- 人間は甘いものを食べると”報酬”を感じるようにプログラムされている
- 砂糖を食べることは定期的に脳を変えるので、それに寛容になる
- 四旬節のための甘い軽食をあきらめなさい。,
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しかし、それはチョコレートのバー、発泡性の飲み物やお菓子の袋だかどうか、いくつかは抵抗するにはあまりにも難しい甘い軽食を見つけ
ある科学者は、人々が真に彼らが薬のように砂糖に”中毒”になることができ、それをあきらめることは禁断症状や欲求につながると考えています。
米国ペン州立医科大学の博士候補であるJordan Gaines Lewisは、人が砂糖をあきらめたときに脳に何が起こるかを説明しています。..,
多くの人々は砂糖を試してみて、あきらめるが、お菓子、ケーキ、チョコレートに抵抗することはできません。 さて、ある科学者は、砂糖のデトックス中に脳内で起こる変化について説明しました 砂糖：自然な報酬、不自然な修正
神経科学では、食べ物は私たちが”自然な報酬”と呼ぶものです。”私たちが種として生き残るためには、食べる、セックスをする、他人を育てるなどのことは、これらの行動が強化され、繰り返されるように、脳にとって楽,
進化は、中辺縁系経路、私たちのためにこれらの自然な報酬を解読する脳システムをもたらしました。
私たちが楽しいことをするとき、腹側被蓋野と呼ばれるニューロンの束は、神経伝達物質のドーパミンを使って側坐核と呼ばれる脳の一部に信号を送
このモジュールのサイズを変更するにはここをクリックしてください側坐核と私たちの前頭前野との間の接続は、その美味しいチョコレートケーキ,
前頭前野はまた、私たちの体に伝えるホルモンを活性化する：”こんにちは、このケーキは本当に良いです。 そして、私は将来のためにそれを覚えているつもりです。”
すべての食品が同じようにやりがいがあるわけではありません。
私たちのほとんどは、進化的に、私たちの中縁辺縁系経路は、甘いものが私たちの体に健康的な炭水化物の源を提供することを強化するので、酸っぱいと苦い食べ物よりもお菓子を好みます。
人間は甘いものを楽しむようにプログラムされています甘さは、特定の食べ物が安全であることを私たちの祖先に示していたであろうので、甘いものを楽しむようにプログラムされています。, “私たちの祖先が果実のために掃除に行ったとき、例えば、酸味は”まだ熟していない”という意味でしたが、苦いのは”警告–毒”という意味でした。””、Msルイスは言った 私たちの祖先は、例えば、果実のために掃除に行ったとき、酸っぱい意味”まだ熟していない”、苦い意味”アラート毒！”
フルーツは一つのことですが、現代の食事は自分の人生を取ってきました。
十年前、それは平均的なアメリカ人が余分な22カロリーに相当する、一日あたりの追加砂糖のティースプーンを消費したと推定されました350;それはよくそれ以来上昇している可能性があります。,
数ヶ月前、ある専門家は、平均的な英国人が毎週238杯の砂糖を消費することを示唆しました。
今日、私達の食糧選択で重要な便利と味、保存、または両方のための砂糖を加えなかった処理され、準備された食糧に出くわすことはほとんど不可能
広告これらの追加された糖は卑劣です–そして私たちの多くに知られていない、私たちは夢中になりました。,
ニコチン、コカイン、ヘロインなどの乱用薬物が脳の報酬経路を乗っ取り、ユーザーを依存させる方法では、神経化学および行動の証拠が増えていることは、砂糖も同じように中毒性があることを示唆している。
砂糖をあきらめると、不安やうつ病の感情につながる可能性があります。, ラットは砂糖を奪われ、水タンクに入れてドン”tは無力感を示唆し、脱出しようとします 砂糖中毒は本当です
“最初の数日は少し荒いです”と私の友人アンドリューは昨年、彼の無糖の冒険について教えてくれました。
“それはほとんどあなたのように感じています”薬から解毒します。 私は自分自身が砂糖の欠乏を補うために多くのcarbsを食べることを見つけた。,”
中毒の四つの主要な要素があります：bingeing、撤退、渇望、および交差感作（ある中毒性の物質が誰かを別の中毒にしやすくするという考え）。
これらの成分はすべて、中毒の動物モデルで観察されています–砂糖だけでなく、乱用薬物のために。
典型的な実験は次のようになります：ラットは毎日12時間食べ物を奪われ、次に甘い溶液と通常のチョウへの12時間のアクセスが与えられます。
この毎日のパターンに従って一ヶ月後、ラットは乱用薬物に似た行動を示します。,
彼らは、通常の食べ物よりもはるかに多くの時間の短い期間で砂糖溶液にどんちゃん騒ぎをするでしょう。
彼らはまた、食糧剥奪期間中に不安やうつ病の兆候を示しています。
時間が経つにつれて、脳は砂糖に耐性になります–そして、同じ”糖度が高い”を達成するためには、より多くの必要があります。, これにより、抵抗することが困難になります 後でコカインやアヘンなどの薬物に曝された多くの糖処理ラットは、事前に砂糖を消費しなかったラットと比較して、薬物に対する依存的な行動を示しています。
薬のように、砂糖は側坐核、報酬の感情を制御する脳の部分でドーパミン放出を急増させます。
長期的には、定期的な砂糖消費は、実際に脳内のドーパミン受容体の遺伝子発現および利用可能性を変化させる。,
具体的には、糖はD1と呼ばれるタイプの受容体の濃度を増加させるが、D2と呼ばれる別の受容体タイプを減少させる。
通常の砂糖の消費はまた、ドーパミントランスポーター、シナプスからドーパミンをポンプアウトし、焼成後にニューロンに戻ってタンパク質の作用を阻害します。
要するに、これは、時間の経過とともに砂糖への繰り返しアクセスが長期のドーパミンシグナル伝達、脳の報酬経路のより大きな刺激、および以前のようなドーパミン受容体のすべてを活性化するためのさらに多くの砂糖の必要性をもたらすことを意味する。,
広告脳は砂糖に対して寛容になり、同じ”糖度が高い”を達成するためにはさらに多くのことが必要です。”
砂糖を奪われたラットは、歯のチャタリング、足の振戦、頭の揺れなどの離脱症状を受けました 糖離脱も現実です
これらの研究はげっ歯類で行われたが、人間の脳でも同じ原始的なプロセスが起こっていると言うことはこじつけではありません。,
四旬節のために砂糖をあきらめた仲間の大学院生、アンドリューは、欲求が止まったことはないと言った-彼らはおそらく心理的だった-しかし、彼らは一
プリンストン大学のCarlo Colantuoniらによる2002年の研究では、典型的な糖依存性プロトコルを受けたラットは、”糖離脱。”
これは、脳の報酬系の受容体に結合し、薬物の渇望を止めるアヘン中毒を治療するために使用される薬物であるナロキソンによる食物剥奪または治療のいずれかによって促進された。,
両方の離脱方法は、歯のチャタリング、足の振戦、および頭の揺れを含む物理的な問題につながった。
ナロキソン治療はまた、ラットが両側の壁を欠いていた上昇した装置でより少ない時間を費やしたので、ラットをより不安にするように見えた。
他の人による同様の離脱実験も、強制水泳試験などのタスクにおけるうつ病と同様の行動を報告している。,
新しい研究では、砂糖離脱は衝動的な行動にも関連していることが報告されています 砂糖離脱のラットは、水中に置かれたときに能動的な行動（逃げようとするような）よりも受動的な行動（浮遊のような）を示す可能性が高く、無力感を示唆しています。
今月の生理学でVictor Mangabeiraらによって発表された新しい研究&行動は、砂糖離脱も衝動的な行動に関連していると報告しています。,
当初、ラットはレバーを押すことによって水を受け取るように訓練された。 訓練の後、動物は自宅のケージに戻り、砂糖溶液と水、または単に水だけにアクセスできました。
30日後、ラットが再び水のためにレバーを押す機会を与えられたとき、砂糖に依存するようになった人は、衝動行動を示唆し、対照動物よりも有意に多くの回レバーを押しました。
これらはもちろん極端な実験です。, 私たち人間は12時間食べ物を奪っていないし、一日の終わりにソーダとドーナツを食べることができます。
しかし、これらのげっ歯類の研究は確かに私たちに糖依存性、離脱、および行動の神経化学的基盤についての洞察を与えます。
数十年にわたるダイエットプログラムとベストセラーの本を通じて、私たちは”砂糖中毒”という概念を長い間おもちゃにしてきました。
砂糖を与えたラットは、中毒のすべての特徴を示しています：彼らの他の食べ物よりもそれにbingeing。, 砂糖を奪われたとき、彼らは不安やうつ病の兆候を示し、水タンクに入れた場合、脱出しようとしない “砂糖撤退”には、再発や衝動的な食べ物を引き起こす可能性のある食べ物の欲求を記述する記述がある。
砂糖を良いものにすることを誓った人々の無限のエネルギーと新しい発見された幸福についての無数の記事や本もあります。
しかし、私たちの食生活における砂糖の遍在性にもかかわらず、砂糖中毒の概念は依然としてかなりタブーな話題です。,
あなたはまだ四旬節のために砂糖をあきらめる動機はありますか？ あなたは”禁断症状や副作用がなくなるまでどれくらいかかるのだろうか疑問に思うかもしれませんが、答えはありません-誰もが異なり、これについ
しかし、40日後、それは私の友人が最悪を克服したことは明らかです、おそらく彼の変更されたドーパミンシグナル伝達のいくつかを逆転させる。
“私は最初の甘いものを食べて、それが甘すぎると思ったことを覚えています”と彼は言いました。 “私は寛容を再構築しなければならなかった。,”
広告そして、ハーシーの地元のパン屋の常連として–私は彼がちょうどそれを行っていることを、読者、あなたを保証することができます。