- Ihmiset on ohjelmoitu tuntemaan ”palkita”, kun he syövät makeaa
- Syö sokeria säännöllisesti muutoksia aivoissa niin se tulee suvaitsevaisia se
- Suurempia määriä sokeria tarvitaan tuntea samaa ”sugar high”, kuten ennen
- Rotilla osoitti, vieroitusoireita sokerista samanlainen huumeriippuvaisten
Pyrkimys olla terve, monet ihmiset tarkoituksena on antaa sokeripitoisia välipaloja varten lainaksi.,
Mutta onko sen se”s suklaalevy, poreileva juomia ja makeisia, jotkut löytää sokeripitoisia välipaloja vain liian vaikea vastustaa.
Yksi tutkijoista uskoo, että ihmiset voivat todella tulla ”riippuvaiseksi” sokeria tavalla ne olisi huume, ja se antaa sen johtaa vieroitusoireita ja mielihaluja.
Penn State College of Medicinen Tohtorikoulutettava Jordan Gaines Lewis kertoo, mitä aivoille tapahtuu, kun ihminen luopuu sokerista…,
Sokeri: luonnollinen palkita, luonnotonta korjata
neurotieteen, ruoka on jotain, mitä kutsumme ”luonnollinen palkita.”Jotta voimme selviytyä lajina, asioita, kuten syömistä, seksiä ja toisten hoivaamiseen on miellyttävä aivoihin niin, että nämä käyttäytymistä vahvistetaan ja toistetaan.,
evoluutio on johtanut mesolimbiseen polkuun, aivojärjestelmään, joka tulkitsee näitä luonnollisia palkintoja meille.
Kun teemme jotakin nautinnollista, nippu neuronien ventraalinen tegmentaalinen alue käyttää välittäjäaine dopamiinin signaali aivojen osassa nimeltä nucleus accumbensissa.
yhteys nucleus accumbens ja prefrontal cortex sanelee meidän moottori liikkuvuus, kuten päättäessään ottaa toisen purra herkullinen suklaakakku.,
etuaivokuoren myös aktivoi hormoneja, jotka kertovat kehon: ”Hei, tämä kakku on todella hyvä. Ja aion muistaa sen tulevaisuudessa.”
kaikki ruoat eivät tietenkään ole yhtä antoisia.
Useimmat meistä mieluummin makeisia yli hapan ja karvas elintarvikkeet, koska evolutiivisesti, meidän mesolimbic polku vahvistaa, että makea asioita, tarjota terveellisiä hiilihydraatteja kehomme.
Kun esi-isämme meni syöden marjoja, esimerkiksi, hapan tarkoitti, ”ei ole vielä kypsä”, kun taas karvas tarkoitti ”hälytys – myrkkyä!”
hedelmä on eri asia,mutta moderni ruokavalio on vienyt oman elämän.
vuosikymmen sitten arvioitiin, että keskimääräinen amerikkalainen kulutti 22 teelusikallista lisättyä sokeria päivässä eli 350 ylimääräistä kaloria; se on voinut hyvinkin nousta sen jälkeen.,
muutama kuukausi sitten eräs asiantuntija ehdotti, että keskimääräinen britti kuluttaa viikoittain 238 teelusikallista sokeria.
Tänään, mukavuutta tärkeämpää kuin koskaan, meidän ruoka valintoja, se”s lähes mahdotonta törmännyt käsitellään ja valmistetaan elintarvikkeita, jotka don”t on lisättyä sokeria maku, säilyttäminen tai molemmat.
Nämä lisätyt sokerit ovat ovelia – ja tietämättä monet meistä, me”ve tullut koukussa.,
tavoilla, että lääkkeiden väärinkäyttö – kuten nikotiini, kokaiini ja heroiini – kaapata aivot”s palkita polku ja saada käyttäjät riippuvainen, lisäämällä neuro-kemialliset ja käyttäytymiseen liittyvät todisteet viittaavat siihen, että sokeri on koukuttava samalla tavalla, liian.
Sokeri riippuvuus on todellista.
– ”pari ensimmäistä päivää ovat hieman karkea,” ystäväni Andrew kertoi hänen sokeriton seikkailu viime vuonna.
”tuntuu melkein siltä, että”vieroitut taas huumeista. Huomasin syöväni paljon hiilihydraatteja sokerin puutteen korvaamiseksi.,”
On olemassa neljä tärkeimmät osat riippuvuus: bingeing, peruuttamista, himo, ja cross-herkistyminen (ajatus, että yksi koukuttava aine altistaa joku tulossa riippuvaiseksi toiseen).
Kaikki nämä komponentit on havaittu eläinten malleja riippuvuus – sokerin, sekä huumeiden väärinkäytöstä.
tyypillinen kokeilu menee näin: rotat ovat ilman ruokaa 12 tuntia joka päivä, sitten annetaan 12 tunnin pääsy sokerinen ratkaisu ja säännöllinen chow.
kuukauden kuluttua tästä päivittäisestä kaavasta rotilla esiintyy samanlaista käyttäytymistä kuin päihdelääkkeillä.,
he”ahmivat sokeriliuosta lyhyessä ajassa paljon enemmän kuin tavallinen ruoka.
niissä on myös merkkejä ahdistuksesta ja masennuksesta ruokavajeen aikana.
Paljon sokeria saaneilla rotilla, jotka ovat myöhemmin altistetaan huumeita, kuten kokaiinia ja opiaatteja, osoittaa riippuvainen käyttäytymistä kohti lääkkeitä, verrattuna rottiin jotka eivät kuluttaa sokeria etukäteen.
kuten lääkkeet, sokeripiikit dopamiinin vapautuminen tumassa accumbens, aivojen osa, joka ohjaa palkitsemisen tunteita.
pitkällä aikavälillä säännöllinen sokerinkulutus itse asiassa muuttaa aivojen dopamiinireseptorien geenien ilmentymistä ja saatavuutta.,
Erityisesti, sokeria lisää pitoisuus tyypin reseptorin kutsutaan D1, mutta pienenee toisen reseptorin tyyppi nimeltä D2.
Säännöllinen sokerin kulutus myös inhiboi dopamiinin kuljettajaan, proteiini, joka pumppaa dopamiinin ulos synapse ja takaisin neuron ammunnan jälkeen.
lyhyesti sanottuna tämä tarkoittaa sitä, että toistuva pääsy sokeria ajan mittaan johtaa pitkäaikainen dopamiinia signalointi, enemmän stimuloiva aivojen”s palkita reitit ja tarvetta jopa enemmän sokeria aktivoida kaikki dopamiini-reseptoreihin kuin ennen.,
aivot tulee suvaitsevainen sokeri – ja tarvitaan enemmän, jotta saavutetaan sama ”sokeri korkea.”
Sokeri peruuttaminen on myös todellinen
Vaikka nämä tutkimukset on tehty jyrsijöillä, se”s ei ole kaukaa haettua sanoa, että sama primitiivinen prosessit tapahtuvat ihmisen aivoissa, liian.,
– mies, jatko-opiskelija, Andrew, joka luopui sokerin Paaston sanoi cravings koskaan lakannut – he olivat luultavasti psykologinen, mutta heillä on helpompaa, kun viikon tai niin.
Vuonna 2002 tekemän tutkimuksen Carlo Colantuoni ja työtovereiden Princeton University, rotilla, joille oli tehty tyypillinen sokeri riippuvuus pöytäkirja, sitten tehtiin ”sokeri peruuttamista.”
Tämä helpotti joko ruoan puutteen tai-hoitoon naloksoni, lääke, jota käytetään hoidettaessa opiaattiriippuvuuden joka sitoutuu reseptoreihin aivoissa”s palkitsemisjärjestelmä ja pysähtyy himo huumeita.,
molemmat vetäytymismenetelmät johtivat fyysisiin ongelmiin, kuten hampaiden lörpöttelyyn, tassun vapinaan ja pään ravisteluun.
– Naloksoni-hoidon esiintyi myös tehdä rotat enemmän ahdistunut, koska he viettivät vähemmän aikaa koholla laite, joka puuttui seinät kummallakin puolella.
Vastaavia peruuttaminen kokeita, joita myös muut mietintö käyttäytyminen samanlainen masennus tehtäviä, kuten pakko uida testi.,
Rotat sokerin vieroitusoireet ovat todennäköisesti näyttää passiivista käyttäytymistä (kuten kelluva) kuin aktiivinen käyttäytymistä (kuten yrittää paeta), kun laitetaan veteen, mikä viittaa siihen, avuttomuuden.
uusi tutkimus julkaistiin Victor Mangabeira ja työtovereiden tässä kuussa”s Fysiologia & Käyttäytyminen raportoi, että sokeri peruuttaminen liittyy myös impulsiivista käyttäytymistä.,
aluksi rotat koulutettiin ottamaan vastaan vettä vipua työntämällä. Koulutuksen jälkeen eläimet palasivat kotihäkeihinsä ja saivat käyttöönsä sokeriliuoksen ja vettä eli pelkkää vettä.
30 päivän Jälkeen, kun rotat olivat jälleen tilaisuus paina vipu vettä, ne, jotka oli tullut riippuvainen sokeria painetaan vipua huomattavasti useammin kuin ohjata eläimiä, mikä viittaa siihen, impulsiivista käyttäytymistä.
nämä ovat tietysti äärimmäisiä kokeiluja., Me ihmiset emme riistä itseltämme ruokaa 12 tunniksi ja sitten annamme itsemme ahmia limsaa ja donitseja päivän päätteeksi.
Mutta nämä jyrsijöiden tutkimukset varmasti antaa meille käsityksen neuro-kemiallinen perustuksista sokeri riippuvuus, vieroitusoireet ja käyttäytymiseen.
Läpi vuosikymmenten ruokavalio-ohjelmat ja bestseller-kirjoja, me”ve leikitteli käsite ”sokeri riippuvuus” pitkään.
On olemassa tilit niille ”sokeri peruuttaminen”, jossa kuvataan elintarvikkeiden cravings, joka voi laukaista uusiutumisen ja impulsiivinen syöminen.
on myös lukemattomia artikkeleita ja kirjoja rajattomasta energiasta ja uudesta-löytyneestä onnesta niissä, jotka ovat vannoneet sokerin pois lopullisesti.
mutta huolimatta sokerin ubikvidenssistä ruokavalioissamme sokeririippuvuuden käsite on edelleen melko tabu.,
Oletko yhä motivoitunut luopumaan sokerista paaston ajaksi? Saatat ihmetellä, kuinka kauan kestää, kunnes olet ” vapaa mielihaluista ja sivuvaikutuksista, mutta ei ole mitään vastausta – kaikki ovat erilaisia, eikä tästä ole tehty inhimillisiä tutkimuksia.
Mutta kun 40 päivää, se”s selvää, että ystäväni oli voittaa pahinta, todennäköisesti jopa kääntää joitakin hänen muuttaa dopamiinin merkinanto.
”muistan syöneeni ensimmäisen makeeni ja ajatelleeni, että se oli liian makeaa”, hän sanoi. ”Minun oli rakennettava sietokykyni uudelleen.,”
Ja kuten vakituisesti paikallinen leipomo kohteessa Hershey – voin vakuuttaa teille, lukijat, että hän on tehnyt juuri niin.