Blackstrap melasz helyettesítő helyettesítheti ezt az egyedülálló összetevőt, mivel nem mindenhol található, de bizonyos receptek lényeges része lehet. Ezeknek a helyettesítőknek meg kell osztaniuk néhány kulcsfontosságú elemet ezzel a sötét, viszkózus édesítőszerrel.
Blackstrap Melaszpótló
mint a melasz és a nyers cukor, a blackstrap melasz cukornádból készül. Ez marad meg azután, hogy a cukornádlevet háromszor felforralták, miután eltávolították a könnyebb nádmelaszt és a cukorkristályokat., A Blackstrap melasz keserédes, ragadós, ellentétben a finomított fehér cukorral vagy a kukoricaszirupdal, amelynek nincs tápértéke. Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, beleértve a vasat, a kalciumot, a magnéziumot és a B6-vitamint.
egy evőkanál minden nap számos előnnyel jár, és bár receptekben dolgozhat azok számára, akik egy kicsit kevesebb édességet szeretnek, egyre népszerűbb az egészségügyi előnyei miatt., Ha nincs egy üveg az adott édesítőszer, rengeteg helyettesítő áll rendelkezésre, mint a juharszirup, méz, kakaópor, mate tea, narancs lekvár többek között.
melasz egy tálban fotó jóváírás:
juharszirup, méz, könnyű melasz vagy sötét kukoricaszirup
ezek közül bármelyik közös édesítőszer használható a blackstrap melasz helyettesítésére. Mindegyik lényegesen édesebb, ezért érdemes lehet kevesebbet használni a receptben, a sütés megfelelő nedvességtartalmának megtalálása pedig némi kísérletezést igényelhet., Használja ezeket a sült bab, turmixok, vagy szószok. Még a húsok mázolására is használhatja őket.
Instant kávé vagy instant Espresso Grounds
Ha a blackstrap melaszt egy másik édesítőszerrel helyettesíti, akkor hiányozhat a keserű ízek, amelyek egyensúlyba hozzák az édességet. Keverve egy evőkanál instant kávé-koffeinmentes vagy rendszeres-a kenyér vagy a cookie-kat ad a főzés az aroma és íze kávé, amely kiegészíti a sok fűszer. A kávénak számos egészségügyi előnye is van, mint például a szívbetegség, az Alzheimer-kór és a depresszió megelőzése.,
a juharszirup a cukor juharfák keringő folyadékából vagy nedvéből készül. Photo Credit:
kakaópor vagy Mate Tea
mint a kávé, ezek közül bármelyik visszaadja a keserűséget, amelyet egyedül a folyékony édesítőszerekből hiányzik. A kakaópor tele van vassal – csakúgy, mint a blackstrap melasz–, a csokoládé íze nagyszerű a sütéshez vagy a steak dörzsöléséhez.
A Mate tea antioxidánsokkal van tele, de szerzett íz. Várják ízek az erdőben, fű, sőt piszok!, A citrom és a menta finomabb ízeit a kalandos szakácsok is felfedezhetik és élvezhetik.