20 + legjobb étel El Salvadorban

Gallo en chicha

Ez egy nagyon egyedi Salvadori étel, amelyet ritkán találnak az országon kívül. Ahogy a neve is jelzi, a gallo en chicha kakashúsból készül, amelyet különleges édes mártással főznek erjesztett ananász likőrrel. furcsán hangzik, de nagyon finom, és a mártás édes íze jól megy az egyébként meglehetősen kemény kakas hússal.,

Tamales

Hasonló az is, Mexikóban vagy Guatemala, tamales kell a legszélesebb körben elérhető élelmiszer egész Latin-Amerikában, de mindenki szeret. Mi nem olyan, mint egy töltött kukorica torta párolt banánlevélben vagy kukoricahéjban, jósággal töltve.

a Tamales lehet édes vagy sós parcellák, fűszerekkel, zöldségekkel, csirkével, sertéshússal, (piros és fekete), sőt néha pálmacukorral is az édes változathoz., Vásárokon és fiestákon általában az utcai árusoktól kaphatók, és általában különleges alkalmaknak tekintik az ünnepségeken elfogyasztott ételeket.

Merienda

főtt fülek, nyelv és arc kombinációja. Nagyon fontos, hogy ne keverjük össze ezt a spanyol szó, amely magában foglalja a tea idő élelmiszer (édességek, kenyerek, sütemények). Ha egy délutáni snacket vár, és disznók finomságait kapja, csalódott lehet.,

Pastelitos de carne

ezek a Salvadori empanadák kis sült kukoricatorta, töltött kukorica masával, darált hússal és zöldségekkel, amelyeket forró olajban sütnek. A Pastelitos általában narancssárga színű, a színezéshez használt achiote miatt, mint Mexikóban. a

Achiote egy élelmiszer-színező összetevő, amely az anatto magokból készül. Nem csak színt ad hozzá. Pastelitos általában szolgált curtido, amely átvágja a sült íz savasságát.,

Ceviche

Ceviche egy nagyon népszerű Latin-amerikai étel, amely a kontinensen található. El Salvadorban általában fehér nyers halakkal vagy camaronokkal (garnélarákkal)készítik a partja mentén. Ez az egyik legegészségesebb Salvadori ételek köszönhetően az a tény, kalap a hal nem főtt, hanem egyszerűen pácolt citromlé, chili. A citromlé valójában ” főz ” a halat, bár nem nevezhetjük főzésnek, mert nincs hő, inkább denaturálva.,

Ceviche általában apróra vágott fokhagymával, hagymával, paradicsommal, korianderrel, petrezselyemmel és chilivel rendelkezik. Más összetevőket is hozzáadhat, például mangót. Adjunk hozzá chili szósz, olívaolaj, só, bors ízlés szerint.

banán chips gyakran szolgált a ceviche, ahelyett, hogy a szokásos tostadas Mexikó. Meg fogja találni ceviche a menük a legtöbb tengerparti éttermek mentén La Libertad és környéke.,

grillezett tenger gyümölcsei és hal

El Salvador élvezi a Hosszú part a csendes-óceáni oldalon, és ez azt jelenti, hogy a friss hal jön naponta a la libertad halászata. Meglátogattam a piacot, és csodálkozott a sokféle friss hal eladó. A tenger gyümölcsei, mint a kagyló, a homár, valamint az izmok is széles körben elérhetők.,

ennek eredményeként a legfrissebb grillezett hal könnyen megtalálható a part mentén található menükben, de vigyázzon, amint a szárazföld felé halad, mivel lehet, hogy nem olyan friss, még akkor is, ha az óceán mindössze néhány órányira van.

Fried yuca

Yuca, más néven cassava, általánosan elérhető El Salvadorban és Dél-Amerikában, valamint a trópusok általában., A gyökérzöldséget általában főtt, majd paradicsomszósszal sült, mintha a sült krumpli helyi megfelelője lenne, rágcsálnivalóként fogyasztva, főételek oldalaként, vagy akár mindenütt könnyen megtalálható utcai ételekként.

nagyon szeretem a yuca húsosabb és következetesebb ízét a sima burgonyához képest (kétszer annyi szénhidrátot is tartalmaz), és élvezem, hogy általában vastagabbra vágják, felül ropogós réteggel, mushierrel, belül lágyabb., A Yuca a harmadik legfontosabb keményítő a trópusi országokban, és széles körben elérhető a Csendes-óceánon és Afrikában is, ahol a búza nem tud könnyen növekedni.

míg a kasszava feltételezhetően Brazíliából származik, a gyökér termesztésének első maradványait El Salvador Joya de Ceren helyén találták meg. Innen a spanyol és portugál gyarmatosítók exportálták afrikai és ázsiai gyarmataikba, ahol ma termesztik és fogyasztják. Tudtad, hogy a nyers kaszava mérgező?, Magas cianidszintje van, ami mérgezést és halált okozhat, ezért étkezés előtt megfelelően fel kell készíteni.

Elotes locos

nagy snack értékesített az utcán egy bottal tartani, majd tetején különböző szószok, reszelt sajt, majonéz, paradicsomszósz, stb .. attól függően, hogy a preferencia.,

Casamiento

Ez a köret a rizs tört frijoles úgynevezett “házasság” az egyik legnépszerűbb ételek El Salvador és Costa Rica. Ez majdnem olyan, mintha az étkezés nem teljes, amíg nincs egy tányér casamiento. Két erős szénhidrát töltőanyag-keveréke miatt a casamiento szinte önmagában is hús nélkül lehet étkezés.

Pan relleno

ahogy a neve is jelzi, ez a szendvics hosszú, puha kenyérrel készül,mint amilyeneket grillezett hússal töltöttek., Ez teszi a nagy elvenni étkezés vagy utcai élelmiszer, mert töltelék, és az összes hozzávalót egy étkezés egy könnyen hordozható módon, de talán a legkevésbé hitelesen Helyi az összes Salvadori élelmiszerek, mert ez valami, hogy az egyik vagy másik formában megtalálható az egész országban.

grillezett hús

A Salvadori emberek szeretnek grillezett húst enni., ha a La Ruta de las Flores mentén utazik, akkor biztosan megáll a néhány gyarmati városban. Hétvégenként tele lesznek élelmiszerpiacokkal, amelyek a fő utcákat és tereket fedik le, és fűszer-és ételszaggal töltik meg a levegőt.

de talán az utcai árusoktól a leggyakrabban elérhető étel a grillezett hús. Meg fogja találni a hús Ünnepek mindenféle csirke, sertés, hanem marhahús, valamint a híres sertés chicharon kolbász., Felveheti a darab, és kap ez egy tányér néhány yuca vagy casamiento egy teljesítő étkezés.

Sopa de pata

Ez a kiadós Salvadori pörkölt húsokkal és zöldségekkel készül, de nem akármilyen.

őszinte leszek, nem próbáltam ezt magam, csak nem tudtam. miért? Mivel ez a Salvadori étel tehén patákkal készül, így van, a tehén lába, ezért hívják sopa de pata-nak, szó szerint láblevesnek.

a hús mellé zöldségek és általában keményítő is jár, valószínűleg yuca., Biztos vagyok benne, hogy nagyon finom, mivel a lábak csontvelőben és zselatinban gazdagok, amit főzéskor szabadítanak fel, és ez adja az ételnek ezt az MSG textúrát.

Riguas

Ez a snack a Mexikói utcai ételekre emlékeztetett. Kukoricatésztával készül, amelyet frijoles-szal és sajttal töltöttek fel, majd egy banánlevélen főzték egy comal-on, majd a levél nélkül pirították.

nagyszerű Salvadori desszertek, hogy kipróbáljam

már nyáladztam ezzel a Salvadori ételekkel?, Nem láttál semmit, a legjobb még az étkezés végén, desszertként.

mint más közép-amerikai országokban, Salvadorban a desszertet nagymértékben befolyásolja a spanyol hagyomány. Ennek oka, hogy a kakaó és a kukorica mellett a cukrot és a tejtermékeket is az ázsiai és európai spanyol gyarmatok közötti globális kereskedelem hozta.

Empanadas de leche

Ez a Salvadori édes élvezet meg kell próbálni, ha megtalálja., Búzalisztből készült, félhold alakú formába öntve (mint a pasztelitók), dulce de leche-vel töltve, innen a név, a kis empanadákat cukorral meghintjük, és készen állunk enni.

Canoas

A Salvadori konyha másik hamis barátja a canoas. Független kenuk bármilyen, ezek töltött útifű pogácsákat olajban sült, hogy általában evett, mint snack., A név valószínűleg arra utal, hogy úgy néznek ki, mint az olaj-tengeren lebegő kis kenuk.

Arroz con leche

Arroz con leche az egyik legkedveltebb desszertem Spanyolországban, valamint Mexikóban, Guatemalában és El Salvadorban.

ellentétben más, azonos nevű, de különböző dolgokat tartalmazó élelmiszerekkel, az arroz con leche Spanyolországból származik, és nem módosították, még mindig tejben, cukorral főzött rizs, fahéjporral. A főzéshez fahéjas botot vagy citromcsiszolót is lehet hozzáadni, de lényegében ez egy nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető Salvadori desszert.,

Tres leches cake

Tres leches cake egy piskóta áztatott három különböző típusú tej, innen a neve. Argentínában gyakori, mint Mexikóban, Guatemalában és Közép-és Dél-Amerikában, és számos Salvadori étlapon is megtalálható.

a tortát puha szivaccsal készítik, amelyet ezután elpárologtatott tejben, sűrített tejben és teljes tejben áztatnak, amely jellegzetes nedves textúráját adja. A tortát ezután vastag tejszínhabbal tetejére helyezzük.,

míg a recept viszonylag egyszerű, a kombináció, a vastagság és a három tej elkészítésének és felhasználásának módja határozza meg, hogy a torta milyen könnyű vagy nehéz lehet. Néha a dulce de leche-t is használják, mint Argentínában, néha a tortát egy réteg torta krémmel készítik a piskóta rétegek között.

Tudtad, hogy az egész eredete a torta nem világos Nestle volt recepteket, hogy a sűrített tej edények az 1940-es években?, Ez valószínűleg elterjedt ez az élelmiszer mindenhol Latin-Amerikában, ahol a vállalat nyitott helyi leányvállalatok. A torta eredetéről és arról, hogyan terjedt el futótűzként Amerikában, itt olvashat bővebben.

Semita

a Semita egy nagyszerű édes snack El Salvadorból, amely ananász lekvárral töltött süteményből vagy kekszből áll, kicsit olyan, mint a szingapúri kínai újév során elfogyasztott tipikus ananászos torták.

a tészta változata majdnem olyan, mint egy spanyol empanada, egy vékony tészta, amelyet a sütőben sütnek, lekvárral töltve, amely szeletelhető., Megtalálható a több buscuit/cookie verzió is, amely majdnem olyan, mint a holland

Torrijas

Ez a spanyol változata a A francia pirítós (technikailag pain perdu) a gyarmatosítókon keresztül jutott Közép-Amerikába. A Torrijas tejbe áztatott, tojással mártott, sült kenyérszeletek (általában régi kenyér, amely már elapadt), amelyeket ezután mézbe mártva, cukorral és fahéjjal meghintjük., Ne feledje, hogy nem mondjuk torrija – t, azt mondjuk torrijas – t, vagyis többes számot, mert az ember soha nem eszik csak egyet.

Spanyolországban a Torrijas gyakori a nagyböjt és a Húsvét idején, és csak olívaolajjal sütve, mint Salvadorban, nem olyan vajjal, mint a francia pain perdu, és barna színűre főzték. Eredetileg a szülés után a nők fogyasztották őket magas kalóriatartalmuk miatt, manapság pedig egy népszerű desszerttermék, amelyet leginkább az édes desszertbor élvez.,

italok El Salvadorban

a hagyományos Salvadori italok többsége ugyanaz, mint Közép-Amerikában, de vannak olyan exkluzív italok is, amelyek máshol nem találhatók. Ellenőrizze ezt a listát, hogy megnézze, hogyan lehet kiegészíteni az ételt El Salvadorban.

Horchata

független a spanyol horchata, amely készült tiger nuts, de hasonló a Mexikói horchata, amely készült pörkölt magvak, diófélék, fűszerek és rizs, amelyek összekeverjük vízzel, és feszült. Ez teszi a frissítő italt, és az egyik kedvenc ételek El Salvador.,

A Horchata éttermekben és utcai standokon kapható, de óvatosan a jéggel.

Atole de elote

az Atole de elote egy nagyon hagyományos Salvadori és közép-amerikai ital, amely a Kolumbia előtti civilizációkból származik.

Festmények, freskók, valamint a szobrokat találtak Maja, valamint Azték oldalak mutatják, hogy a vezetőik inni atole de elote, egy habosított ünnepi ital, néha édesített, cukor, vagy ízesített kakaót. Az ital kukorica masából készül, kissé vastag.,

Ensalada

Ez egy ital, nem saláta, bár azt állíthatjuk, hogy ez egy gyümölcssaláta egy pohárban, gyümölcslével, általában citrommal keverve. Ensaladas meglehetősen frissítő, széles körben elérhető az utcai árusok, de légy óvatos, hogy ha van egy finom gyomor.

Michelada