. Hier ist es. Bist du bereit? Mantel Huhn mit pesto, Salz und Pfeffer… und Backen. DAS IST ES.
Theoretisch können Sie das Huhn einfach mit dem Pesto bestreichen und Salz und Pfeffer mischen, aber ich finde immer, dass einfache Hähnchenbrust viel Würze braucht, um ihr volles Potenzial auszuschöpfen. Ich fügte Salz und Pfeffer hinzu, damit die Klarheit des Huhns ausgeglichen wäre.,
Die Herstellung Ihres eigenen Pestos ist sehr einfach, aber für zusätzlichen Komfort wird ein im Laden gekauftes Pesto definitiv den Trick machen. Ich peitschte ein schnelles Basilikum-Pesto auf, um etwas fast verwelktes Basilikum zu verbrauchen, das ich übrig hatte, aber Sie können jede Art von Pesto verwenden, die Sie wollen (Cilantro Jalapeno und Rucola Lemon sind zwei meiner Favoriten).
Ich habe an diesem Wochenende vier Hähnchenbrust gekocht und die ganze Woche griechische Salate für die Arbeit mit dem darin geschnittenen Huhn zubereitet., Die Mittagsvorbereitung war super praktisch, ganz zu schweigen davon, dass mich ein köstliches gesundes Essen wie dieser Mittag glücklich und energiegeladen macht (etwas, das ich gerade als Lehrer kurz vor dem Ende des Schuljahres dringend brauche). Dies ist ein ausgezeichnetes Rezept, um in großen Mengen zu Salaten, Sandwiches, Pizza usw. hinzuzufügen. während der kommenden Woche (und Sie wissen, ich Liebe make-ahead-Mahlzeiten!). Und natürlich ist es ein ausgezeichnetes Rezept für ein einfaches, unkompliziertes Abendessen unter der Woche.
Ein Wort der Vorsicht: Ohne Knochen, hautlose Hähnchenbrust neigen dazu, leicht zu überkochen. Behalte sie im Auge., Normalerweise koche ich sie 30 Minuten lang und sie kommen perfekt heraus, aber da die Größe der Hühnchenstücke variieren kann (sowie die Ofentemperaturen), benötigen Sie möglicherweise weniger oder mehr Zeit. Verwenden Sie im Zweifelsfall ein Fleischthermometer, das in die Mitte des dicksten Teils des größten Hühnerstücks eingeführt wird: Wenn die Temperatur 165 erreicht, ist es fertig.
Versuchen Sie auch, dem Drang zu widerstehen, sofort nach dem Entfernen aus dem Ofen in das Huhn zu schneiden. Wenn Sie es einige Minuten ruhen lassen, können sich die Säfte neu verteilen und es entsteht Moisterfleisch.,
Wenn Sie wirklich Lust haben möchten, können Sie das Huhn auf eine gleichmäßige Dicke schlagen, um ein gleichmäßiges Kochen in jedem Stück zu gewährleisten. Ich fühlte mich nicht schick, also habe ich diesen Schritt übersprungen (und ermutige Sie, dasselbe zu tun, wenn Ihnen die Zeit knapp wird, im Namen der Bequemlichkeit).
Narrensicher, wahnsinnig einfaches Rezept unten: -) Viel Spaß!
Zwei Zutaten Pesto Gebackene Hähnchenbrust
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Ingredients
- 1/2 cup prepared pesto
- 4 boneless skinless chicken breasts
- kosher salt to taste
- black pepper to taste
Instructions
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Preheat oven to 375 and line a rimmed baking sheet with parchment paper.,
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In einer großen Schüssel Hühnchen, Pesto, Salz und Pfeffer mischen, bis das Huhn gründlich überzogen ist.
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Hähnchenbrust auf vorbereitetes Backblech legen. Verteilen Sie zusätzliches Pesto in der Schüssel auf jedem Stück.
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30 Minuten Backen, oder bis das Huhn vollständig gekocht.
Hinweise
- Traditionelles Pesto hat normalerweise Parmesankäse., Um dieses Paleo/whole30 / dairy frei zu machen, stellen Sie sicher, dass Sie ein Pesto ohne Käse verwenden.
- Die bereitgestellten Ernährungsinformationen enthalten kein zugesetztes Natrium von Gewürzen nach Geschmack, keine optionalen Zutaten und berücksichtigen keine Marken. Fühlen Sie sich frei, es selbst mit diesem Rechner zu berechnen oder indem Sie das Rezept zu Yummly hinzufügen.,